Как сохранить тыкву зимой

Предварительная подготовка и условия хранения

Плоды, предназначенные для зимнего хранения, следует срывать в сухие и теплые дни, при этом очень важно следить за сохранностью плодоножки, как при сборе плодов, так и во время их транспортировки. Место под плодоножкой довольно уязвимо и при его повреждении овощ, скорее всего, загниет.

Перед хранением плоды тыквы нужно просушить на солнце. Это позволит просохнуть их кожуре, а мелкие повреждения успеют за это время опробковеть.

После того как тыква просохла можно помещать ее на зимнее хранение. Место для хранения тыквы должно соответствовать определенным условиям. Только в этом случае можно гарантировать сохранность этого овоща до весны. Итак, хранилище для тыквы должно соответствовать следующим условиям:

  1. Помещение, где будет храниться овощ обязательно должно быть сухим и темным.
  2. Прохладным. Оптимальная температура для хранения составляет от + 5° до +10°.
  3. С хорошей вентиляцией.

При несоблюдении хотя бы одного из этих условий срок хранения тыквы значительно сокращается. Например, повышенная влажность сокращает этот срок на 2, а то и на 3 месяца.


После того как тыква просохла можно помещать ее на зимнее хранение. Место для хранения тыквы должно соответствовать определенным условиям. Только в этом случае можно гарантировать сохранность этого овоща до весны. Итак, хранилище для тыквы должно соответствовать следующим условиям:

В холодильнике

Мои родители живут в квартире, где нет кладовой и погреба, приспособились сохранять тыкву до весны в морозилке. Почитайте, как они это делают.

  • Очищают плод от кожицы и семечек.
  • Нарезают кубиками или дольками.
  • Часть складывают в плотно закрывающуюся тару, оставляют на полке в холодильнике, используют в течении 3-4 суток, остальные кусочки замораживают.
  • Расстилают в ящик морозилки пленку и в один слой рассыпают нарезку.
  • Через 1,5 часа перекладывают кусочки в контейнеры с крышками и пакеты с застежкой.
  • Достают по мере надобности, хранится нарезка 3-4 месяца, не теряя свойств.

Преимущества: всегда под рукой готовый полуфабрикат для разных блюд.

Недостатки: нельзя использовать для приготовления сока, можно хранить небольшое количество.

Посмотрите на видео, как правильно заморозить тыкву.

Если не любите тыкву, почитайте как правильно заморозить баклажаны на зиму, и вкусный овощ подольше будет на вашем столе.


Посмотрите на видео, как правильно заморозить тыкву.

Хранение разрезанной тыквы

Лучшим местом для хранения уже разрезанной тыквы является холодильник или морозилка. Разрезанный плод долго не хранится, в комнате он сгниет за пару дней. Лучше, если кожура не будет срезана.

Лучшим местом для хранения уже разрезанной тыквы является холодильник или морозилка

Если остался тыквенный ломтик, но нет возможности приготовить его в ближайшее время, его следует убрать в холодильник, предварительно обернув фольгой.

Замораживать, сушить или консервировать следует здоровые, неиспорченные плоды, поэтому для более длительного хранения лучше сразу порезать овощ на мелкие кусочки и убрать в морозилку.


Если остался тыквенный ломтик, но нет возможности приготовить его в ближайшее время, его следует убрать в холодильник, предварительно обернув фольгой.

Можно ли заморозить тыкву в морозилке?

Быстрая заморозка овощей в последнее время стала одним из популярнейших способов сохранения урожая. Это объясняется тем, что плоды не теряют львиной доли своих полезных свойств, у них остается характерный для культуры аромат и вкус. Это в полной мере относится и к предназначенной для зимнего хранения тыкве.

Если сочную дыню нельзя заморозить без утраты консистенции, то плотная мякоть тыквы легко переносит минусовые температуры. Вот только крупные куски лучше не отправлять в морозилку целиком. Размораживать их придется долго, что неизбежно приведет к ухудшению качества продукта.

Гораздо проще и удобнее, отправляемую в морозилку тыкву заморозить в виде небольших кубиков. Этот способ экономит место для хранения, но и зимой серьезно сокращает время на приготовление любимых блюд из тыквы, ведь кубики полностью готовы к отправке в сковороду или кастрюлю.

Чтобы овощ не потерял консистенцию при размораживании, достав мякоть из морозильной камеры важно перенести ее в отделение для овощей. Здесь, при температуре, близкой к нулевой, тыква разморозится, но не потеряет влаги.

