Как закрывать компот из красной смородины на зиму

Самые простые рецепты компота из красной смородины без стерилизации в 3 литровой банке

Совсем скоро можно собирать первый урожай красной смородины. А, значит, настанет время заготовок из нее. Не обойдется и без компота. Со смородиной он получается очень вкусным и полезным. Мы всегда делаем его очень много, ведь уходит он быстро.

Заготовить компот из смородины на зиму совсем не сложно. Для этого даже не нужно специальных консервантов. Натуральный продукт можно пить всей семьей, даже маленьким деткам.

Напиток освежает и насыщает витаминами. В сегодняшней статье я собрала для вас самые простые способы заготовить вкусный компот из смородины.

Заготовить компот из смородины на зиму совсем не сложно. Для этого даже не нужно специальных консервантов. Натуральный продукт можно пить всей семьей, даже маленьким деткам.

Компот на зиму из красной смородины и крыжовника

Прекрасный способ заготовить красную смородину вместе с крыжовником в полезном и вкусном напитке.

Ингредиенты на 3 л банку:

  • Ягоды — на 1/3 банки.
  • Сахар — 250 гр.

Приготовление стандартное для компотов с однократным бланшированием.

Промытые, избавленные от мусора ягоды, помещаем в банку. Крыжовник предварительно можно проколоть иголкой в нескольких местах, если для вас важно, чтобы крыжовник во время приготовления остался целым и не лопнул.

Смородину берем прямо на веточках. Кипятим воду и крутым кипятком, постепенно, чтобы банки не лопнули, заливаем ягоды доверху банок. Даем постоять 15 минут, лишь только прикрыв крышками, но не закатывая.

Затем порозовевший от смородины сироп сливаем обратно в кастрюлю, в которой грели воду. Всыпаем в него сахар, размешиваем и ставим на огонь.

Доводим до кипения. Даем побулькать буквально минуту и повторно заливаем сироп в банки до самого верха. Закатываем или завинчиваем крышками.

Далее заготовку следует перевернуть вверх дном, укутать теплыми полотенцами или одеялом. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем убрать на хранение в темное, прохладное место.

  • Ягоды смородины и вишни на 1/3 банки.
  • Сахар — 200 гр на 1 банку.
  • Вода.

Простой рецепт компота из смородины и вишни без стерилизации

Эти ягодки поспевают примерно в одно время. Так почему бы не воспользоваться и не приготовить вкусный напиток на зиму.

Все пропорции даны на трехлитровую банку. Хотя, если честно говоря, мне больше нравится делать литровые. Ну да ладно.

  • Стакан вишни
  • Стакан красной смородины (или черной)
  • Полтора стакана сахарного песка
  • Перебираем ягоду. В этом варианте лучше веточки удалить. Промываем.
  • Вишню очищаем от мусора и веток, можно (если вам не лень) вытащить косточки. Но я такой проблемой не заморачиваюсь.
  • Складываю ягоды в стерилизованную банку, засыпаю сахарком и заливаю крутым кипятком.
  • Закатываю крышками, взбалтываю и остужаю под теплым одеялом в перевернутом состоянии до полного остывания.

Нам потребуется на 3- х литровую банку:

Компот из красной смородины на зиму в 3 литровой банке

Поскольку ягодки смородины, довольно, кислые, в любых заготовках они, лучше всего, сочетаются со сладкими фруктами и ягодами, например, абрикосом, чёрной смородиной, малиной, яблоками. Не менее интересные комбинации получаются с овощами – авокадо, томатами.

Первым на вооружение хозяйкам мы возьмём рецепт с клубникой, и будем готовить компотик на трёхлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Лимонная кислота — 5 гр.;
  • Сахар — 270 гр.;
  • Вода — 2,7 л;
  • Клубника — 300 гр.;
  • Смородина — 200 грамм.

Способ приготовления:

  1. Ссыпав собранные ягодки в дуршлаг, промываем их от загрязнений, удаляем хвостики с плодов и веточки.
  2. Клубнику осторожно промывам, устраняя зелёные розетки.
  3. Оба компонента сразу помещаем в простерилизованную ёмкость, и начинаем готовить сахарный сироп.
  4. Берём глубокую кастрюлю, выливаем в неё воду, добавляем песок и кислоту. После закипания при постоянном помешивании кипятим сироп 3 минуты.
  5. Сладкий раствор заливаем в банку с ягодами постепенно, делая перерывы между заливками в пол минуты. Это, как и установка посуды на металлизированную поверхность, предотвратит повреждение стекла из-за высокой температуры.
  6. Сиропом заполняем ёмкость, оставляя небольшое расстояние до горлышка.
  7. После этого надо укутать заготовку одеялом или полотенцем, чтобы она остывала, но как можно медленнее.

