Что лучше всего посадить на огороде (список)

Салат латук

Это овощное растение несложно вырастить у себя на огороде. Латук обладает многими полезными свойствами, поэтому используется в кулинарии как витаминная добавка.

Салат — культура холодостойкая, выдерживающая заморозки до 5 °С. Растение не нужно прореживать, даже если вы посадили его слишком густо. Ростки латука украсят как грядку с помидорами, так и клумбу с цветами.

Тонкие зеленые стебли, которые употребляют в пищу, как обычный лук, венчают огромные белые или фиолетовые шары-соцветия. Эти колоритные цветы — прекрасный медонос.

Как делать грядки: выбираем овощные культуры

Организация грядок требует определенных знаний от садовода. Прежде всего, это ориентация по сторонам света. Устраивать грядки следует по направлению с севера на юг. Это лучший вариант для выращивания культур. Желательно выбирать участки ровные, без увалов и бугров.

Зона с овощами должна быть открытой, свободной от деревьев и тени.

Большинство культур любят солнечный свет, движение воздуха – аэрацию и влажность почвы. С учетом этого и следует разбивать грядки. Многие сейчас организуют место под овощи по типу высокой гряды. Что такое? Место разграничивают досками – сооружают прямоугольник выше уровня земли. В него добавляют необходимый для культуры субстрат.

Такая высокая грядка имеет ряд преимуществ:

  • С ней легче работать – полоть, поливать, прореживать
  • Земля дольше хранит тепло
  • Аккуратный внешний вид огорода – все организовано

Но если нет желания сооружать такие конструкции, возделывайте обычные грядки. Оптимальная ширина составит примерно 90 см. Не стоит делать слишком широкие участки для овощей. За ними проблематично ухаживать. Приходится нарушать целостность гряды при прополке и поливе. Между грядками должно оставаться расстояние достаточное для свободного передвижения человека с небольшой садовой тележкой. Узкие проходы не позволяют нормально работать с растениями – поливать, полоть, удобрять.

На грядках можно выращивать какие угодно культуры. Все будет зависеть от рациона семьи и пожеланий самих хозяев. Важно учитывать порядок посадки овощей и их совместимость. Первыми высаживаются лук, редис, чеснок, зелень и морковь. Чуть позже остальные культуры – свекла, капуста, картофель, томаты, огурцы. Последние обычно выращиваются рассадой, посадка в грунт происходит, когда нет угроз заморозков. Это середина или конец мая в зависимости от региона. При выборе овощных культур для разведения на своем участке всегда учитывайте рацион семьи. Что будет съедаться, а что домочадцы не жалуют. Тратить время на растения, которые потом выбросятся, не стоит. Это использование места впустую и трата времени.


Итак, начинающему дачнику следует учитывать следующие правила:

Какой примерный список семян для огорода?

Впереди весна и не хочется чего нибудь забыть. Места много,желание сеять,выращивать есть.

Какой вы полезный вопрос задали, я каждую весну пытаюсь вспомнить что ещё забыла купить, в этом году начали закупаться семенами заранее.

Если вы будете огородничать первый год, то сейчас самое время заняться планированием грядок, так чтобы разместить всё удобно для вас и урожайно для овощей. Лучше всего нарисовать план, а так же почитать, что с чем любит соседствовать, например лук с морковью, очень хорошо растут рядом и отгоняют вредителей друг от друга, так же хорошо соседствуют многие культуры, а вот сажать рядом томаты, баклажаны и картошку не стоит.

Список напишу лично свой, думаю у каждого он немного отличается: картофель, томаты, баклажаны, перец сладкий и пару кустиков острого, лук севок, лук порей и эксибишен(через рассаду), огурцы, тыквы, кабачки(если любите, очень советую сорт Кавилли F1, семена не дешевые, но растёт быстро и урожай большой даже в плохое лето), морковь, редис, салат, укроп, петрушка, щавель, горох, фасоль, дайкон. Чеснока в списке нет, потому что посажен под зиму, но можно посадить и летний. Советую посадить многолетние луки на перо, растут без проблем и много зеленого лучка 2-3 раза в год. Капусту покупаю рассадой, так как свою рассаду пока вырастить не получалось. Так же есть смысл посадить землянику, у меня уже посеяна на рассаду, ращу без заморочек, плодоносит уже летом.

Подумайте и о красоте на участке, если не хочется особо тратить финансы и силы, то сажайте простые цветы: бархатцы, циннии, календула, настурция, космея. Кстати бархатцы и календулу рекомендуют сажать рядом со многими овощами для отпугивания вредителей.

Это Вы молодец, что сейчас задумались! Я лично считаю, что важно планировать такие вещи.

Тут важно понять не только список семян, но и количество, а также соотнести кто и в каком объеме будет помогать (например, посадить картофель без мужского труда сложно). Лично я для себя на этот год решила, что посажу: томаты, баклажаны, сладкие перцы, огурцы, крупный лук репчатый, мелкий лук репчатый, морковь, свеклу, редис, салат, брокколи, зелень (укроп, петрушку, базилик, эстрагон, лук на перо), землянику. А с прошлого года ожидаю появление петрушки, хрена, щавеля, озимого лука и чеснока, земляники, лука-слизуна. А еще разобью цветник, в котором будут бархатцы, декоративный мак, календулы и еще какие-нибудь цветочки.