Есть и другой способ, которым можно заморозить тыкву в морозилке. В этом случае в камеру отправляют не кубики, а пюре, приготовленное из запеченной мякоти. Перед тем как тыква попадет в холодильник, ее моют, разрезают на крупные части и извлекают семена вместе с рыхлой волокнистой сердцевиной.

Читайте также:  Как сделать домик для кролика своими руками

Куски тыквы мякотью вниз выкладывают на противни, которые ставят в духовой шкаф на 30–40 минут, за которые мякоть размягчится.

С остывшей тыквы аккуратно снимают кожуру, а полученную мякоть измельчают в мясорубке или блендере до ровной однородной массы.

Пюре из тыквы, хранящее все свойства и вкус овоща, расфасовывают по плотно закрывающимся небольшим пакетам, вмещающим порцию на одно использование продукта, или в формочки для льда.

В морозилке замороженную тыкву можно хранить до одного года. Важно лишь помнить, что повторное замораживание овощной мякоти недопустимо.

Используют же вкусный и полезный продукт для приготовления супов, детских прикормов икры, повидла, выпечки и десертов.


Есть и другой способ, которым можно заморозить тыкву в морозилке. В этом случае в камеру отправляют не кубики, а пюре, приготовленное из запеченной мякоти. Перед тем как тыква попадет в холодильник, ее моют, разрезают на крупные части и извлекают семена вместе с рыхлой волокнистой сердцевиной.

Оптимальные условия хранения

Чтобы сохранить тыкву в свежем виде, нужно соблюсти несколько простых правил, а точнее условий:

  • место для хранения следует выбрать прохладное, затемненное, относительно сухое и с хорошей вентиляцией.
  • идеальная температура для хранения — +2-4 градуса (в квартире — +15..+22 градуса).
  • влажность не должна превышать 75-80%.

Если влажность будет повышенной, то тыква может просто напросто загнить.

Иначе говоря, наиболее идеальные условия для хранения тыквы, благодаря которым овощ точно сохранит свои полезные и вкусовые качества, можно создать в подвальном помещении или погребе.

В погребе или в подвале есть возможность хранить тыкву более 6-9 месяцев, т.е. всю зиму, весну и даже часть лета (до нового урожая).

Что касается тары для хранения, то она не потребуется: в погребе или подвале достаточно будет разложить тыквы на деревянные стеллажные полки, чтобы они не касались друг друга, и желательно плодоножкой вверх или вбок.

Совет! Если в процессе хранения вы заметите, что у тыквы начала загнивать плодоножка, то в первую очередь нужно срезать до здоровой ткани, а затем залить место среза зеленкой или опудрить древесной золой.

Конечно, можно хранить тыкву и дома, под кроватью, но вполне очевидно, что срок хранения будет заметно более коротким (до 3-6 месяцев). Причем, если у вас на полу линолеум, то лучше под тыкву положить деревянные дощечки, так она точно не загниет.

Интересно! Есть мнение, что более толстокорые тыквы вполне могут храниться и в квартире, а вот мускатные — лучше хранить только в подвале или погребе.

Кстати! Тыква также прекрасно хранится на балконе в деревянных ящиках. Дно ящика нужно застелить бумагой, а сами плоды сверху укрыть байковым одеялом.

Видео: хранение тыквы


Чтобы продлить срок хранения разрезанной тыквы лучше всего её положить в морозилку, т.е. заморозить.

Полив орхидей

Орхидеи в последнее время разводят многие цветоводы. Эти очаровательные тропические цветы становятся настоящим украшением любого дома или офисного помещения. Ухаживать за ними не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но очень важно соблюдать все правила, касающиеся полива цветов, иначе орхидея может ослабнуть, заболеть или даже погибнуть. Как осуществляется полив, как часто это нужно делать, а также все основные правила полива цветов рассмотрим далее.

Поливаются тропические цветы утром, чтобы за день вода испарилась с пазух листьев. Вода для полива должна быть насыщена кислородом. Для этого непосредственно перед поливом ее следует перелить несколько раз из одной емкости в другую.

«Опрыскивание корней»

Орошение корней из пульверизатора применяется для орхидей, выращиваемых без субстрата (на блоках). Им требуется более частый полив, так как находящиеся постоянно на воздухе корни высыхают быстрее, чем у растений в вазонах. Опрыскивать предпочтительнее всего в первой половине дня. Наиболее удачный выбор работы пульверизатора — режим «тумана», дающий орошение мелкими каплями жидкости.