На такое остывание уйдёт не менее полу суток, тогда компот можно убирать в холод –он останется свежим в течение года.


Прекрасный освежающий напиток для использования в летнюю жару получится из красной смородины с добавлением апельсина.

Компот из красной и черной смородины на зиму

вторник, 15 августа 2017 г.

Ароматный, насыщенный и очень вкусный ягодный компот на зиму, который понравится всем без исключения. Красная смородина в составе напитка подарит кислинку, а черная – необыкновенный вкус и аромат. Кроме того, в банку мы еще добавим листочек черной смородины, который сделает компот еще более душистым. Обязательно приготовьте такой напиток для своей семьи, домашние не один раз скажут спасибо!

Читайте также:  Как лучше всего сохранить виноград:

Раскладку ингредиентов даю на одну банку емкостью 1,5 литра (я закатывала 2 банки компота). Если вы решите заготовить этот вкусный компот в трехлитровой банке, умножайте продукты в два раза соотвественно. Готовить этот напиток, как и остальные компоты на зиму, я предлагаю без стерилизации – будем использовать метод двойной заливки. Гарантирую, что благодаря этому нехитрому способу банки с компотом запросто сохранятся у вас до следующего ягодного сезона.

Чтобы приготовить необыкновенно ароматный, вкусный и полезный ягодный компот на зиму, нам понадобится вода, красная и черная смородина, сахарный песок и листья черной смородины (если хотите, можете не добавлять).

Дезинфекция и замачивание семян

Прежде чем вырастить пеларгонию дома, нужно подготовить должным образом посевной материал. Необходимо частично удалить оболочки семян, так получится ускорить процесс выращивания. Чтобы не сильно повредить семя, лучше использовать наждачку. Зачистить ею только верхний слой.

В качестве дезинфекции для семян применяют раствор марганцовки слабой концентрации, либо перекись. После обеззараживания необходимо замочить их водой комнатной температуры, чтобы они набухли в течение 2 часов.


Посеянные семяна Пеларгонии в торфяные таблетки требуют ежедневного проветривания и опрыскивания.

Какой должна быть почва

Пеларгония любит слабокислую почву, хорошо пропускающую воздух и влагу. К плодородности и составу у нее нет особых требований, поэтому основная забота цветовода при составлении субстрата – это рыхлость и качественный дренаж. Самостоятельно составить такую смесь можно из 2 частей дерновой земли, 1 части торфа и 1 части крупного песка. Чтобы субстрат стал более рыхлым, в него добавляют немного перлита. На дно горшка обязательно укладывается слой дренажа из керамзита.

Перед посадкой семян грунт рекомендуется продезинфицировать. Это можно сделать при помощи раствора марганцовки или кипятка, которым землю тщательно поливают. Этот вариант подойдет для магазинного субстрата, уже прошедшего определенную обработку. Самостоятельно приготовленную почву лучше прокалить в хорошо нагретой духовке в течение 3–5 минут. Такая щадящая обработка убьет все микробы и личинки, не уничтожив при этом питательные вещества.


Процесс посева состоит из следующих этапов:

Подкормка

С дальнейшим выращиванием пеларгонии на подоконнике обычно нет никаких проблем. Комплексные подкормки вносятся вплоть до периода покоя, постепенно сокращая дозу.

На зиму растения стоит пересадить в свежий грунт и прекратить подкомки. Возобновляют их с началом весны.

Галина Пузырева, создатель и руководитель “Центра фиалки” на ВДНХ, рекомендует вводить подкормки с каждым поливом, соответственно, снижая указанную в инструкции концентрацию.

В отличие от выносливых взрослых растений, всходы пеларгонии склонны к загниванию и крайне не любят переувлажнение.

Требования к посадочному материалу

Размножение герани в домашних условиях происходит семенами. Основным критерием для семян является их качество. Они должны быть коричневого оттенка, продолговатые и твердые.

Не стоит покупать посадочный материал на рынке или в других непроверенных местах, лучше это сделать в специализированном магазине агротоваров.

