Чем полезна краснокочанная капуста

Особенности краснокочанной капусты

Двухлетнее растение на первый год дает симпатичный кочанчик, на второй — семена. Получать их самостоятельно просто, но редко кто будет этим заниматься. На прилавках магазинов большой выбор сортов и гибридов, в пакетике семян много, а вырастить краснокочанную красавицу достаточно просто. Она неприхотлива к составу почвы и условиям произрастания, вредители ей не прельщаются из-за специфичного запаха. К тому же гибридные виды не дают на следующий год устойчивых характеристик при самостоятельном сборе посадочного материала.

Преобладают сорта со среднеспелыми и поздними сроками созревания от 110 до 160 дней. Растение предпочитает светлые, хорошо прогреваемые грядки и обильный полив. Выведена европейскими селекционерами в XVI веке. В Россию попала на 2 столетия позже. Приобрела верных сторонников, ценящих ее за необычную окраску и широкий набор полезных веществ.


Важно: краснокочанная капуста в свежем виде предотвращает отложения солей.

Польза краснокочанной капусты для организма

Итак, чем полезна краснокочанная капуста:

  • Индол — снижает вероятность появления рака молочных желез, поскольку меняет метаболизм эстрогенов.
  • Глюкозинолаты и нерастворимые волокна – предотвращают рак толстой кишки, легких и желудка.
  • При лечении пептической язвы в рацион больного обязательно включают красный кочан, так как в нем содержится глутамин-аминокислоты в высокой концентрации, что ускоряет выздоровление.
  • Более того, он снижает холестерин в сыворотке крови.

  • Тушеная краснокочанная капуста

3. Может способствовать здоровью сердца

Краснокочанная капуста также может принести пользу вашему сердцу.

Это может быть связано с содержащимися в ней антоцианами, которые являются флавоноидными антиоксидантами, придающими фиолетовой капусте ее характерный цвет (11).

Одно большое исследование показало, что женщины, которые регулярно едят большое количество богатых антоцианами продуктов, имели на 11–32% более низкий риск возникновения инфарктов по сравнению с теми, кто ест меньше этих продуктов (12, 13).

Более высокий уровень потребления антоцианов также может быть связан с более низким кровяным давлением и более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (14, 15).

Краснокочанная капуста содержит более 36 видов антоцианов, что делает ее отличным источником этого полезного для сердца соединения (16).

Краснокочанная капуста является богатым источником антоцианов, которые являются полезными растительными соединениями, способными снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Например, в 90-граммовой порции сырой фиолетовой капусты содержится около 56% от РСНП витамина C, который играет роль в формировании кости и помогает защитить ваши костные клетки от повреждения (1, 18).

Полезные свойства для организма

Красную капусту включают в рацион людей с пептической язвой, лечению которой способствует содержание в ней глутамина. Применение компресса из этого овоща помогает бороться с угревой сыпью, поскольку нормализуется деятельность жировых желез. Применяется она для очищения печени от токсинов и желчевыводящих протоков.

Полезные свойства краснокочанной капусты сохраняются и в виде сока. Им рекомендуется полоскать рот при кровоточивости и воспалении десен. Прием внутрь сока фиолетовой капусты помогает укрепить сосуды, оказывает профилактическое действие против онкологических заболеваний. Из-за способности выводить мокроту, хорошо помогает при лечении влажного кашля. Для этого берут 1 стакан сока красной капусты и 1 чайную ложку меда.

Одним из уникальных ее свойств является способность уничтожать туберкулезную палочку. Отвар из семян краснокочанной капусты помогает бороться с бессонницей.

Действие сырой и вареной капусты на организм немного отличается. Сырая содержит больше витаминов, но от нее больше вреда для желудочно-кишечного тракта. Снизить нагрузку на пищеварительную систему помогает тушение овоща, но при этом теряется и часть полезных веществ. Тут уж каждый сам решает, что для него лучше.