«Плюсы» опрыскивания: мелкая капельная взвесь не наносит вреда органам растения.

Читайте также:  Как и когда делать чеканку винограда

«Минусы»: высокая частота полива. Независимо от времени года орхидеи, выращиваемые без субстрата, требуют практически ежедневного орошения. Это связано с быстрым высыханием блока.

Для горшечных орхидей опрыскивание корней может осуществляться, но не исключая применения и другого, основного способа водного насыщения субстрата.


Метод предполагает размещение горшка с корневой системой растения в ёмкости с подготовленной водой таким образом, чтобы его край чуть возвышался над уровнем жидкости. Листья и стебель не должны соприкасаться с водой.

Полив орхидей в домашних условиях – способы


Для регулярных поливов нельзя использовать воду, взятую сразу из-под крана. Как минимум, она должна быть отстоянной. Но и этого недостаточно. В идеале, вода для полива орхидеи должна быть кипяченой, либо пропущенной через фильтр. Присутствие солей, соединений железа и хлора в ее составе крайне нежелательно. Смягчить воду и сделать ее более пригодной для полива, можно при помощи торфа. Для этого надо взять горсть верхового (кислого) торфа, завернуть его в салфетку и опустить в емкость с водой (примерно 3 литра) на 10-12 часов. Для умягчения воды применяют и щавелевую кислоту.
Обратите внимание! Вода для полива орхидей обязательно должна быть теплой.

Правило первое: когда нужно поливать орхидеи

Полив орхидей осуществляют только тогда, когда субстрат и корни растения высохнут полностью. Причем даже если вы убедились, что они высохли, можно не торопиться и для уверенности подождать еще пару дней. Растению такая кратковременная засуха не повредит. Насколько быстро просыхает субстрат, зависит от погоды: в жару вода испаряется за сутки-двое, в дождливую или пасмурную погоду – несколько дольше, а зимой, если орхидея отдыхает в прохладных условиях, и субстрат, и корни растения остаются влажными долго.

В среднем зимой фаленопсис требует полива один раз в две недели. Летом, в жару увлажнение осуществляют обычно каждые 2-3 дня, а весной и осенью – один раз в неделю. Однако это условное расписание, и ваша орхидея может потребовать другого графика.

Если в теплое время года субстрат остается влажным слишком долго, нужно заменить его на другой, состоящий из коры более крупной фракции.


Первое время, пока вы не разработаете режим полива для орхидеи в условиях вашего жилища, вам, возможно, придется пользоваться всеми четырьмя признаками определения состояния субстрата, но когда график полива будет составлен, вам останется только придерживаться его.

Горячий душ

Данный метод помогает обеспечить качественное цветение и увеличение зеленой массы. Вариант напоминает увлажнение, происходящее в естественной среде, поэтому очень «нравится» орхидее. Орошение сверху также дает возможность тщательно очистить листья, предотвратить появление вредителей и заражение болезнями.

Рекомендуется поливать цветок водой температурой 38°C. В редких ситуациях разрешено брать более горячую – 40-50°C. Данный способ предусматривает использование проточной воды, но только в тех случаях, если такое орошение производится редко. Метод применения горячего душа выглядит следующим образом:

  • растение с кашпо помещают в ванну;
  • включают душ с легким напором и орошают орхидею сверху;
  • длительность процедуры будет зависеть от типа почвы, оканчивают полив при полном пропитывании растения влагой;
  • после душа растение оставляют на 30 минут, чтобы вода стекла, поскольку оставшись в поддоне, она может вызвать переувлажнение и гниение корневых отростков;
  • окончательным этапом станет протирание листьев, чтобы исключить застой влаги в пазухах.

Если вода слишком жесткая, то от душа лучше отказаться, так как на листьях могут остаться накопления солей. Это нежелательное явление для цветов. Чтобы избавиться от солевых пятен, рекомендуется пользоваться раствором с лимонной кислотой, который нейтрализует действие солей.

Чтобы не навредить растению, следует около 30 минут продержать его в ванной комнате, поскольку резкая смена температур может привести к промерзанию орхидеи. Данный способ полива требует строгого контроля.

Те, кто не может уделять много времени уходу за орхидеей, чаще выбирают фитильный метод полива, который требует минимального человеческого участия.