Пусть получится несколько дороже, но надежнее. Тогда вы будете уверены, что вырастите именно герань нужного цвета, долговечную и красивую. Хорошие семена продают уже готовыми к посеву, так что особых усилий для высадки прилагать не придется.

Кроме этого, во время выбора посадочного материала обратите внимание на определение подходящего вида герани. От него будет зависеть ее размер, цвет, потребность в солнечном свете, увлажненности, нужной температуре.

Существует около 250 разновидностей растения, и вы можете выбрать, какая из них наиболее пригодна. Пеларгонию делят на две группы: цветущую и пахнущую. Для домашнего разведения советуют белую, красную и душистую герань.

Существует около 250 разновидностей растения, и вы можете выбрать, какая из них наиболее пригодна. Пеларгонию делят на две группы: цветущую и пахнущую. Для домашнего разведения советуют белую, красную и душистую герань.

Особенности

Герань – уличный холодостойкий многолетник. Название происходит от греческого слова, означающего в переводе «журавль», так как созревшие семенные коробочки по форме напоминают журавлиный клюв.

Произрастает в умеренном климате, в европейских странах и в Соединённых Штатах Америки. Листья перистые и пальчатые, изрезанные, различной формы. Цветение довольно скромное, по два-три цветка на высоких цветоносах. На территории Российской Федерации встречается примерно сорок разновидностей данного растения.

Культурные сорта могут расти без пересадки, не теряя декоративных свойств, от 8 до 15 лет на одном месте. Выведены махровые виды, а также с желтеющими и краснеющими осенью листьями. В отличие от герани, пеларгония теплолюбива.

Наименование растения также связано с вытянутой формой плодов, похожих на клюв журавля. Только в данном случае это уже латинское слово.

На родине, в Южной Африке, пеларгонии представляют собой многолетние кустарники или травы. В климатических условиях Средней полосы и Севера России чаще выращивается как комнатная горшечная культура либо как садовый однолетник, через рассаду. Листья пеларгонии слаборассечённые, пальчатые, вечнозелёные. Цветёт обильно и очень красиво: цветы среднего и крупного размера, самых разнообразных окрасок, собраны в большие пышные соцветия-зонтики.

Читайте также:  Как сделать ограждение для грядок своими руками

Таковы основные различия между пеларгонией и геранью. Но, так как более привычным и распространённым является название «герань», оно и будет употребляться в дальнейшем для обозначения и того, и другого растения. В общем же, оба они неприхотливы, не требуют особого ухода, и их легко может вырастить даже самый неопытный начинающий цветовод. Размножаются делением куста, черенкованием, а также посевом семян, которые можно купить в цветочных магазинах или попробовать получить в домашних условиях.


Культурные сорта могут расти без пересадки, не теряя декоративных свойств, от 8 до 15 лет на одном месте. Выведены махровые виды, а также с желтеющими и краснеющими осенью листьями. В отличие от герани, пеларгония теплолюбива.

Как вырастить герань из семян в домашних условиях пошагово с фото

Простая герань расцвела на окошке,
И ярким соцветием окрасился дом,
Как будто девчонка в платье «горошком»
За солнышком тёплым бежит босиком.
Кому-то она неказистой покажется,
И скажут, что есть в ней мещанский налёт,
Но как же скромна, среди прочих, красавица,
И щедро на радость людям цветёт.
Автор Лилия Римм