Красную капусту включают в рацион людей с пептической язвой, лечению которой способствует содержание в ней глутамина. Применение компресса из этого овоща помогает бороться с угревой сыпью, поскольку нормализуется деятельность жировых желез. Применяется она для очищения печени от токсинов и желчевыводящих протоков.

Что приготовить из краснокочанной капусты

Польза и вред продуктов питания в наших глазах определяется не только абстрактными цифрами их калорийности и состава, но и рецептами приготовления. С этим у нашей героини все поистине прекрасно: легко найдутся десятки вкусных блюд.

Если британца или американца спросить, что приготовить из краснокочанной капусты, рецепты будут в основном касаться Коул Слоу. Заморское название и очень простой смысл — это быстрый салат на основе тонко шинкованного овоща — с самыми разнообразными соусами.

Сам салат готовим из:

Схема последующих действий

Прежде чем приступить к разведению пчел с пчелопакетов, необходимо тщательно подготовить новый домик для насекомых. Он должен быть:

  • предельно чистым;
  • хорошенько просушенным;
  • продезинфицированным.
Читайте также:  Чем полезен, и вреден ли физалис

Кроме того, заблаговременно подготавливают рамки с пустыми секциями, вощиной и поилки с чистой водой. Далее внимательно осматривают прибывших насекомых. Они должны быть все здоровы и вести себя достаточно активно. Затем им предоставляют сахарный сироп в качестве подкормки.

Схема того, как посадить пчелопакет в улей, зависит от его разновидности.

Для сотового варианта предусмотрены такие действия:

  • выбирают подходящее время (прохладная погода или на закате дня);
  • конструкцию устанавливают рядом с ульем;
  • летки направляют в одну сторону;
  • выпускают насекомых.

Пока рабочие пчелы летают и «осваиваются» на территории, пасечник перекладывает рамки из пакета в улей. Он размещает их в таком же порядке. Последней выпускают матку, да и то, после того, как остальные пчелы немного успокоятся.

Теперь рассмотрим, как работать с пчелопакетами безрамочного типа. Непосредственно перед пересадкой насекомых подготавливают соты. Согласно принятым стандартам на 1,2 кг пчел потребуется 3 или 4 рамы типа Дадана-Блатта. Как только насекомые прибывают на место, им предоставляют прохладное помещение, например подвал. Там они находятся на протяжении 3-7 суток. Планомерный уход за пчелопакетом включает предоставление необходимого количества корма и воды насекомым.

По истечении срока их переселяют на новое место жительства, выполняя простые действия:

  • открывают крышку конструкции;
  • в небольшой коробочке находят матку и слегка приоткрывают;
  • размещают в центре между рамами.

Открытый пакет устанавливают в улей. Через день выпускают матку. За этот период насекомые полностью осваиваются. Конструкцию аккуратно убирают из улья.

Все действия желательно выполнять уверенно и четко, чтобы насекомые не «взбунтовались».

  • выбирают подходящее время (прохладная погода или на закате дня);
  • конструкцию устанавливают рядом с ульем;
  • летки направляют в одну сторону;
  • выпускают насекомых.

Что такое пчелопакеты

Начиная заниматься пчеловодством, новичок, как правило, предварительно изучает всю необходимую информацию по данной тематике, и самый главный вопрос, который его интересует, — где и как можно приобрести медоносных насекомых. На сегодняшний день существует несколько хороших вариантов решения этой задачи — это покупка пчелопакетов, роя или пчелосемьи. Эти способы значительно отличаются друг от друга, но, как подсказывают опытные пчеловоды, именно пчелопакеты по своим преимуществам в этом списке занимают ведущее место. Предлагаем в данной теме подробнее рассмотреть, что такое пчелопакет, каковы его преимущества и какие виды этого устройства можно встретить на отечественном рынке.