Чтобы такой емкий абзац сформулировать мне пришлось перелопатить определенную литературу и привести свои хотелки различных ягод-овощей в соответствие с желаниями/нежеланиями мужа и объемом с осени подготовленной земли.

Я исходя из своего детского и уже взрослого сажания, ухаживания, сбора урожая сделала вывод, что мало посадить, нужно еще вырастить и обработать)) А хотелки в первую очередь, может у Вас аллергия на сладкий перец, тогда смысл его растить? любви меньше растенюшки получат, а Вы усилия приложите, отнимете у других растений.

Можно также разбить сад. У нас сейчас растут яблони (ранне, средне и поздеспелые), груши пара штук, виноград, смородина черная и красная, малина, черешня и мои личные кусты жимолости (я хотела их)).

Мне понравилось как рассчитывает количество сажаемого на огороде Курдюмов, но нужно учитывать, что он считает всё на органике (то есть постоянно удобряемой перегноем почве), а не все огородники готовы столько вложить сил, особенно на первом этапе. Далее, важно понять как располагать сад и огород на участке – т.е. схемы расположения посадок. Основной принцип – высокие растения располагать за низкими (соответственно деревья и кустарники за огородом) – всё относительно солнца, с юга на север. Еще бы я порекомендовала учитывать в плане севооборот и соседство растений. Всё загналась-углубилась, я просто сама с удовольствием изучала и планировала всё это недавно.

Тут важно понять не только список семян, но и количество, а также соотнести кто и в каком объеме будет помогать (например, посадить картофель без мужского труда сложно). Лично я для себя на этот год решила, что посажу: томаты, баклажаны, сладкие перцы, огурцы, крупный лук репчатый, мелкий лук репчатый, морковь, свеклу, редис, салат, брокколи, зелень (укроп, петрушку, базилик, эстрагон, лук на перо), землянику. А с прошлого года ожидаю появление петрушки, хрена, щавеля, озимого лука и чеснока, земляники, лука-слизуна. А еще разобью цветник, в котором будут бархатцы, декоративный мак, календулы и еще какие-нибудь цветочки.

Где купить семена

Лучше всего заготавливать собственный посадочный материал, но, если вы на участке впервые и у соседей поживиться нечем, вот вам в помощь список интернет-магазинов, где можно купить семена:


Список, конечно, неполный. Что вы посадите на даче, зависит от местности, типа почв и вашего вкуса. Может быть, мы не рассказали еще о чем-то очень полезном? Поделитесь в комментариях!

Кабачки

Казалось бы – вот самый неприхотливый овощ. Пяти кустов на всю семью хватит – на полки консервации и на лето. Но – сколько распыляться : это поклонись картошке, луку-чесноку, забеги к фасоли – а там и томаты с огурцами, капуста соскучилась, баклажаны без присмотра. В общем – кто-то в огороде лишний 🙂

Не мудрствуя лукаво, вычеркнула храбро я кабачки из списка, что сажать: в сезон они стоят копейки, а распылять силы и время заставляют.

Вот такие вот мысли вслух о рациональности. Может, спорные – но я так думаю 🙂

На внутреннем потреблении не скажется

По словам доктора экономических наук, профессора, бывшего замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонида Холода, надо посмотреть, что будет в ассортименте, пока картина неясна. «В прошлом году при большом урожае процентаж пшеницы хорошего качества, то есть третьего класса, был небольшой, не выше 30%. Поэтому если в нынешнем ассортименте именно пшеницы будет столько же, сколько в прошлом году, а процентаж хорошего качества — чуть больше, то ничего страшного. Если пшеницы третьего класса окажется меньше в процентном отношении — при том, что урожай будет скромней, тогда может быть дефицит. Но, думаю, с учетом обычной практики (при всех прочих равных условиях белковый урожай примерно одинаковый) пшеницы третьего класса будет больше, чем обычно, а это значит, что ничего страшного не случится», — пояснил эксперт.

Средний уровень потребления в прошлые годы составлял 60-70 млн тонн, так что даже если в этом году будет 100 млн, на покрытии внутренних потребностей это не скажется, считают специалисты. «Возможное снижение цифр урожая в этом году ничего плохого не несет, тем более что в предыдущие годы урожай даже в 115 миллионов был мечтой», — отметил Леонид Холод.

Как ситуация сложится, нужно будет смотреть в глобальном ассортименте: сколько в урожае будет ржи, овса, ячменя, и какая будет ситуация по самой пшенице, какого класса и сколько. Но это, по словам Леонида Холода, станет ясно в процессе уборки урожая.