Герань, журавельник или пеларгония – так называют душистое растение из семейства гераниевых в разных частях света. Научное название герани – пеларгония – от греческого pelagros, что означает «аист» и намекает на схожесть плодов герани с длинным клювом аиста или журавля.
Долгое время пеларгония считалась аристократическим растением. Ее разводили в оранжереях богатых владельцев особняков и вилл. В США и странах Западной Европы это растение популярно уже не одну сотню лет. К сожалению, в нашей стране был период не только расцвета популярности этого цветка, но и непонятного забвения. Еще многие помнят годы, когда пеларгония получила ужасное прозвище «мещанский цветок», и на какое-то время стала немодной. Теперь у нас научились ценить пеларгонию, как в Европе, широко используют её для озеленения. Пеларгонию растят дома в горшках, в садах, на клумбах. Она бывает разных видов и цветов. А как изумительно и неустанно цветет пеларгония! Мы радуемся красоте обильно цветущих, неприхотливых пеларгоний. Достоинства пеларгонии в последние годы стали очевидны многим цветоводам.
Целительные свойства пеларгонии
Пеларгония обладает антисептическим, обезболивающим, мочегонным, бактерицидным, антивирусным действием, нормализует сердечный ритм, успокаивающе действует на нервную систему человека. Пеларгония – отличный антидепрессант, она улучшает настроение и снимает напряженность. К тому же прекрасно активизирует умственный и физический потенциал пожилых людей. Листья источают приятный пряный аромат, из которых в промышленных условиях извлекают гераниевое эфирное масло.
Размножение пеларгонии
Выращивание пеларгонии не составляет особого труда. Выполняя простые правила и создав благоприятные условия, можно добиться пышного и яркого цветения. На одном растении за сезон может насчитываться до 20 и даже более соцветий. Это могут быть бутоны, полностью раскрывшиеся соцветия и уже теряющие декоративность.
В целом пеларгонию можно охарактеризовать как неприхотливое растение, которое быстро растет и легко размножается. При ее выращивании нет практически никаких проблем. При правильном уходе пеларгония ничем не болеет, не поражается насекомыми- вредителями. Вырастить пеларгонию для украшения своего дома, балкона и сада может без труда любой, даже начинающий любитель цветов. Кто предпочитает размножать пеларгонию семенами, а кто – черенками. Оба способа размножения этого растения не вызывают проблем. Выращивая пеларгонию из семян, мы можем получить растения только с простым цветком. Пеларгонии с махровыми и розебудными цветками размножаются только черенками. Лично я люблю выращивать пеларгонию из семян. Выращивать пеларгонию из семян – одно сплошное удовольствие! Во-первых, семена пеларгонии достаточно крупные. Во-вторых, она растет очень быстро. Этот увлекательный процесс, когда из зернышка очень быстро появляются всходы, растут, появляются бархатные нежные листочки – просто завораживает. Позже на листиках появляется зональная каемочка. А еще через время появляется цветонос! И ты ждешь момента, ну когда же, наконец, расцветет твоя пеларгония, выращенная тобой лично из семян. И вот в одно солнечное утро она расцветает, и ты радуешься, любуешься ее красотой.
Герань
Подставив солнцу круглые ладошки,
Зажмурившись от счастья и тепла,
Стоит геранька на моем окошке,
Как нежная снегурочка, бела.
Любила бабушка цветы герани:
И алые, и белые, как снег.
Она их поливала утром ранним
И говорила: “Каждый человек
Рожден, чтоб любоваться красотою
И в мир нести любовь и красоту”.
Лицо ее светилось добротою,
А на окне стояли, все в цвету,
Герани разноцветные в горшочках.
А в доме пахло хлебом, чистотой.
Свою герань я выращу для дочки.
Хочу с ней поделиться красотой.
Автор Любовь Панасюк

При размножении семенами период цветения наступает примерно через 4-5 месяцев. Рекомендуемое время для посадки семян январь-февраль.

Читайте также:  Как поставить выключатель света

– одноразовые стаканчики 100мл;
– шило;
– керамзит.

Возьмем одноразовые стаканчики и при помощи шила сделаем в них по 3-4 отверстия для стока лишней воды при поливе.

На дно каждого стаканчика насыпаем слой керамзита. Керамзит в дальнейшем будет уберегать корни от застоя влаги, впитывать излишки и медленно отдавать их во внешнюю среду.

Подготовленные стаканчики заполняем грунтом из торфяных таблеток. Как его приготовить, можно подробно посмотреть в этом мастер-классе: /blogs/lapteva-svetlana/master-klas-s-poshagovymi-foto-vyraschivanie-gloksini-iz-semjan.html

В центр каждого стаканчика кладем одно семечко пеларгонии.

Заглубляем семена в грунт на 0,5 см, слегка увлажняем почву. Помещаем стаканчики в одноразовый контейнер.

Накрываем контейнер целлофановым мешочком. Ставим его в теплое светлое место. Оптимальная температура для всходов 20-22 градуса.

Следим за влажностью почвы и не допускаем ее пересыхания.

Всходы начнут появляться через 3-5 дней.

После появления сеянцев тепличку необходимо убрать. Температуру содержания растений можно снизить до 18-20 градусов.

Сеянцы поливать аккуратно, чтобы вода не попадала на листья. Полив должен быть умеренным и теплой отстоянной водой.