  • Описание и виды
    • Сотовые (рамочные)
    • Бессотовые (безрамочные)
  • Пчелосемья и пчелопакет: разница
  • Как пересадить пчел из пакета в улей
    • Из сотового
    • Из бессотового
  • Особенности и преимущества использования

Пчелопакет — это отобранный из разных семей состав пчел, который в будущем времени пойдет на продажу. Чтобы его правильно сформировать, специалисты отбирают несколько насекомых и определенные части сотов и корма, затем все это аккуратно перемещается в специализированные ящики, специально созданные для пчелопакетов.

Пчелопакеты и их виды

Для того чтобы успешно разводить пчел на пасеке стоит знать все термины, тонкости, особенности этой сферы. Не все молодые заводчики знают, что такое пчелопакет, а ведь это действительно важная информация, тем более, если пчеловод хочет профессионально заниматься данным ремеслом. В статье будет описано, что такое пчелопакеты и какие виды их существуют, а также чем они отличаются от пчелиной семьи.


Пчелопакет – это определенное количество пчел, расформированных на продажу из специальных семей. Это небольшая, полноценная и молодая семья. В такие конструкции согласно стандартам входит:

Пересадка пчел из пчелопакетов в улей

После приобретения пчелопакета и доставки его на пасеку приступают к пересаживанию насекомых в улей. Подготавливается он заблаговременно. Новый дом для насекомых должен быть чистым, продезинфицированным, просушенным.

Заранее подготавливается поилка с водой и рамки с сушью и вощиной. По прибытии на место насекомым дают подкормку – сахарный сироп. Обязательно надо осмотреть пчелопакет, так как существует риск болезней, хотя продавцы и представляют ветеринарные документы.

Нюансы пересадки пчел в улей связаны с типами пчелопакетов. Если пакет сотовый, то действовать надо по следующему алгоритму:

  • Правильно выбрать время для пересадки. В прохладные дни можно провести все манипуляции в любое время, но в жаркую погоду лучше дождаться вечера. Не следует лишний раз тревожить пчел.
  • Пчелопакет надо поставить перед ульем, направив летки в одну сторону.
  • Открыть пакетный леток для облета.
  • Перенести рамки в улей – порядок должен быть таким же, как и в пчелопакете.
  • Если на дне пакета остаются пчелы, то их сметают на рамки. Пакет убирают.
  • Матка обычно содержится в клеточке, выпускать ее пока не нужно. Сначала остальные насекомые должны успокоиться.
  • Облет можно пропустить, но делается это в исключительных ситуациях. В таком случае надо поставить пакет позади улья, который заранее открывается. Леток нужно сузить из расчета на 2-3 особи. После этого быстро перенести рамки – порядок расстановки строго соблюдается. Такой вариант рискован блужданием пчел по пасеке.

Приобретение бессотового пчелопакета означает необходимость самостоятельного заготовления сот. На каждый пакет требуется 4 рамки Дадана (стандарт). Обычно это 2 кормовые рамки и по 1-2 рамки с медом и сушью – такой вариант привлекателен для начала яйцеклада.

Бессотовый пакет до высадки пчел оставляют в прохладе – намного проще работать с насекомыми, сбившимися в клубок. Если матка в клеточке, то сначала надо переместить ее в улей, но не открывать. Прочих особей стряхнуть в улей или поставить в него пакет с насекомыми – такой вариант уместен для многокорпусной конструкции.

Отверстие в маточной клеточке с маткой заклеивают вощиной, обязательно выполняя в ней небольшое отверстие. Пчелы выпустят королеву сами.


При перевозке пчелопакета необходимы определенные меры предосторожности, чтобы не повредить насекомых. Транспортировать их надо с учетом следующих факторов:

Популярные породы пчел

Наиболее востребованной считается карпатская порода насекомых. Для них характерна миролюбивость и работоспособность с раннего возраста. Благодаря их труду получается вкусный и высококачественный мед, который собран с нектара с небольшим количеством сахара. Карпатские пчелы могут приспосабливаться к кочевой форме пчеловодства. Купить пакеты данной породы можно у пасечников.

