Как ощипать курицу дома

Предварительное ошпаривание

Если курица относится к яичной породе, то убивают ее старой. Для лучшего очищения птицу необходимо ошпарить горячей водой. За счет этого работа пойдет легче и быстрее. При этом методе требуется соблюдать следующую последовательность:

  1. 1. Необходимо поворачивать птицу для выхода крови продолжительностью около 3 минут.
  2. 2. Поместить ее в горячую воду на минуту. Температура должна составлять +85 градусов.
  3. 3. Достать бройлера из воды и удалить перья.
  4. 4. Подвесить общипанную птицу за конечности или просто положить на стол для высыхания.

К достоинствам метода относят то, что продолжительность процедуры длится до 15 минут в зависимости от размера тушки.

Недостатком методики является повреждение кожи вследствие очень горячей воды. Чаще всего такое случается с сильно упитанными птицами. Для домашнего хозяйства это не сильно важно, но если ее необходимо продать, товарный вид будет испорчен.

Недостатком методики является повреждение кожи вследствие очень горячей воды. Чаще всего такое случается с сильно упитанными птицами. Для домашнего хозяйства это не сильно важно, но если ее необходимо продать, товарный вид будет испорчен.

Горячий способ ощипывания кур

Если курица старая, правильнее будет ее предварительно ошпарить в кипятке. Однако, после этого долго хранить ее нельзя. Этот способ наиболее часто используется в домашних условиях и считается очень простым, но долгим за счет того, что нужно ждать пока закипит вода.

Воду необходимо нагреть до 80-90 градусов, затем погрузить тушку в емкость с горячей водой (на 30-40 секунд, если курица молодая; на 60 секунд, если стара). В отличие от сухого способа общипывания, кожицу необходимо постоянно натягивать, чтобы не повредить ее. Перышки будут выдергиваться легко, а кожа будет гладкой и ровной.

  • чистую тушку обернуть в плотную ткань;
  • включить паровой утюг на максимальный режим и обдать птицу паром;
  • дополнительно через ткань курицу прогладить утюгом, повторяя процедуру в течение 10 минут;
  • убрать ткань и выщипать перья стандартным способом;
  • опалить курицу и промыть ее.

Способ4. Использование специальных перосъемных приспособлений

Если нужно обработать достаточно большое количество тушек используйте специальные перосъемные насадки и машины.

Их принцип действия сводится к использованию специальных резиновых элементов, так называемых бильных пальцев. Именно они в процессе вращения удаляют перьевой покров.

Ниже в форме таблицы приведены самые распространенные модели:

НазваниеПроизводительность штук в деньСредняя длительность ощипывания 1 тушкиСтрана производитель
Piro130-15045 секундИталия
Rotary-95040015-20 секундИталия
Мечта фермера 800Н50-6040 секундУкраина
Плакер-4503030 секундРоссия

Также в продаже можно встретить специальные перосъемные насадки, предназначенные для монтажа на дрель или шуруповерт. Их производительность значительно ниже, чем у перечисленных выше машин.

Также в продаже можно встретить специальные перосъемные насадки, предназначенные для монтажа на дрель или шуруповерт. Их производительность значительно ниже, чем у перечисленных выше машин.

Механический способ

Насадка для ощипывания домашней птицы своими руками создается умельцами. Такое изобретение сокращает обработку тушки с 30 минут до 5, фермеры небольших хозяйств быстро оценили преимущество. Насадка напоминает крупный ершик для мытья посуды, щетину которого заменили каучуковыми упругими пальцами. Как легко ощипать курицу в домашних условиях, используя подручные инструменты?

Приспособление надевают на дрель, подойдет шуруповерт, перфоратор. Вращающиеся резиновые пальцы мгновенно вырывают перо при соприкосновении. Человек аккуратно подносит тушку к крутящейся детали, поворачивая разными сторонами по мере обработки.

Метод требует практики, чтобы не испортить кожу кур в домашних условиях. Если мясо не предназначено для продажи, товарный вид неважен. В таком случае собранная насадка для ощипывания домашней птицы своими руками оптимизирует процесс, сэкономит время и силы.