Итоги года 2018. Рынок зерна

Сезон, вероятно, останется в памяти, как один из самых интригующих в плане смены видов на урожай зерновых. Благоприятные условия для сева озимых осенью 2017 года, снежная зима и низкие показатели гибели озимых сменились во второй половине апреля засухой на юге страны, которая продолжалась фактически до сентября. Все это сопровождалось низкими температурами и осадками в Сибири и на Урале в мае-июне, которые привели к серьезной задержке сева яровых в этих регионах, что усилило риски снижения урожая и заставило понервничать аналитиков и участников рынка. Следующим испытанием для рынка стали непрекращающиеся в течение трех недель дожди в центральных регионах страны в период уборки озимой пшеницы в первой половине июля, приведшие к снижению качества зерна.

Читайте также:  Почему майский мед?

В итоге, урожайность всех зерновых снизилась в целом по стране на 13% и составила 2,4т/га с посеянной площади. Урожайность пшеницы снизилась на 13%, урожайность ячменя – на 18%, а урожайность кукурузы на 2% (причем, в ЮФО падение урожайности из-за засухи составило 30%).

Вместе с тем, сокращение площадей зерновых и бобовых культур составило 3,1% к прошлому году. В том числе, на 2,5% сократились площади пшеницы, на 20% площади кукурузы, на 18% площади ржи. Посевы ячменя, напротив, выросли на 3,5% по причине высокого уровня рентабельности данной культуры в предыдущем сезоне, поддерживаемого экспортным спросом.

Динамика производства зерновых

Производство всех зерновых и бобовых культур по предварительной оценке Росстата составило 112,9 ММТ (-22,4 ММТ к 2017 г.), в т.ч. пшеницы 72,1ММТ (-13,9ММТ), кукурузы – 11,2ММТ (-2ММТ), ячменя – 17ММТ (-3,6ММТ). Сократилось производство и прочих зерновых культур, в сравнении с рекордными показателями 2017 года. Так, производство зернобобовых культур составило 3,4ММТ (-0,8ММТ), овса – 4,7ММТ (-0,7ММТ), гречихи – 0,9ММТ (-0,6ММТ), ржи – 1,9ММТ (-0,6ММТ).

Валовой сбор зерновых в разрезе культур, ТМТ

Текущий с/х год, безусловно, запомнится также рекордными темпами экспорта пшеницы в первой половине сезона, которые уже на старте резко превзошли показатели прошлого сезона, несмотря на более низкий урожай и сокращение экспортного потенциала. За июль-декабрь было вывезено около 23,8ММТ пшеницы или 70% от всего экспортного потенциала сезона 2018/19 (который оценивается в 34,5 ММТ) в сравнении 21,5ММТ или 53% за тот же период прошлого сезона.

Динамика экспорта пшеницы, ТМТ

Причем, за тот же период экспорт кукурузы и ячменя резко снизился, в сравнении с прошлым годом – на 1,3ММТ и 0,7ММТ соответственно. Экспорт всего зерна за первую половину сезона сократился на 0,5ММТ.

Ценовая конъюнктура в текущем сезоне естественным образом поддержана снизившимся урожаем, активным экспортом и девальвирующим рублем. Цены напрямую отражают мировой и российский балансы спроса и предложения зерна, а также темпы его экспорта из страны. Характерный ценовой спред между пшеницей разных классов имел место в первые месяцы сезона, когда с-х товаропроизводители заявляли о резком снижении качества пшеницы и стремились реализовать менее качественную пшеницу, причем, по высоким ценам. Уже к сентябрю это привело к возникновению локального дефицита фуражной пшеницы и резкому росту цен на эту позицию. В итоге, к ноябрю пшеница 4 класса и 5 класса в некоторых регионах ЦЧР торговалась уже по практически одинаковой цене. Ценовой спред между пшеницей 3класса и 4 класса также существенно сократился.

Экспортный спрос на ячмень со стороны традиционных мировых покупателей оказал хорошую поддержку внутренним ценам на эту культуру, которая, вопреки обыкновению, фактически с самого начала сезона стоит дороже, чем продовольственная пшеница 4 класса и существенно дороже фуражной пшеницы и кукурузы, которая по причине ценового демпинга со стороны соседней Украины пока не пользуется спросом на мировом рынке.

Индекс цен ИКАР зерновых культур, ЦЧР, руб./тонна

Некоторый охлаждающий эффект для цен в регионах с высоким внутренним спросом в начале 2019 года могут оказать субсидированные железнодорожные перевозки зерна для поставок переработчикам из областей с профицитным балансом, которые могут быть осуществлены в период с 1 февраля по 1 сентября 2019 года, согласно проекту постановления правительства.

Осенью 2018 года были заложены первые кирпичи в фундамент нового урожая 2019 года. Сев озимых по данным МСХ превысил 17,6 млн.га озимых зерновых культур, что превосходит показатели прошлых сезонов. Причем, эта цифра впоследствии может быть немного скорректирована с сторону повышения. Согласно данным МСХ РФ, в прошлом году сев озимых в России составил 17,1 млн.тонн. Вместе с тем, существует альтернативная статистика, которую представляет Росстат – отчеты о данных сева озимых публикуются в июне. Причем, эти данные часто превышают цифры МСХ РФ. Однако, главный недостаток публикуемой статистики Росстат – отсутствие регионального деления, что не позволяет сделать сколько-либо корректный прогноз урожая. Именно по это причине ИКАР использует данные МСХ РФ, которые представлены в полном объеме по всем регионам РФ.