Среднерусская порода насекомых также пользуется спросом. Сложно найти чистокровных представителей породы. Чаще всего, в продаже встречаются метисы. С пчелами среднерусской породы работать проблематично, так как они ярко проявляют свою раздражительность и агрессию. Работа с такими насекомыми под силу только опытным пасечникам. Пакеты можно приобрести на специализированной пасеке.

Пчелы бакфаст произошли от итальянской породы, поэтому у них схожие черты, размеры и характеристика. Бакфаст обладают темной окраской. Матка может скрещиваться с другими породами. Насекомые любят пасмурную, дождливую погоду, могут успешно адаптироваться к разным условиям. Основной минус такой породы – они не приспособлены к холоду. Преимущество – редко болеют,в частности аскосферозом.

Основные достоинства пчел бакфаст:

  • устойчивость ко многим недугам;
  • прекрасные медоносы;
  • для них не характерен процесс нежелательного роения;
  • вы можете проверить улей без опасения в любое время дня и ночи;
  • спокойные, миролюбивые и не агрессивные;
  • острое обоняние.


На месте будущего улья необходимо расположить пакет. Важно направить леток в сторону направления домика. При открытии крышки нужно слегка подымить дымарем. Пчел можно смахнуть с крышки в улей. Затем необходимо установить рамки в улик, смести в него остатки насекомых, которые имеются на дне пакета. Материнскую особь можно подсадить только после того, как все насекомые затихнут и успокоятся. Важно помнить, что прежде чем выполнить пересадку, жилище необходимо подготовить, очистить и тщательно продезинфицировать.

Особенности и отличия от семьи

Пчелопакет – это небольшая, но полноценная семья, которая содержит не менее 3 килограмм корма, две и больше рамки с печатным расплодом и около 1,2-1,5 килограмм самих пчёл. В такую семью редко попадают летные особи, чаще всего пакеты формируют из молодых внутриульевых особей. Обязательно здесь должна быть полноценная плодная матка не старше двух лет. Для транспортировки пчелопакеты размещаются в специальном ящике-улье, который делают из фанеры, ДСП или гофрокартона. Все пакеты различаются по количеству расплода, а также бывают сотовые и безсотовые.

Если полноценную семью по сути можно приобрести в любое время года, то пчелопакет только весной.

Если полноценную семью по сути можно приобрести в любое время года, то пчелопакет только весной.

Пчелосемья

Все имеют хоть какое-то представление о том, что такое рой пчел. А чем отличаются пчелопакеты от пчелосемей? Пчелосемья — это такая семья пчел, которая успешно перенесла зимовку, у нее уже есть своя матка, пчелы различаются по возрасту и типу (рабочие, трутни, расплод). С такой семьей приобретаются корма, сушь и даже ульи.


Все имеют хоть какое-то представление о том, что такое рой пчел. А чем отличаются пчелопакеты от пчелосемей? Пчелосемья — это такая семья пчел, которая успешно перенесла зимовку, у нее уже есть своя матка, пчелы различаются по возрасту и типу (рабочие, трутни, расплод). С такой семьей приобретаются корма, сушь и даже ульи.

О пчёлопакетах

Рождение идеи

Умная мысль о способе транспортировки отводков пчелосемей пришла в начале XX века в голову предприимчивого американского пчеловода А.Рута.

В те времена обычным делом была гибель большинства пчелиных семей во время зимовки в суровом климате северных штатов. Энтузиасты-пчеловоды вынуждены были пересекать половину континента, чтобы привезти ремонтное пополнение с юга страны. Это требовало больших расходов и отнимало время.

А.Рут изобрел способ пересылки пчел по почте. Первоначально пчелосемьи пересылались вместе с сотами, которые закрепляли в специальных проволочных клетках, предназначенных для транспортировки.