Обработка горячей водой на птицефабрике предусмотрена, когда используются циклоавтоматы. Устройства оснащены насадками с резиновыми, каучуковыми пальцами. Силой трения они вырывают перо из тушки, вращаясь. Для облегчения процесса курицы помещаются предварительно в ванны, наполненные горячей соленой водой (2-2,5 мин).

Способы ощипки уток

Блюда, приготовленные из утки вкусные и изысканные. Чтобы приготовить их сначала нужно выщипать весь перьевой покров дичи, а затем приступать к кулинарной обработке. Стоит отметить, что если утке отрубили голову, то ее нужно подвесить лапами вверх и подождать пока стечет кровь. По времени это займет около получаса.

Существует 2 традиционных метода ощипки уток:

сухой применяется, когда есть необходимость сохранить ценное перо и пух для дальнейшего использования в быту – производства основы подушек и одеял;

метод предварительного ошпаривания , более прогрессивный и оперативный. Утку нужно опустить в горячую воду около 70-80 градусов на 60 секунд, а затем приступать к удалению пера. Для удобства птицу можно подвесить за лапы, что позволит максимально быстро ее ощипать. Единственный недостаток ошпаривания – это красное мясо, а также испорченный пух.

Ощипка утки, должна выполняться до абсолютно гладкой поверхности кожи. Допускается наличие перьев на шее, голове и частично на крыльях. Если убой утки происходил с помощью электрического тока, то на шее остается целое оперение.

Приспособление для оперативно ощипа птицы работает с помощью дрели, шуруповерта, или перфоратора. Им можно обрабатывать тушки любых размеров и пород птицы. Использование перосъемного устройства в домашних условиях или в лесу на охоте экономит время и силы. Результат – чистая и гладкая тушка, не требующая дополнительного скобления и опаливания. При этом цена такого устройства доступна каждой домохозяйке или охотнику.

Размножение андромеды

Размножается подбел делением куста или черенкованием. Используются обычные, всем известные способы.

При черенковании болотного розмарина используются только одревесневшие побеги.

  1. Compacta – побеги разрастаются в диаметре 50-55 см. Куртины плотно покрыты темно-зеленой листвой и розовыми цветами.
  2. Nikko – сорт отличается разнообразием цветовых гамм, от лилового до сиреневатого оттенка. В высоту растение достигает 35-40 см., а диаметр покрова до 35-40 см. Нужно отметить, что этот сорт более требователен, и склонен к грибковым инфекциям.
  3. BlueLagoon – один из ново выведенных сортов, но уже успевший получить популярность за счет своей красоты и декоративности. Имеет он сизо-голубую расцветку листьев и очень нежно-розовые соцветия.
Читайте также:  Какао-бобы начали дешеветь на мировом рынке

Семенами

После цветения на кустарнике образовываются небольшие плоды-коробочки, в которых содержатся семена, они и являются главным источником посевного материала. Высеваются семена обильно, непосредственно в открытую, предварительно подготовленную почву (подкисленный субстрат из торфа, песка, опилок и опавшей хвои в любых сочетаниях). Лучшим периодом для посева является конец осени. Семена высевают в небольшие лунки глубиной не более 5 см, после чего обильно поливают подкисленной водой, приготовленной по методике, описанной выше.

Всходы семян андромеды наблюдаются весной, после первой ощутимой оттепели. В это время ростки нужно обязательно удобрить и прополоть, по необходимости посевы можно проредить. Для повышения всхожести семян их можно предварительно прорастить в вазонах при комнатной температуре. Для этого их высевают в небольшие садовые емкости за 4-5 недель до наступления оттепели, а затем готовую рассаду высаживают в открытую почву.

Черенки андромеды заготавливают во второй половине июня, сразу после цветения. Для этого из однолетних побегов нарезаются небольшие веточки длиной около 5-7 см, после чего они высаживаются в парнике либо в открытой среде на искусственный субстрат (подкисленная смесь из торфа, песка, опилок и опавшей хвои). При выращивании в открытой почве черенки нужно обязательно накрыть полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. На протяжении 20-30 дней растения обильно поливают водой, после того как черенки укоренились, им показан стандартный уход. На зиму такие растения следует обязательно укрыть слоем торфа около 3 см, а также спанбондом. К пересадке на постоянное место черенки готовы уже следующей весной.

