Чем полезна капуста белокочанная

5. Помогает снизить уровень холестерина

Полезные свойства белокочанной капусты включают ее способность снижать уровень холестерина в организме.

Холестерин представляет собой воскообразное жироподобное вещество, присутствующее в каждой клетке человеческого организма. Некоторые люди думают, что весь холестерин вреден для здоровья, но на самом деле он необходим для правильного функционирования организма.

Важные для жизни процессы зависят от холестерина, например, правильное пищеварение и синтез гормонов и витамина D (24).

Тем не менее люди с высоким уровнем холестерина имеют повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно когда в их организмах повышен уровень «плохого» холестерина ЛПНП (25).

Белокочанная капуста содержит два вещества, которые, как было выявлено, уменьшают уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Важные для жизни процессы зависят от холестерина, например, правильное пищеварение и синтез гормонов и витамина D (24).

Как лечить капустой ушибы, отеки и синяки?

Свойства капустного листа заживлять раны, останавливать кровотечения используются при ушибах, особенно на руках и ногах. Уменьшаются отеки и боли, рассасываются гематомы, и последствия ушибов бывают не так серьезны.

К ушибленному месту можно приложить чистый целый капустный лист, а можно отжать из него сок, смочить им кусочек хлопчатобумажной или льняной ткани и приложить к поврежденному месту, наложив любую закрепляющую повязку. Такая примочка быстро снимает боль и восстанавливает поврежденные ткани.


Листья перед использованием необходимо промять, предварительно удалив с них самые твердые части прожилок. Это делается для того, чтобы лист пустил сок, тем самым мы добиваемся отдачи всех лечебных свойств капустного листа. Разминать нужно внешнюю его сторону, которую и прикладывают к больному месту, для чего можно воспользоваться деревянным молотком, скалкой для раскатки теста, тупой стороной ножа. Можно даже слегка прорезать листья, но не насквозь, чтобы сок не вытекал, а только увлажнил листья.

Химический состав

Какие витамины содержатся в белокочанной свежей капусте? Для овоща характерен богатый минерально-витаминный состав. Витамины в капусте – это:

  1. Группа В: холин, тиамин, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин. Отвечают за функционирование организма, поддержку ЦНС.
  2. Аскорбинка – основа иммунитета.
  3. U: регенерация слизистой оболочки ЖКТ при поражении язвой. Был открыт при исследовании свойств капустного сока. Витамин U не синтезируется в организме. Он разрушается под действием высокой температуры.
  4. Н: участник синтеза гликогена, жиров, метаболизме аминокислот. Его нехватка – причина дерматологических заболеваний.
  5. А и Е: требуются для остроты зрения.
  6. К: остановка кровотечения, влияние на формирование прочной структуры костей.
  7. Сульфорафан: предупреждение рака.

У капусты белокочанной химический состав включает полезные минералы:

  • магний;
  • фосфор;
  • цинк;
  • йод;
  • марганец;
  • железо;
  • фосфор.

Пищевые волокна в составе белокочанной капусты ускоряют процессы обмена и производство желудочного сока. Целебные свойства усиливает калий: 300 мг на 100 г съедобной части. Участвует в регулировке водно-электролитного баланса.

Польза квашеного овоща в присутствии молочной кислоты. Вещество положительно влияет на кишечную микрофлору, поддерживает и восстанавливает полезные микроорганизмы.

Целебный состав разрешает использование белокочанного овоща в рецептах нетрадиционной медицины. Продукт применяется в косметологии: восстанавливает волосы, возвращает молодость коже.

  1. Группа В: холин, тиамин, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин. Отвечают за функционирование организма, поддержку ЦНС.
  2. Аскорбинка – основа иммунитета.
  3. U: регенерация слизистой оболочки ЖКТ при поражении язвой. Был открыт при исследовании свойств капустного сока. Витамин U не синтезируется в организме. Он разрушается под действием высокой температуры.
  4. Н: участник синтеза гликогена, жиров, метаболизме аминокислот. Его нехватка – причина дерматологических заболеваний.
  5. А и Е: требуются для остроты зрения.
  6. К: остановка кровотечения, влияние на формирование прочной структуры костей.
  7. Сульфорафан: предупреждение рака.

Химический состав и пищевая ценность белокочанной капусты

Капуста неслучайно попала в число продуктов так называемой обязательной «потребительской» корзины, без которых долгое время прожить нельзя. Химический состав, обуславливающий высокую пищевую ценность продукта, был по достоинству оценен еще нашими предками.