Но уже через пару лет довольные американские пчеловоды обнаружили, что приобретают не только молодые отводки, но и малоприятные бонусы – различные заболевания, служившие причиной гибели расплода. Лидирующие позиции среди поражающих факторов занимали аскоферос, варроатоз и американский гнилец.

Тот же Рут после ряда неудачных вариантов пришел к мысли о более безопасном методе бессотовой пересылки. С 1924 года в США введен строжайший запрет на пересылку пчел в сотовых пакетах.

В СССР пакетное распространение пчелиных семей получило распространение спустя двадцать лет благодаря профессору Г.А. Аветисяну.

Но уже через пару лет довольные американские пчеловоды обнаружили, что приобретают не только молодые отводки, но и малоприятные бонусы – различные заболевания, служившие причиной гибели расплода. Лидирующие позиции среди поражающих факторов занимали аскоферос, варроатоз и американский гнилец.

Особенности сотового и бессотового вида

Качество сотового состава контролируется ГОСТом, на данный момент они пользуются большой популярностью. В составе вида 4-6 рамок стандартного образца: кормовые и с расплодом.

Качество бессотового пакета по аналогии с сотовым контролируется ГОСТом. Только в его составе: плодная матка, пчелы, поилки и кормушки с сиропом. Масса рабочих особей составляет 1,2 кг. Среди особенностей пакета следует выделить то, что он подойдет любому улью, и болезни через его состав передаются крайне редко.


Перед пересадкой необходимо пчелам дать возможность собраться в клубок. Для этого пакет ставится в прохладное место. Клетка с маткой крепится непосредственно между сотами (выпускают ее спустя сутки), а сами пчелы отправляются на дно.

Инструменты и улья

После того, как определились с месторасположением, можно переходить к закупке оборудования и обустройству домиков.

— Необходимо купить пчёл. Один пакет с пчёлами и маткой стоит от 3,5 тысячи рублей. Улей с корпусами и магазинами — в среднем 5 тысяч, если найти б/у, то дешевле. Рамки с сушью у знакомых пчеловодов можно купить от 40 до 60 рублей за рамку. В зависимости от конструкции улья их необходимо 10, 12, 24, 36 штук для одной семьи. Пачка вощины стоит от 2,5 тысячи рублей. Костюм для пчеловода с маской — от 600 рублей до 1,5 тысячи. Медогонка в зависимости от конструкции и материала — 10-20 тысяч. Нож для обрезки сотов — от 100 рублей, дымарь — от 200 до 1 тысячи, положок — от 60, утепление — в среднем 200 рублей за штуку. Как видим, разведение пчёл — совсем не дешевое занятие. Окупаемость пасеки может достигать двух лет, — считает Букина.

Кроме того, может понадобиться стамеска, ведра, переносные ящики для рамок, тележка, щетка для сметания пчел и подставки под улья.

— Улья состоят из корпуса и надставок. В нижнем корпусе семья зимует. По мере развития семьи весной ставят сверху новые корпуса или магазины. В них подставляют рамки для сбора мёда. Улья бывают деревянные и полиуретановые, конструкции Дадан, Лангстрота — Рута и лежаки, — сказала Букина.

Начинающим лучше взять улья-лежаки. Они более просты в обслуживании. Существуют и экспериментальные улья — Лазутина, Якимова и Муратова, которые требуют минимального вмешательства в жизнь пчел.

— На своей пасеке мы пользуемся деревянными ульями типа Дадан. Когда есть взяток, то ставим сверху корпуса. На участке ульи следует располагать в ряд или в шахматном порядке, чтобы не перекрывать лёт пчёлам. Ульи располагаются на специально оборудованных телегах, на которых перевозят пасеку ближе к медоносам, — поделилась она.

Начинающим лучше взять улья-лежаки. Они более просты в обслуживании. Существуют и экспериментальные улья — Лазутина, Якимова и Муратова, которые требуют минимального вмешательства в жизнь пчел.

Ссылка на основную публикацию