Рекомендуется поливать цветок водой температурой 38°C. В редких ситуациях разрешено брать более горячую – 40-50°C. Данный способ предусматривает использование проточной воды, но только в тех случаях, если такое орошение производится редко. Метод применения горячего душа выглядит следующим образом:

Читайте также:  Какие бывают овощные соки и чем они полезны

Как поливать в период покоя

После окончания цветения субстрату в горшке с орхидеей дают полностью просохнуть, отсчитывают пару дней и уже тогда поливают орхидею. На этом этапе развития растения орошать цветок нужно не чаще 1 раза в 2 недели. При этом вносить много жидкости не нужно.

Орхидея – это тропический цветок, а тропики характеризуются сильными тропическими ливнями. Поэтому иногда в условиях квартиры нужно воссоздавать такой ливень искусственным путем. Для этого орхидею поливают из лейки теплой водой. Цветок очень хорошо реагирует на данную процедуру. Главное, не забывайте хорошо просушивать растение, чтобы влага не скапливалась в пазухах.

Полив орхидей способом замачивания в воде

Погружение – это популярный способ полива. Для этого кашпо погружают в широкую емкость с подготовленной водой. Погружение проводят медленно, чтобы сухие корешки не вытолкнули цветок наружу. Продолжительность нахождения в воде в среднем полминуты. Такое же время растение держат на воздухе, для избавления от лишней жидкости.

Метод погружения проводят только со здоровым цветком.

  1. Кашпо устанавливают в ванну и орошают под маленьким напором при помощи душевой насадки. Температура воды, должна быть в пределах 40 °С.
  2. Поливают до полного увлажнения грунта.
  3. После полива, растение оставляют на полчаса для избавления от лишней жидкости.
  4. После избавления от лишней влаги, листву и сердцевину протирают сухой салфеткой, а кашпо отправляют на прежнее место.

После полива лишнюю влагу убираем салфеткой

Способы полива цветущей орхидеи

Поливать орхидею во время цветения можно 4 способами:

  • Верхний полив;
  • Погружение;
  • Полив через поддон (нижний полив);
  • Теплый душ.

При верхнем поливе орхидею поливают из лейки так же, как и большинство комнатных растений. Воду выливают малыми порциями, чтобы грунтовая смесь хорошо пропиталась влагой. Прекращают процесс, когда вода начинает вытекать через нижние отверстия горшка в поддон.

Можно поливать цветущую орхидею погружением – это наиболее часто применяемый способ полива. Горшок с цветком погружают в емкость с водой до ¾ его высоты. Время полива здесь зависит от фракции субстрата и находится в пределах 20-60 минут.

После этого горшок вынимают, а лишнюю воду сливают. При этом методе полива грунтовая смесь в горшке хорошо увлажняется и впоследствии долго сохраняет влагу. Такой полив подходит для всех видов орхидей, даже для наземных, растущих в обычной земле.

Обычно такой полив занимает намного больше времени, чем другие способы, так как грунт должен пропитаться на всю толщину доверху. Такой метод имеет свои минусы. При его использовании грунт пропитывается неравномерно.

Верхняя часть может остаться плохо увлажненной. Не подходит он и для полива молодых орхидей с короткими корнями, а только для экземпляров с корнями длинными и хорошо развитыми.

Теплый душ – способ полива орхидей, приближенный к природному. При таком поливе включают теплую воду с температурой 35-37ºС через душевую насадку и поливают цветок сверху. Под воду должны попадать не только на листья, а и поверхность грунта. После качественного увлажнения субстрата в горшке нужно удалить остатки воды из пазух листьев, чтобы там не развивалась гниль.


Верхняя часть может остаться плохо увлажненной. Не подходит он и для полива молодых орхидей с короткими корнями, а только для экземпляров с корнями длинными и хорошо развитыми.

Как поливать орхидею зимой

В зимний период поливать орхидею надо реже, чем во время цветения, один раз в десять дней. Но все же следует следить за высыханием почвы и не допускать пересыхания. Если поливать цветок теплым душем, лучше это делать вечером, оставляя на ночь в ванне.

Если при поливе вода попала в пазух листьев и не была удалена, это может привести к гниению корневой шейки цветка, вследствие чего растение гибнет.

В закрытой системе

Если цветок расположен в закрытом сосуде без дополнительных отверстий, то увлажнять его таким образом: залить воду до верхней части растения и через полчаса слить. Емкость будет содержать достаточное для впитывания количество жидкости.

Обратите внимание! Для орхидеи, растущей в коре, подходит любой из указанных способов, кроме опрыскивания.


Теплица из этого материала соответствует дизайну квартиры, если подобрать правильно размер.

Ссылка на основную публикацию