В листьях белокочанной капусты содержатся:

  • витамины – бета-каротин, холин, А, С, Е, Н, РР, U, К и группы В (В1, В, В6, В5, В9);
  • макро и микроэлементы – кальций, калий, магний, магний, йод, фосфор, молибден, цинк, железо, хлор, сера, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, алюминий, кобальт, никель;
  • холин;
  • фитонциды;
  • клетчатка;
  • растительные и пищевые волокна;
  • моно- и дисахариды;
  • органические кислоты;
  • крахмал;
  • зола.

Пищевая ценность продукта определяется следующими показателями:

0,2 г;

    углеводы

    6,5 г;
    энергетическая ценность

    Благодаря комплексу полезных и активных элементов, а также низкой калорийности, белокочанную капусту относят к диетическим продуктам для здорового питания. Читайте у нас отдельный материал о том, сколько калорий в капусте разных видов и способов приготовления.


    Овощ является двухлетним растением и относится к семейству крестоцветных, род Брассика.

    Полезные свойства

    Овощ полезен в свежем виде

    Белокочанная капуста – довольно полезный продукт, если его употреблять в количестве 200 гр в сутки. Самую большую пользу овощ приносит в свежем виде.

    Таблица с описанием полезных свойств белокочанной капусты:

    Полезное веществоЕго описание
    Фолиевая кислотаУлучшает кровообращение и обмен веществ. Является профилактикой атеросклерозу. Женщинам полезна для нормального, легкого протекания беременности.
    Тартоновая кислотаЗамедляет процесс превращения углеводов в жиры. Предотвращает оседание холестерина на стенках сосудов. Разжижает, сгущает кровь.
    КалийСпособствует выведению с организма лишней жидкости. Помогает наладить процесс пищеварения, особенно у мужчин.
    КлетчаткаВыводит лишний холестерин. Предотвращает развитие дисбактериоза, то есть нормализует микрофлору в желудке. Оказывает мочегонный эффект. Помогает при лечении сердечнососудистых болезней.

    • почечной недостаточности;
    • язвы (легкая стадия);
    • гастрита (начальная стадия);
    • геморроя (особенно у мужчин);
    • заболеваний ЖКТ и т.д.

    Отъем в 40-45 дней

    Не зависимо от сроков отъёма, у отнятого молодняка в первые 10 дней очень сильно уменьшается кислотность в желудке. Это происходит из-за уменьшения силы сока и развития катаральных явлений в пищевом тракте молодняка, которое только начитает привыкать к грубому корму.

    Вот почему самым оптимальным является период отъем на 40-45 день. Крольчата лучше используют растительные и другие корма. Сначала дают корм такой, что и скармливали их матери в последние время перед отсадкой. Переводят на новый корм постепенно. Особенно это касается зеленного корма.

    Особенно скрупулёзно необходимо относится к уходу за кроликами в первые 1,5—2,5 месяца после отрыва от матери.


    Такое выращивание кроликов в домашних условиях наиболее подходит для мясных пород кроликов. Например, для калифорнийской породы или французского барана. Замечено кролиководами, что в таких тушках содержится больше белка и жира в сравнении с кроликами 4-месячного возраста, которых вырастили обычными методами. Это связано с тем, что когда отсаживать крольчат от крольчихи в таком возрасте, то это повышает содержание белка в теле новорожденных кроликов.

    Влияние технологии разведения кроликов на сроки отсадки

    Каждый фермер сам решает, когда отделять крольчат от крольчихи. При этом он принимает во внимание, сколько приплодов хочет получить в течение года. Некоторые фермеры используют крольчиху с максимальной отдачей: они случают её на следующий день после окрола, чтобы через месяц снова получить выводок. В этом случае крольчат отсаживают на 28-й день жизни.

    Крольчат отсаживают на 28-й день жизни

    К этому времени они уже набирают массу тела, превышающую вес при рождении в 10 раз, обзаводятся постоянными зубами и умеют есть самостоятельно.

    Справка. Данная технология разведения кроликов позволяет получить от крольчихи до 60 крольчат в год.

    Если фермер планирует получать около 40 крольчат ежегодно, самку случают 7 раз за год. Такая схема считается благоприятной как для самой крольчихи, так и для потомства, потому что:

    • организм самки меньше изнашивается, она успевает восстанавливаться между окролами;
    • крольчата дольше питаются материнским молоком, поэтому их иммунитет менее уязвим.

    Придерживаясь данной схемы, крольчиху покрывают через 2-3 недели после окрола, а малышей отсаживают на 34-36-е сутки после появления на свет.