Сев озимых в РФ под урожай, тыс.га (данные МСХ РФ)

Состояние озимых, согласно ежегодному отчету Росгидрометцентра, перед уходом в зимовку оценивалось в целом хорошо.

Состояние озимых в России по данным Росгидромета на конец ноября, тыс.га

Перспективы всех аграрных рынков подробнее будут рассмотрены на десятой Международной Конференции сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора ГДЕ МАРЖА 2019. Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России и Союза сахаропроизводителей России 6-7 февраля 2019 года в гостинице Редиссон Славянская в Москве http://ikar.ru/gdemarzha

См. итоги и перспективы аграрных рынков от ИКАР за предыдущие годы:

  • зерновые – пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, зернобобовые
  • молоко и молочные продукты
  • мясо – птица, свинина, говядина
  • тепличные овощи – огурцы, томаты
  • картофель и овощи открытого грунта – морковь, капуста, лук, свёкла
  • мука, отруби
  • крупы – рис, гречка, геркулес, пшено
  • сахар, свёкла и смежные рынки – жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы ГФС
  • масличные – подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик

См. итоги и перспективы аграрных рынков от ИКАР за предыдущие годы:

Сохранение прогнозов

Глава Минсельхоза подтвердил прогноз по экспорту зерна из России в этом сельхозгоду (июль 2018 – июнь 2019) на уровне 39 млн т. “По нашим оценкам, экспортный потенциал по зерновым культурам составит 39 млн т, из которых 34 млн – это будет пшеница”, – сообщил министр.

Кроме того, сохранен прогноз по росту сельхозпроизводства в России в 2018 году на 1%.

“В прошлом году рост сельскохозяйственной отрасли составил 2,5%. Это было обусловлено рядом факторов, в том числе достаточно серьезный, большой урожай. В этом году, я думаю, мы сможем показать тоже в динамике рост сельскохозяйственного производства. В целом по году, как я уже сказал, я думаю, что мы выйдем на рост 1%. Он не будет такой большой, как в прошлом году, но тем не менее это рост. Надеюсь, что в 2019 году тренд на рост сельхозпроизводства в нашей стране продолжится”, – отметил Патрушев.

В денежном выражении экспорт российской сельхозпродукции в 2018 году может достичь $26 млрд, добавил министр.

“Назову еще одну цифру: общий объем экспорта сельхозпродукции, как мы ожидаем, по итогам этого года составит порядка $26 млрд”, – сказал министр.

Ранее Минсельхоз прогнозировал, что в 2018 году экспорт продукции АПК может составить $24,2 млрд. По итогам 2017 года Россия экспортировала сельхозпродукции на $20 млрд, сообщал ранее Минсельхоз.

Президент России в майском указе поручил увеличить экспорт несырьевых неэнергетических товаров до $250 млрд к 2024 году, причем экспорт продукции АПК должен вырасти до $45 млрд.

Для наращивания экспорта сельхозпродукции необходимо повысить эффективность господдержки для производителей сельхозпродукции, отметил глава Минсельхоза.

Почему понизили прогноз урожайности

Как прогнозировали аналитики в июле, урожай зерновых в 2018 году мог составить от 107 до 115 миллионов тонн. Сейчас, в августе, большинство экспертов скорректировали свои оценки в сторону понижения верхней границы.

По оценкам аналитического центра АО «Русагротранс», урожай зерна текущего года в России составит около 113,8 миллиона тонн, сбор пшеницы – 70,8 миллиона тонн. «Данный уровень валового сбора ниже, чем в последние два года, но существенно выше урожаев, полученных на протяжении всех предыдущих лет в постсоветской истории России», — сказал РИА Новости руководитель центра Игорь Павенский.

Представители «Русагротранса» также прогнозируют экспорт зерна в текущем сельскохозяйственном году (с 1 июля 2018 года по 30 июня 2019 год) на уровне около 41 миллиона тонн. «При этом ожидаем, что около 27 миллионов тонн, то есть почти 66%, будет экспортировано в первой половине сезона», — уточняет Павенский.

Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) дают еще более скромные прогнозы, считая, что урожай зерна в стране может составить 110-111 миллионов тонн, в том числе пшеницы — порядка 70 миллионов тонн. Также, по оценкам аналитиков института, экспорт зерна может составить около 40 миллионов тонн, из них пшеницы — 30-32 миллиона тонн.

Как полагает вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут, если погодные условия в дальнейшем будут относительно благоприятны, то Россия получит порядка 107-112 миллионов тонн зерновых, из них 77-78 миллионов тонн пшеницы.»”Экспорт по итогам текущего сельхозгода будет зависеть от мирового рынка зерна, пока ожидаем от 38 миллионов до 42 миллионов тонн», — добавляет Корбут.