Как вырастить андромеду

Многие садоводы высаживают на своих участках ягодные растения из семейства вересковых: голубику, бруснику, клюкву и получают очень вкусную и полезную ягоду. Но эти растения отличаются не только целебными качествами, они еще и очень красивы, декоративны. Кроме того, они прекрасно соседствуют с другими представителями семейства вересковых, поэтому можно создать в саду оригинальный уголок: вересковый сад. Одним из таких растений является Андромеда, или Подбел. Своим названием растение обязано древним грекам. Согласно греческой мифологии, Андромеда, дочь Гефеста и Кассиопеи, была прикована к скале так, что стопы ее нот были погружены в воду, как и основание у растения андромеды на болотах, названного по имени этой прекрасной гречанки. Существует и созвездие Андромеды, расположенное в Северном полушарии, как раз над местом произрастания этого вида.

Андромеда — это низкорослый, вечнозеленый, густой, плотный кустарник или кустарничек, достигающий в высоту не более 50 см. Согласно ботанической классификации, относится к подсемейству брусничные (Vaccinioideae) семейства вересковых (Ericaceae). Распространен в северном умеренном и холодном поясах Западного и Восточного полушарий, где встречается на верховых и переходных болотах и в заболоченных лесах вместе с клюквой. Род андромеда представлен одним видом — андромеда многолистная (Andromeda polifolia) (в некоторых источниках в этом роде выделяют 2 вида). Кустарничек способен образовывать подземные побеги или корневище, с помощью которого распространяется в почве. Листья у андромеды узкие, ланцетные, кожистые, блестящие, сверху зеленые, снизу с серебристо-голубым налетом, с завернутыми вниз краями. Цветки бело-розовые, шаровидные, поникающие, собраны в немногоцветковую зонтиковидную кисть на концах прошлогодних побегов. Распускаются в мае — июне. Плод — одревесневающая коробочка на длинной плодоножке, раскрывающаяся вдоль шва. Растение слабо ядовито, тем не менее обладает ценными лекарственными свойствами.

С лечебной целью используются листья и трава, заготовленные во время цветения. В них содержатся гликозид андромедотоксин, дубильные вещества, красители, микроэлементы и другие соединения. Препараты из андромеды обладают вяжущим, противовоспалительным и местно — раздражающи м действием. В народной медицине настой листьев (1 столовая ложка сухих листьев на 1 стакан кипятка) применяется при кашле, ревматизме, головной боли и женских заболеваниях. Рекомендуется принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Используется этот настой и как сердечное средство, понижающее давление. Настой травы (1 столовая ложка сухой травы на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, процедить) назначают при кашле, туберкулезе легких, ревматизме, поносах, запорах, бессоннице, заболеваниях женских половых органов. Рекомендуется принимать по 1-2 столовые ложки настоя 3 раза в день. Применяют этот настой и как ранозаживляющее. Свежие листья прикладывают к опрелостям и язвам.

Как видите, посадив у себя на участке андромеду, вы кроме красивого растения будете иметь еще и ценное лекарственное сырье.

Растение прекрасно чувствует себя в полутени. На солнце андромеда хорошо растет только в том случае, если корни получают достаточно влаги. Ее считают идеальным почвопокровным кустарником для затененных уголков сада, потому что она стелется по земле, образуя подземные побеги. С этой целью ее высаживают под более высокими кустарниками и деревьями, у которых требования к условиям произрастания такие же, как у андромеды (например, под рододендронами, голубикой, некоторыми хвойными и др.). Ее можно использовать для альпийской горки, а под ней разместить подснежники, которые будут высовывать головки сквозь ее листву ранней весной, а к тому времени, когда андромеда расцветет, перестанут быть ей помехой. Это растение создает оригинальный вид для вересковых садов и альпинариев, так как очень декоративно не только во время цветения, но и в течение всего периода вегетации. Кроме того, позволяет расширить время цветения верескового сада и создать сад непрерывного цветения (цветет после эрики), одновременно с поздноцветущими рододендронами.