    Некоторые фермеры случают крольчиху с самцом всего 5 раз в год. При этом они готовы пожертвовать количеством поголовья ради качества приплода. За год при таком раскладе они получат не более 35 крольчат, но при этом имеют физически крепкое поголовье. По такой схеме разведения малышей следует содержать вместе с мамой до полуторамесячного возраста. К моменту отсадки крольчата полностью самостоятельные, они уже питаются взрослой пищей и легко переносят разлуку с матерью.

    Внимание! Фермеры, которые выращивают кроликов по бройлерному методу, отлучают крольчат от самки через 2 месяца после рождения.


    Некоторые фермеры случают крольчиху с самцом всего 5 раз в год. При этом они готовы пожертвовать количеством поголовья ради качества приплода. За год при таком раскладе они получат не более 35 крольчат, но при этом имеют физически крепкое поголовье. По такой схеме разведения малышей следует содержать вместе с мамой до полуторамесячного возраста. К моменту отсадки крольчата полностью самостоятельные, они уже питаются взрослой пищей и легко переносят разлуку с матерью.

    Куда отсаживать малышей

    Отсаживать молодых кроликов следует только в чистые, продезинфицированные крольчатники. В новом доме крольчата должны чувствовать свободу. Клетки делают малышам просторными, сухими, тёплыми, чтобы не было сквозняков. Днище домика лучше сделать деревянным или из пластмассы. Для подстилки годятся древесные опилки, мягкая солома, куски ткани или картона. Подстилочный материал должен быть сухим, без гнилостных включений и паразитов.

    Племенные особи рекомендовано селить отдельно — сразу после определения пола. Самочки, которых планируют на случку, можно поселить по две-три в клетки. А вот самцов-производителей лучше разместить в индивидуальные жилища, так как они при половом созревании начинают драться.

    Остальному потомству, что пойдёт на забой, подойдёт одна клетка – на 3-7 ушастых. В вольерные конструкции можно отделять 10 — 15 животных. Стоит учитывать, что для одного кролика положено не меньше 0,2 м 2 площади крольчатника.

    Нежелательно совмещать в одной клетке животных с разных пометов. При крайней необходимости лучше всех вместе разместить в новый домик. Потом некоторое время за зверьками наблюдают. Чтобы предотвратить травмы, кроликов-драчунов советуют отлучать от общей группы и переводить в отдельные клетки.

    Запрещено подселять молодняк к старшим сородичам. Взрослые кроли будут воевать с молодым поколением, провоцировать неравносильные драки, отгонять от кормушек. А это скажется на развитии, росте, может вызвать гибель подрастающего потомства.

    Видео В каком возрасте лучше отсаживать крольчат от крольчихи


    В поилках всегда должна находиться чистая тёплая водичка.

    Куда отсаживать малышей?

    Очень важно заранее подготовить место, где будут располагаться малыши, отсаженные от крольчихи. Для определения нового места жительства, следует знать о том, что кролики являются стадными животными, а потому им очень сложно жить в одиночку.

    Самок следует отсаживать отдельно от самцов на первые несколько месяцев. При этом следует быть осторожными, поскольку у молодняка довольно задиристый характер, а потому нередко могут случаться драки в борьбе за территорию. Если это происходит в клетке очень важно сразу же рассадить кроликов по разным домикам.

    Следует пересаживать крольчат в клетки и вольер, которые предварительно необходимо тщательно продезинфицировать. В первые месяцы жизни крольчата крайне уязвимы к различным инфекционным заболеваниям. Нужно подбирать для молодняка просторное жилище, поскольку в условиях тесноты не исключено развитие различных неприятных болезней. Также существует риск деформирования костей.

    Дно клеток должно быть сделано из дерева или пластика. В качестве подстилки следует использовать солому или опилки. Для того чтобы минимизировать стресс для малышей необходимо перемешать часть соломы из гнезда со свежей и такой смесью устелить поддон: крольчата успокоятся, почувствовав родной запах.

    Не менее важно следить за качеством травы, используемой для подстилки в клетках, где будут жить крольчата – нередко в ней могут скрываться насекомые и паразиты.

    Подбирать жилище для крольчат нужно исходя из того, какое количество было рождено в помете. Кроликов, которые были рождены от разных самок, допустимо содержать в одном вольере, но очень важно, чтобы их возраст совпадал. Так, на 1 кубический метр должно приходиться не более трех крольчат.