«Ожидаем, что урожай зерна в 2018 году составит не менее 114 миллионов тонн. Из них 70 миллионов тонн – пшеница. Если говорить о перспективах экспорта на 2018-2019 сельхозгод — у меня весьма оптимистичный взгляд: мы можем экспортировать 46-47 миллионов тонн зерна, учитывая рис и зернобобовые, из них пшеницы – 37 миллионов тонн», — отмечает гендиректор «ПроЗерно» Владимир Петриченко. Эксперт поясняет, что такой оптимистичный прогноз связан с благоприятной ситуацией с озимыми. «Их сохранность, по данным Росстата, на уровне 16,8 миллиона гектаров. С посевными площадями все выглядит неплохо, погода стабилизировалась. Та засуха, которая гуляла по югу и Южному Поволжью, на данный момент прервалась, и теперь происходит улучшение. Оптимизм есть в силу площадей, погодных условий и возрастающего технологического фона», — отметил он.

Читайте также:  Чем болеет крыжовник и как его вылечить

Павенский отмечает, что и внутренние цены на российское зерно также растут, в основном на юге. «На внутреннем рынке средние цены EXW на пшеницу четвертого класса на юге увеличились до 10,5-10,7 тысячи рублей за тонну на базисе франко-элеватор без НДС, что больше на 400-500 рублей за тонну по сравнению с прошлой неделей», — отметил аналитик.

Рекордный урожай, ожидаемый в России в 2020 году, может дать импульс развития сразу нескольким смежным отраслям и помочь стране выйти из кризиса, вызванного пандемией. История с выходом российской пшеницы на мировые рынки плавно движется к тому, что российское зерно будут покупать лучше, чем нефть, танки и самолёты.

Пандемия и спровоцированный массовым простоем во всех отраслях кризис сформировали уникальную ситуацию — Россия фактически оказалась едва ли не единственным крупным игроком на сельскохозяйственном рынке, способным обеспечить продовольствием не только себя, но и всех, кто в этом нуждается. По данным Минсельхоза, в 2019 году поставки сельскохозяйственной продукции достигли рекордных 25,5 миллиарда долларов, что на полтора миллиарда долларов выше запланированного показателя.

5 сентября, 21:40

Как Россия стала лидером по пшеничному экспорту, а в США начали разоряться фермеры

Экспорт пшеницы из России остается основной статьей российского зернового экспорта, да и экспорта товаров вообще. По итогам 2018 года РФ заняла первое место в мире по экспорту зерна (последний раз такое случилось в 2016 году), обогнав своего главного конкурента — США. Статистический учет экспорта пшеницы ведется, впрочем, не по календарным годам (январь — декабрь), а по так называемым сельскохозяйственным — скажем, последний сельхозгод начался в июле 2017 года и завершился в июне 2018-го. В настоящий момент идет к завершению сельскохозяйственный 2018—2019 год.

В прошлом сельскохозяйственном году Россия собрала рекордный урожай — 135,4 млн тонн зерна. С января же по декабрь 2018 года (обычного) было экспортировано в итоге почти 44 млн тонн пшеницы. Хотя в ряде СМИ появились сразу утверждения, что «по сравнению с предшествующим годом зарубежные поставки выросли в два раза», в действительности они увеличились на 33%, что, впрочем, тоже впечатляет.

На этом фоне американская деловая пресса в прошлом году стала писать о разорении местных компаний, что связано даже не столько с урожаем в России и наращиванием экспортных поставок российских регионов, сколько с продолжающейся торговой войной США с Китаем и прочими странами, а также с введением пошлин (китайцы ввели 25-процентную пошлину на американскую пшеницу).

Экспорт пшеницы из России остается основной статьей российского зернового экспорта. Фото Романа Хасаева

Американцам и другим конкурентам остается надеяться на меньший российский урожай зерновых 2018 года. Ожидалось, что он составит 105 млн тонн, что почти на треть меньше, чем годом ранее, но собрали в итоге чуть больше — 113 млн тонн. В результате к декабрю 2018 года объем запасов зерна в России оценивался в 42,4 млн тонн, что было на 19,4% меньше, чем в 2017 году.

Каким будет урожай российской пшеницы в 2018 году?

На фоне рекордного экспорта российского зерна цены на алтайскую пшеницу до августа слегка вырастут. Такой прогноз дал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько на пресс-конференции с региональными СМИ. Впрочем, московского эксперта спрашивали не только об этом.

— Дмитрий Николаевич, какие виды на урожай этого года?

— Сказать что-то внятное по Алтайскому краю мы пока не можем, так как регион даже не приступал к севу, но, похоже, запасы влаги не очень хорошие, так как большая часть снега не попала в мерзлую землю, а стекла в реки. По европейской территории России прогноз достаточно благоприятный, озимые перезимовали неплохо, повреждено около 7%. Во многих местах состояние озимых лучше прошлогоднего. С учетом того, что восточная часть страны, включая Сибирь и Алтайский край, соберет средний урожай, наша осторожная оценка урожая пшеницы — 72-78 млн тонн. Это большой урожай, но ниже рекордного прошлогоднего, когда собрали 85 млн тонн.