Читайте также:  Как выполнить осеннюю подкормку винограда

Описание растения

Подбел обыкновенный – это кустарничек семейства Вересковые, имеющий характерный для представителей этой группы внешний вид: растения высотой 15-40 см, со шнуровидным корневищем, которое прячется в моховой подушке. Корни короткие, побеги красно-бурого цвета. Узкие кожистые листочки подбела расположены поочерёдно и заметно прижимаются к стеблю, отчего взгляду открывается их белесая изнанка. Именно за нее растение и получило свое русское родовое название.

Правда, листья мать-и-мачехи и белокопытника тоже снизу покрыты светлым опушением, отчего и оба этих растения в народе иногда называют подбелами. Однако подлинный подбел только один – Andromeda polifolia. И у него много народных названий:

  • болотный розмарин – за сходство листьев с настоящим розмарином;
  • бесплодница – за крайне медленный рост, не более 3-4 см в год;
  • пьяная трава – за токсичное действие на нервную систему;
  • тундрица – за склонность расти севернее зоны лесов;
  • чахоточная трава – за лечебное действие.

Латинское имя – Andromeda – кустарничек получил благодаря нежнейшим цветкам розового, иногда другого цвета, вздутым и пониклым, словно у ландыша. Цветёт подбел в первой половине лета, опыляется крупными насекомыми (тундровый шмель), но мёд его для человека ядовит. Плоды созревают к сентябрю, имеют форму сплюснутых пятигнёздных коробочек.


Подбел обыкновенный – это кустарничек семейства Вересковые

Но ее спас герой Персей, и в память об этом его подвиге Афина поместила Андромеду вместе с Персеем на небо, и мы сейчас можем наблюдать ее в виде созвездия. Но не только созвездие называют Андромеда.

Описание растения

Подбел обыкновенный – это кустарничек семейства Вересковые, имеющий характерный для представителей этой группы внешний вид: растения высотой 15-40 см, со шнуровидным корневищем, которое прячется в моховой подушке. Корни короткие, побеги красно-бурого цвета. Узкие кожистые листочки подбела расположены поочерёдно и заметно прижимаются к стеблю, отчего взгляду открывается их белесая изнанка. Именно за нее растение и получило свое русское родовое название.

Правда, листья мать-и-мачехи и белокопытника тоже снизу покрыты светлым опушением, отчего и оба этих растения в народе иногда называют подбелами. Однако подлинный подбел только один – Andromeda polifolia. И у него много народных названий:

  • болотный розмарин – за сходство листьев с настоящим розмарином;
  • бесплодница – за крайне медленный рост, не более 3-4 см в год;
  • пьяная трава – за токсичное действие на нервную систему;
  • тундрица – за склонность расти севернее зоны лесов;
  • чахоточная трава – за лечебное действие.

Латинское имя – Andromeda – кустарничек получил благодаря нежнейшим цветкам розового, иногда другого цвета, вздутым и пониклым, словно у ландыша. Цветёт подбел в первой половине лета, опыляется крупными насекомыми (тундровый шмель), но мёд его для человека ядовит. Плоды созревают к сентябрю, имеют форму сплюснутых пятигнёздных коробочек.

  • болотный розмарин – за сходство листьев с настоящим розмарином;
  • бесплодница – за крайне медленный рост, не более 3-4 см в год;
  • пьяная трава – за токсичное действие на нервную систему;
  • тундрица – за склонность расти севернее зоны лесов;
  • чахоточная трава – за лечебное действие.

В растениеводстве

Андромеда многолистная – неприхотливое декоративное растение и способно приспосабливаться к неблагоприятным условиям, довольно морозоустойчиво, поэтому его популярность среди садоводов растет. Она считается идеальным почвопокровным растением для темных уголков сада, из-за побегов, стелющихся по земле.

Растение имеет декоративный вид в период практически всей вегетации, поэтому андромеда довольно активно применяется в альпинариях, рокариях, групповых композицях и вересковых садах. Андромеда любит рыхлую, водопроницаемую кислую почву, поэтому при посадке растения в грунт добавляют торф и стараются не допускать пересыхания земли.