    Очень важно уделить особое внимание рациону крольчат: он должен быть питательным и легким. У молодняка еще не окончательно сформированы желудки, потому им крайне сложно полностью воспринимать растительную пищу, потому корм должен быть облегченным, чтобы не испытывать тяжести. В то же время кролики нуждаются в наборе массы, поскольку растут они крайне быстро.

    Правила отсадки

    После того, как процедура отсадки будет закончена, необходимо каждому зверьку уделить внимание. Объектом осмотра будут являться пол, масса и состояние здоровья. При обнаружении больных особей при невозможности или нецелесообразности лечения следует забить, чтобы избежать возможности заражения. Такая же участь может ожидать и сильно ослабленных крольчат. Жалеть не приходится – кролиководство является бизнесом.

    Если все же будет принято их выхаживать, то следует позаботиться об их безопасности – посадить отдельно, чтобы их не затоптали более резвые собратья. Также следует продумать усиленный рацион питания. Когда они догонят в развитии своих сородичей, станет возможно их воссоединение.

    Молоденьких самочек следует помещать отдельно от противоположного пола. Если в помете имеются задиристые или агрессивные особи, то им должна быть приготовлена отдельная клетка.

    В возрасте 3,5 месяцев производят сортировку молодняка. После нее следует разделить его на мясных и предназначенных для разведения. От этого будет зависеть дальнейший уход за ними. В одну клетку или вольер надо помещать потомство из одного помета, чтобы не было постороннего запаха. Ремонтантным кроликам предоставляют отдельное помещение, где их располагают по двое. Самок, выбранных для воспроизводства поголовья, рассаживают в клетках по 2-3 особи.

    Первый прикорм крольчата получают через три недели после рождения. Из кормушки, предназначенной для их матери, они пробуют сено и размельченные овощи. Но, поскольку они в основном получают молоко, то уровень кислотности и микрофлора в желудке пребывают на нормальном уровне. После того, как происходит отлучение от матери, защита исчезает и органам пищеварения приходится перестраиваться. Уровень кислотности понижается, и погрешности питания могут привести к возникновению таких неприятных явлений, как воспаление кишечника и диарея. Не исключен летальный исход. При возникновении проблем с пищеварением необходимо обратиться к ветеринару за консультацией и назначением лечения.

    Основные правила

    Отсаживая крольчат, заводчик должен придерживаться следующих правил:

    1. Распределять зверьков по клеткам группами в соответствии с их весом. Нельзя вместе содержать сильных и ослабленных особей, так как первые будут оттеснять от корма слабых, в результате чего они могут погибнуть.
    2. Самок селить отдельно от самцов, поскольку мальчики – сильные драчуны.
    3. В каждую клетку размещать не более 4–5 особей. Чем больше группы, тем медленнее молодняк растёт.
    4. Желательно, чтобы все отсаженные крольчата были из одной семьи.
    5. Если отсаживаются малыши от разных крольчих, то их заселение в одну клетку должно происходить одновременно, иначе «старожилы» будут ущемлять вновь прибывших и драться с ними.
    6. Если в группе всё равно попадаются драчуны, их нужно отселить отдельно, иначе стычки станут массовыми.

    Когда крольчатам исполнится 3–3,5 месяца, их нужно снова перегруппировать: самых сильных самцов оставить для воспроизводства и рассадить по одному, самок поселить в клетки по 2–3 особи, остальное поголовье – разместить по 2 особи в клетку и откормить для убоя.

    В клетки с деревянным дном рекомендуется положить лист пластика, который можно вынуть и помыть. Это позволит поддерживать чистоту, не тратя много сил на уборку. Пока кролики маленькие, им нужна мягкая подстилка в виде опилок или сена. Чтобы уменьшить стресс от переселения, можно перенести немного соломы из клетки крольчихи и смешать с новой смесью – крольчата услышат привычный запах и успокоятся.

    В каком возрасте можно отсаживать крольчат от мамы крольчихи

    Окрол — одно из самых ожидаемых событий на ферме для любого кроликовода. Однако успешное рождение крольчат — еще не залог хороших показателей мяса и меха. Часто неопытные фермеры сталкиваются с различными вопросами: чем кормить беременную самку, когда отсаживать крольчат от крольчихи, через сколько дней кролик вновь будет готов к спариванию?