— Зачем еще один большой урожай, если этот девать некуда?

— Есть два мнения относительно дальнейшей стратегии развития растениеводства. Одно – что при избытке зерна надо сокращать посевы и, соответственно, сборы. Но я придерживаюсь другой точки зрения. Под высокий урожай надо подгонять инфраструктуру, то есть строить новые зерновозы, создавать высокоскоростные элеваторы, которые бы принимали и отпускали зерно с меньшими затратами, продолжать субсидировать вывоз зерна из отдаленных регионов. И это более перспективный вариант для наших аграриев. Я должен сказать, что экспорт зерна набрал такие обороты, что к концу сезона (июль 2018 г.) запасы будут ниже, чем в прошлом году.

Излишков практически не останется. Уже сейчас есть проблемы с обеспечением фуражом наших переработчиков на юге. В центре и в Поволжье запасов больше, чем в прошлом году, но не скажу, что они чудовищные. Большие запасы, скорее всего, останутся в Западной Сибири.

— Почему у нас рыночную экономику России разделили Уральские горы на две части? Почему в Европе цена на пшеницу 9-11 тыс., а в Сибири — 4-6 тыс. рублей?

— После того как страна перешла на рыночную экономику, мы уже лет 20 видим, как очень важную роль в ценообразовании играют железнодорожные тарифы. Это серьезно отражается на экономике отдаленных регионов, и особенно Алтайского края. Но в вашем регионе всё-таки нашли некое противоядие, развив переработку до муки и круп.

В этом сезоне отдельные регионы особо сильно пострадали из-за колоссального урожая. Весь вагонный парк осенью 2017 года был занят под вывоз зерна с европейской части к портам. И как редкая птица долетает до середины Днепра, так и редкий вагон доезжал до Западной Сибири. К счастью, эта проблема частично стала решаться с началом 2018 года, после того как вступила в силу экспериментальная программа Минсельхоза, предусматривающая субсидии железнодорожникам при перевозках зерна.

В соответствии с постановлением правительства № 1595 удалось купить по более-менее нормальной цене и вывезти из Новосибирской и Омской областей около 200 тыс. тонн. Алтайский край в программе, к сожалению, не участвовал. Думаю, имеет смысл распространить ее на алтайскую муку. Если бы разрешили мукомолам вывозить по субсидированным тарифам муку в обмен на повышение ими закупочных цен на пшеницу, то это сыграло бы на руку местным аграриям. Я подчеркиваю, что тут простого решения нет, потому что как ни крути ваш край от основных рынков сбыта отделяют 3-4 тысячи километров, а это при большом урожае приводит к серьезным затратам на перевозку. Больше нигде в мире нет совокупности таких факторов.

— Могло бы стать выходом из ситуации строительство в крае заводов по глубокой переработке зерна?

— Когда начинаешь изучать рынки продуктов глубокой переработки зерна, то выясняется, что на них не всё так просто, они достаточно насыщены. Обычно такие предприятия производят основной продукт, но прибыльность деятельности во многом зависит от реализации огромного количества побочной продукции. И принятие решения о строительстве завода требует кропотливой маркетинговой работы и серьезной экспертизы проекта. Перспективы могли бы быть достаточно благоприятными, если бы удалось создать команду квалифицированных единомышленников, способных найти востребованную рынком номенклатуру продукции и оптимальную технологию ее производства. Это гораздо более важные задачи, чем поиск денег на реализацию проекта.

— Как вы видите дальнейшее развитие ценовой ситуации на рынке зерна в Сибири?

— В европейской части страны последние недели цена растет. Этому, с одной стороны, способствовала девальвация рубля, с другой — небольшой рост экспортных цен с 208 до 214-215 долларов за тонну. Повышение достигло и Западной Сибири. И мы видим, что местные мукомолы уже покупают не по 4-5 тыс., а по 7,5-8 тыс. рублей за тонну, правда, при условии доставки пшеницы на перерабатывающее предприятие. И я думаю, что до конца сезона цены не упадут, а даже будут потихоньку расти. Летом рубль вряд ли укрепится, а дефицитность зерна западнее Урала будет увеличиваться, так как маховик экспорта не останавливается. Есть вероятность, что экспорт пшеницы с учетом теневых продаж в Казахстан составит 40 млн тонн. Это будет невиданный рекорд по сравнению с прошлогодними 27 млн тонн. Объем продаж за границу всего зерна мы оцениваем в 51-52 млн тонн.

— Сказать что-то внятное по Алтайскому краю мы пока не можем, так как регион даже не приступал к севу, но, похоже, запасы влаги не очень хорошие, так как большая часть снега не попала в мерзлую землю, а стекла в реки. По европейской территории России прогноз достаточно благоприятный, озимые перезимовали неплохо, повреждено около 7%. Во многих местах состояние озимых лучше прошлогоднего. С учетом того, что восточная часть страны, включая Сибирь и Алтайский край, соберет средний урожай, наша осторожная оценка урожая пшеницы — 72-78 млн тонн. Это большой урожай, но ниже рекордного прошлогоднего, когда собрали 85 млн тонн.