Растение спокойно выносит полутень, а на солнечном месте андромеда хорошо себя чувствует только при достатке влаги у корней. Чаще всего андромеду высаживают на песчаных участках без предварительной подготовки почвы.

Андромеда является эффективным натуральным красителем, окрашивающим ткани и прочие материалы в черный цвет, благодаря высокому содержанию дубильных веществ в листьях и побегах.

Использование в ландшафтном дизайне

Андромеда активно используется в ландшафтном дизайне практически в любом сочетании как с однолетними, так и с многолетними видами. Но наиболее часто кустарник служит в качестве идеального дополнения так называемых альпийских горок. Эта часть ландшафта представляет собой искусственно созданную скалистую местность в миниатюре. Она предусматривает создание подножья, склонов, верхушки горы, а также голых скалистых участков с типичной для каждой зоны растительностью. Андромеда в таком случае становится главной изюминкой всей композиции, а также одним из доминантных видов.

Кроме того, кустарник широко используется и в качестве почвопокровного растения, которое нередко применяют для борьбы с нежелательной растительностью в саду. Сплошной ковер из андромеды полностью угнетает развитие иных видов, это дает возможность не только побороть сорняки и придать саду индивидуальности, но и полностью решить проблему кошения. Поэтому сплошная шапка из кустарника идеально подходит для озеленения как небольших, так и объемных площадей.

Знаете ли вы? Андромеда многолистная активно используется в медицинских целях. Разнообразные экстракты кустарника применяются для изготовления лекарственных средств для борьбы с кашлем, головными болями, а также патологиями женской репродуктивной системы.

Андромеда активно используется в ландшафтном дизайне практически в любом сочетании как с однолетними, так и с многолетними видами. Но наиболее часто кустарник служит в качестве идеального дополнения так называемых альпийских горок. Эта часть ландшафта представляет собой искусственно созданную скалистую местность в миниатюре. Она предусматривает создание подножья, склонов, верхушки горы, а также голых скалистых участков с типичной для каждой зоны растительностью. Андромеда в таком случае становится главной изюминкой всей композиции, а также одним из доминантных видов.

Читайте также:  Как сделать ограждение для грядок своими руками

Советы по уходу за растением, выращивание болотника

    Выбор места для посадки. Рекомендовано, чтобы растение получало в день небольшое количество прямых лучей солнца, поэтому водяную звездочку лучше высаживать в места западной или южной локации. Однако при слишком высокой жаре, особенно в летний полдень на последней направленности рекомендовано притенение. Хотя и в полной тени красовласка не погибнет. При применении водяной звездочки для декорирования водоемов требуется, чтобы в нем не было сильного течения, так как только стоячая вода будет способствовать разрастанию. При высадке в искусственном водоеме растение рекомендуется разместить в отдалении от насосного устройства. Если вид болотника земноводный, то место для посадки должно быть хорошо увлажненным, подойдут затапливаемые берега ручьев, прудов или озер, где возможно перенести даже небольшую засуху.

Температура содержания. Хоть растение отличается морозостойкостью, но оптимальными для него считаются показатели тепла в диапазоне 18–25 градусов.

Советы по выбору грунта. При высадке растения болотник субстрат стараются подобрать легкий (таким может быть песчаный), средний (например, суглинки) или тяжелый глинистый грунт. Но лучший рост показывает красовласка, если почва богата микроэлементами и полезными веществами.

Полив. Когда растение выращивается на земле, то она не должна просыхать, особенно в летнюю жару. Для этого рекомендуется проводить поливы более, чем раз в три дня.

Посадка растения водяная звездочка в водоем проводится в безморозный период, который должен быть в течение 13-ти недель, невзирая на морозостойкость некоторых видов. Все потому, что кустики должны иметь возможность адаптироваться и хорошо укорениться. Глубина, на которую проводится посадка растения болотник, должна составлять 15–20 см, а изредка и 30 см.

Удобрения. Красовласка и здесь проявляет свою нетребовательность, так как ей хватает питательных веществ, которые поступают из воды. Можно изредка проводить подкормку удобрениями типа Унифлор Аква, Унифлор Микро, выпущенными в жидкой форме. Также пользуется популярностью препарат Tetra и Флорастим Fe (источник хелатного железа).