Чтобы сеянцы не вытягивались, лучше обеспечить дополнительную подсветку, благодаря которой получается крепкая сильная рассада.

Как только у сеянцев будет по 6-8 настоящих листиков и вся земля в стаканчике будет оплетена корнями, необходимо позаботиться о пересадке растений.

Пересаживаем в горшки емкостью 0,8-1 литр. Этого размера горшков будет достаточно. Корневая система у пеларгонии не очень большая. В крупных горшках пеларгонии будут расти пышными, но цветение будет слабым.

Через 4-4.5 месяца пеларгония начнет набирать первые бутоны.

Пеларгония очень любит свет, но это растение не рекомендуется ставить на южном окне, где палящие лучи солнца будут обжигать его листья в течение всего дня. Идеально для пеларгонии подходят восточные окна.

А вот и первый цветочек. Для равномерного роста пеларгонию необходимо периодически поворачивать вокруг своей оси относительно источника света.

Началось массовое цветение.

В период цветения пеларгонии нуждаются в регулярных подкормках комплексными удобрениями. Используйте для этого любые удобрения для цветущих растений.

Поближе рассмотрим красоту этих удивительных цветов! Белая, красная, розовая! Нежные расцветки этого цветка завораживают своей красотой!

Вот они купаются в лучах утреннего солнышка!

Нарядные как невесты!

Их красотой можно любоваться бесконечно!

Подружки в ярком хороводе!

Мини пеларгонии. Тоже выращенные из семян.

Цветут обильно и продолжительное время.

Обильное цветение пеларгонии на дачном участке.

Звездчатая пеларгония Квантум из семян. Красивое цветение.

Буду рада, если мой мастер-класс вам понравился, и у вас появилось желание вырастить пеларгонию из семян! Удачи!

Звездчатая пеларгония Квантум из семян. Красивое цветение.

Подготовка к процедуре

Перед посевом семена подлежат обработке. Она позволяет не только улучшить всхожесть, но и продезинфицировать посадочный материал. Для этого его на 30 минут замачивают в Цирконе или Эпине. После обработки составом, семена опускают в теплую воду на 2-3 часа.


Цветоводы советуют приготовить почвосмесь самостоятельно (в пропорции 1:1:2) из:

Как выглядят семена герани — фото

Семена садовой герани крупного размера. Они твердые, продолговатой формы и коричневого цвета. Далее вы можете увидеть на фото, как выглядят семена герани:

Семена комнатной пеларгонии мелкие, чуть вытянутые, блестящие.


Как уже говорилось, семена герани обладают плотной оболочкой, что затрудняет их прорастание. Иногда всходов приходится ждать довольно долго, а семена все равно не прорастают. Причина неудачи в неправильной обработке семян перед посадкой или ее отсутствии.

Душистая

Небольшое растение с мелкими розовыми или фиолетовыми цветками, обильной листвой с махровыми краями. Легкое прикосновение к листовой поверхности вызывает сильный запах.

Селекционерами выведены гибриды с ароматом розы, имбиря, яблока, сирени, ананаса и др. Листья этих сортов используют в кулинарии, добавляя в блюда из фруктов и выпечку, а также в чаи.

  • размер – крупный;
  • форма – продолговатая с небольшими вмятинами по бочкам;
  • оболочка – плотная, толстая, кожистая, без повреждений;
  • цвет – коричневый с матовым блеском, без пятен.

Лучшие даты посева по лунному календарю 2019 года

Пеларгонию нельзя сажать на полную и убывающую луну. Всходы будут неравномерными, а сами растения слабыми, с плохо развивающейся корневой системой. При пикировании рассады или пересадке её в грунт отмечается низкая приживаемость.

Самыми благоприятными в марте считаются: 10, 11, 12, 15, 16, 23, 24, 28, 29 числа. А проводить пикирование саженцев лучше 1, 2, 15, 16, 19, 20, 22, 28, 29 числа.

В апреле рекомендуется посев семян пеларгонии: 7, 8, 11, 12, 18, 20, 21, 29, 30 числа. Рассаживать нужно: 2, 3, 7, 8, 11, 12, 16,17.

Сорт Кабаре можно определить по сочно-зелёным листьям с волнистыми рифлёными краями. Он не превышает 30 см в высоту. У основания каждого цветка отчётливо заметны жёлтые сердцевины

Ссылка на основную публикацию