Какими будут урожай и цены на зерно в 2018 году?

НА телеканала Вести. Алтай аналитик зернового рынка, генеральный директор аналитического агентства “ПроЗерно” Владимир Петриченко.

Читайте также:  Чем полезны опята: пищевая ценность и химический состав опенков

— 2017 год был провальным по ценам на зерно, и многие наши фермеры оказались на грани банкротства. Полгода уже прошло, у многих зерновые запасы еще сохранились. Каков остаток зерна?

Мы собрали очень большой урожай. Это рекордный урожай зерна для России — 134 млн тонн. Такого не было никогда. Ни в какие годы: ни в советские, ни в имперские. Из них 86 млн тонн это пшеница — главная наша культура. Раньше мы такие объемы всего зерна собирали, и это считалось хорошим урожаем. Получается так, что даже при рекордных темпах экспорта (более 32 млн тонн зерна уже вывезли) у нас остатки зерна очень высоки, они рекордны для России, многих ее регионов и в том числе для Сибири. Кстати, сибирский регион не показал рекордных урожаев в этом году.

— Просто мы не можем зерно вывезти из-за того, что переполнены центральные регионы.

Переполнена Центральная Россия, переполнен Урал, переполнено Поволжье. Тут были рекордные урожаи, и здесь завалы настолько высоки, что пробиться сибирскому зерну через них очень трудно.

— Каков остаток сейчас? Мы на уровне осени 2017 года?

Если посмотреть на то, как расходуется зерно, то на конец февраля – начало марта Сибирь как в прошлые сезоны в конце октября – начале ноября по тем запасам, которые традиционно были для всей нашей зерновой индустрии Сибири. Образовался большой горб, который с трудом рассасывается. До нового сезона осталось полгода, а мы еще на старте.

— Мы еще не продали зерно прошлого года. Тем острее стоит проблема: а что сейчас сеять. Аграрии в большом замешательстве. Какой прогноз Вы даете на 2018 год по урожаю?

Повторить рекорд урожая 2017 года очень сложно. Обычно это не получается ни у кого.
Площади зерновые, что в прошлом году, что в 2018 будут примерно такими же.
Погодные условия были великолепными, идеальными почти на всей территории России. Чтобы такое повторилось, это почти нереально, из разряда чуда. Но даже при снижении сборов зерна, которое может произойти, все равно мы соберем очень хороший урожай — от 115 до 120 млн тонн зерна. Хотя для Сибири у меня сценарий не самый бравурный. Возможны определенные засушливые явления в отдельных районах, здесь урожай может оказаться средним или ниже среднего.

— А цена будет такой же как сейчас?

Очень многое зависит от того, каким будет курс рубля к доллару. Это один из ключевых моментов. Мировые цены на зерно сейчас лучше, чем в позапрошлый сезон за счет укрепления рубля. Полагаю, в новом сезоне цена будет чуть получше, чем в этом, но не такой, которая спасет всех и вся. Поэтому надо очень серьезно думать о снижении себестоимости зерна, о севообороте. Большее внимание стоит уделять масличным культурам, хотя и здесь не все так однозначно.

— Что вы советуете сеять в этом году?

Если все сделают, как мы посоветовали, то получится как с гречихой.

— Все посадили гречиху, и рухнула цена.

Это был один из самых ужасных сюрпризов, когда собрали два урожая гречихи — 1,6 млн тонн, когда нам для потребления надо всего 800 тыс. тонн. Это благодаря алтайским аграриям.

— Которые решили «ударить» по гречихе.

Они «ударили» так, обрушили рынок настолько, что гречиха продается по цене пшеницы третьего класса. Это немыслимо дешево! Чтобы этого не произошло впредь, стоит учитывать, что ситуация в Сибири для производителей подсолнечника (не маслоперерабатывающей отрасли!) складывается неблагоприятным образом: баланс мощностей и производство сырья здесь почти сходятся. Это ненормальная ситуация. Например, в европейской части России перерабатывающих мощностей гораздо больше, чем сырья, и есть серьезная конкуренция за подсолнечник, а соответственно есть и цена. Там подсолнечник стоит 19000 рублей за тонну, а в Сибири всего 14000 рублей, а то и ниже. Все потому что тут много маслоперерабатывающих заводов. Это не относится к рапсу и сое. Если смотреть на перспективу, то рапс — одна из самых интересных из масличных культур для азиатской части России. Он весьма мобилен, в отличие от подсолнечника.

— Расскажите про экспорт. Сколько зерна идет на экспорт, а сколько остается у нас? Каковы глобальные тенденции? И куда мы можем выйти с нашим большим урожаем?