  • Общие советы по уходу. Так как водяная звездочка отличается высокой скоростью роста, то рекомендуется проводить прореживания ее посадок и организовать для нее барьеры, чтобы она не слишком заполняла собой окружающее пространство.
  • Полив. Когда растение выращивается на земле, то она не должна просыхать, особенно в летнюю жару. Для этого рекомендуется проводить поливы более, чем раз в три дня.

    Ботаническое описание

    Андромеда многолистная – вечнозеленый кустарник или кустарничек, высотой от 15 до 60 см. Стебель андромеды малоразветвлённый, гладкий, стелющийся, укореняющийся; побеги жёсткие, восходящие, красно-бурого цвета.

    Корневище длинное, шнуровидное, расположено в моховой подушке, общее для множества надземных побегов, которые каждую весну поднимаются наверх. Для андромеды многолистной характерна микориза — взаимовыгодный симбиоз (мутуализм) мицелия грибов с корнями растения.

    Листья андромеды ланцетовидные, с завёрнутыми вниз краями, длиной от 1 до 5 см и шириной от 2 до 8 мм. Сверху тёмно-зелёного цвета, блестящие, снизу матово-белые от воскового налета, кожистые.

    Цветки розовые (иногда бывают других цветов — от белого до тёмно-красного), поникшие; собраны по нескольку штук на длинных красноватых цветоножках, расположенных на концах прошлогодних побегов. Лепестки сросшиеся; венчик яйцевидно- или шаровидно-кувшинчатый (бокальчатый), внутри опушённый. Тычинок десять, с красными пыльниками и придатками в виде двух маленьких острых рожков, столбик один. Пыльники вскрываются только после того, как созрело рыльце и состоялось перекрёстное опыление, но их вскрытие происходит только тогда, когда внутри цветка находится крупное насекомое. По пути к нектару оно сотрясает тычинки, касаясь их придатков и пыльники, вскрываясь, осыпают насекомое пыльцой. Формула цветка андромеды многолистной — *Ч(5)Л(5)Т5+5 П1¯(5¯).

    Период цветения андромеды многолистной — в апреле-июне (иногда осенью растение зацветает повторно, но в этом случае эти цветки семян уже не дают). Период созревания плодов — август-сентябрь. Плод — пятигнёздная шаровидно-сплюснутая коробочка, которая вскрывается вдоль спинок составляющих её плодолистиков. Андромеда многолистная растёт довольно медленно, всего около 3 см в год.

    Стебель слегка разветвлён, с тонкими, восходящими ветвями. Цветки снаружи имеют округлую форму с венчиком типа кувшинки. Внутри цветка созревает плод шаровидного вида длиной до 5 мм. Корневище находится в подушке изо мха. Оно содержит придаточные побеги, которые каждую весну поднимаются наверх.

    Посадка и этапы ухода!

    Болотник отличается неприхотливостью, а также стоек к низким температурам. А значит, посадку можно производить, как только сойдет с водоема лед. После этого всходов долго ждать не приходиться, как только немного потеплеет, появляются росточки. Сам посев, делают в прибрежную зону, но нужно слегка семя утопить, иначе их просто смоет или, же полакомиться рыбка.

    Получается, что процесс размножения происходит за счет семян, которые вызревают в плодах, а также черенками. Это не сложный процесс, отрезается черенок, по составу стебля. Но при этом старайтесь подобрать хороший отросток, без ран и царапин. После чего просто вставляют его также в донный грунт. Недолго придется ждать, у растения появляются корни, и процесс роста активизируется. Так как Болотник неприхотлив, то почти что все черенки приживаются. Поэтому можно заранее планировать дизайн своего участка и начинать насаждения.

    Теперь понятно, что размножение происходит двумя основными способами:

    1. Семена.
    2. Черенки.

    Так как растет он в воде, то и вредители водные. Это утки, рыбки и некоторые водные обитатели. Но чаще всего защитить растение от таких не нужных «горстей» просто сложно.


    Так как растет он в воде, то и вредители водные. Это утки, рыбки и некоторые водные обитатели. Но чаще всего защитить растение от таких не нужных «горстей» просто сложно.

    Ссылка на основную публикацию