Мы являемся номером 1 в торговле пшеницей на нашей планете. В этом сезоне мы отэкспортируем 27-28 млн тонн только лишь одной пшеницы, а зерна в целом — 49-50 млн тонн. Такого не было никогда. Это результат того, что мы произвели такой рекордный урожай. Но наш экспортный потенциал еще выше, потому что переходящие запасы зерна вырастут, по моим прогнозам, с 21 до 28 млн тонн. Надо завоевывать новые рынки, отвоевывать те уголки, куда мы уже вошли и там дальше развиваться. Например, это Индийский океан. Если мы давно завоевали Средиземноморье и Ближний Восток, и Египет, Турция и Иран — наши главные покупатели зерна, то сейчас на 5-е место выйдет Индонезия. А это покупатель номер 1, который обойдет Египет если не в этом, то в следующем сезоне точно, и они будут в каждом сезоне только прирастать в своих импортных аппетитах. Туда поставили всего 1 млн тонн зерна из 12,5 млн, которые им нужны. Нам есть куда расти.

— Алтайские эксперты давно говорят, что надо заниматься глубокой переработкой зерна, потому что мы слишком удалены от рынков сбыта, и всегда будем проигрывать центральной России и Уралу. Есть ли перспектива у Алтайского края?

Глубокая переработка — это очень дорогостоящий сегмент. Быстро получить результаты очень сложно, потому что входящие затраты очень высоки. Конкурировать придется с Китаем, с которым всегда очень трудно конкурировать, потому что на каждый удар он отвечает двойным ударом, если говорить в терминологии бокса. Они предлагают покупать у нас зерно для своей переработки. И нам придется выбирать: или мы поставляем туда зерно, или пробуем конкурировать нашим лизином, глютеном с китайской перерабатывающей промышленностью. Более перспективно это направление для Красноярского края: он более глухой для логистики, там меньше начальные затраты, так как там мало перерабатывающих отраслей, которые есть сейчас на Алтае.


Очень многое зависит от того, каким будет курс рубля к доллару. Это один из ключевых моментов. Мировые цены на зерно сейчас лучше, чем в позапрошлый сезон за счет укрепления рубля. Полагаю, в новом сезоне цена будет чуть получше, чем в этом, но не такой, которая спасет всех и вся. Поэтому надо очень серьезно думать о снижении себестоимости зерна, о севообороте. Большее внимание стоит уделять масличным культурам, хотя и здесь не все так однозначно.

Третий год подряд Россия может собрать свыше 120 млн т зерна

Одна из причин пересмотра прогнозов – погода на юге, объясняет Рылько и пишут аналитики USDA: засуха поразила до половины посевов в Ростовской области, Ставропольском крае и Волгоградской области; частично пострадали от недостатка осадков и некоторые районы Краснодарского края. Засуха на юге не столь критична, как о ней говорят, полагает директор «Совэкона» Андрей Сизов: небольшой недостаток влаги, но в целом обеспеченность почвы влагой средняя.

Основной причиной уменьшения прогноза Сизов называет холода в Сибири и на Урале, из-за которых аграрии пропустили оптимальное время для сева. Как следствие, урожайность ожидается низкая и больше посевов, чем обычно, уйдет осенью под снег, продолжает Сизов, поэтому прогноз урожая яровой пшеницы для этих регионов и пересмотрен.

Ситуация в Сибири тяжелая, подтверждает Рылько: из-за холода, дождей и снега аграрии весь май не могли начать сеять. Пока они смогли засеять около 80% площадей от целевого уровня, хотя обычно к 5 июня посевная заканчивается, говорит он. До половины площадей хотя и засеяно, но в критические сроки, весьма вероятен недобор урожая, непонятно, каким будет его качество, беспокоится Рылько.

Тяжесть положения с зерновыми в Сибири не стоит преувеличивать – к моменту сбора урожая оно может улучшиться, говорит гендиректор «Прозерна» Владимир Петриченко, к тому же на Сибирь приходится всего 10–12% российского урожая. Поэтому «Прозерно» существенно не снижало прогноз – он сейчас такой же, каким был в феврале: 116 млн т зерна, из которых 70 млн – пшеница. По словам Петриченко, корректировка из-за снижения прогноза на урожай в Сибири и на юге все же произошла, но общий показатель компенсирован ростом прогноза на урожай в Поволжье и Черноземье.

Основной причиной уменьшения прогноза Сизов называет холода в Сибири и на Урале, из-за которых аграрии пропустили оптимальное время для сева. Как следствие, урожайность ожидается низкая и больше посевов, чем обычно, уйдет осенью под снег, продолжает Сизов, поэтому прогноз урожая яровой пшеницы для этих регионов и пересмотрен.

Валовые сборы пшеницы в России в 2018 году

В 2018 году валовые сборы пшеницы составили 72 068,2 тыс. тонн (в том числе озимой пшеницы – 52 877,7 тыс. тонн, яровой пшеницы – 19 190,5 тыс. тонн). За год сборы сократились на 16,2% (на 13 934,4 тыс. тонн). За 5 лет показатели выросли на 38,2% (на 19 928,5 тыс. тонн), за 10 лет – на 13,0% (на 8 287,4 тыс. тонн). По отношению к 1990 году, сборы увеличились на 45,3% или на 22 472,0 тыс. тонн.

В ТОП-10 регионов по валовым сборам пшеницы в 2018 году также вошли Воронежская область, Курская область, Омская область, Саратовская область, Орловская область.

Ссылка на основную публикацию