    1. В каком возрасте отсаживают крольчат от крольчихи
    2. Правила и методы отсадки крольчат от матери
    3. Измерение параметров детенышей после отсадки
    4. Место для отсаживания крольчат
    5. Чем кормить крольчат после отсаживания от матери
    6. Заключение

    Когда отсаживать крольчат от мамы

    Следует заметить, что отсадка крольчат никак не связанна с последним вопросом: при уплотненном графике рождаемости на ферме крольчиху вновь допускают к случке на второй день после родов. Очень часто кормящая мама может быть на второй-третей неделе беременности. Вокруг вопросов, как и когда отсаживать маленьких крольчат от крольчихи, среди опытных владельцев грызунов до сих пор ведутся споры. На выбор предлагают несколько вариантов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Давайте попробуем во всем разобраться детальнее.


    Следует заметить, что отсадка крольчат никак не связанна с последним вопросом: при уплотненном графике рождаемости на ферме крольчиху вновь допускают к случке на второй день после родов. Очень часто кормящая мама может быть на второй-третей неделе беременности. Вокруг вопросов, как и когда отсаживать маленьких крольчат от крольчихи, среди опытных владельцев грызунов до сих пор ведутся споры. На выбор предлагают несколько вариантов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Давайте попробуем во всем разобраться детальнее.

    Куда отсаживать малышей

    Отсаживать молодых кроликов следует только в чистые, продезинфицированные крольчатники. В новом доме крольчата должны чувствовать свободу. Клетки делают малышам просторными, сухими, тёплыми, чтобы не было сквозняков. Днище домика лучше сделать деревянным или из пластмассы. Для подстилки годятся древесные опилки, мягкая солома, куски ткани или картона. Подстилочный материал должен быть сухим, без гнилостных включений и паразитов.

    Племенные особи рекомендовано селить отдельно — сразу после определения пола. Самочки, которых планируют на случку, можно поселить по две-три в клетки. А вот самцов-производителей лучше разместить в индивидуальные жилища, так как они при половом созревании начинают драться.

    Остальному потомству, что пойдёт на забой, подойдёт одна клетка – на 3-7 ушастых. В вольерные конструкции можно отделять 10 — 15 животных. Стоит учитывать, что для одного кролика положено не меньше 0,2 м2 площади крольчатника.

    Нежелательно совмещать в одной клетке животных с разных пометов. При крайней необходимости лучше всех вместе разместить в новый домик. Потом некоторое время за зверьками наблюдают. Чтобы предотвратить травмы, кроликов-драчунов советуют отлучать от общей группы и переводить в отдельные клетки.

    Запрещено подселять молодняк к старшим сородичам. Взрослые кроли будут воевать с молодым поколением, провоцировать неравносильные драки, отгонять от кормушек. А это скажется на развитии, росте, может вызвать гибель подрастающего потомства.

    Видео В каком возрасте лучше отсаживать крольчат от крольчихи

    Видео В каком возрасте лучше отсаживать крольчат от крольчихи

    Как определить, что крольчата готовы

    Маленьких кроликов, которым исполнился месяц, допустимо отсаживать от самки, потому что детеныши уже начинают привыкать к незнакомой еде (корма, злаки, трава) и вполне смогут существовать самостоятельно.

    Принимается во внимание и вес крольчат, который за 30 дней увеличивается раз в десять (при условии нормального развития).

    Если у молодых особей появились постоянные зубы, значит, они способны употреблять растительную пищу, и их можно отлучать от матери.

    Прежде чем отсадить от крольчихи крольчат, нужно обеспечить молодняку подходящие условия жизни и составить рацион. Привыкание к «взрослой» еде начинается еще во время жизни с мамой. Отлученных питомцев сначала нужно кормить той же пищей, переводя на незнакомые корма постепенно. Получив самостоятельность, малыши иногда переедают. Это негативно сказывается на пищеварении, ведь кролик не получает материнского молока, и кислотность желудка меняется. Проблемы с ЖКТ часто приводят к смертельному исходу. Поэтому важно следить и за условиями содержания, и за рационом маленького подопечного.


    Разместить детенышей и самку можно по-разному:

    Способы и правила отсадки

    Здесь также все привязано к тому, в каком возрасте требуется отсадить крольчат:

    • отлучение полуторамесячных детенышей не вызывает проблем. При достижении этой планки потомство не испытывает острой потребности в материнском молоке, малыши уже набрали массу, физически окрепли, приспособились есть взрослые корма. В таком возрасте питомцы легко начинают жить без родительницы. Если фермер ведер хозяйство на основе индивидуального подхода, он может создать условия для периодического посещения крольчихой своих детенышей, но эта мера не обязательна для их дальнейшего развития;
    • можно изолировать непосредственно самку через 4-6 недель после родов. Этот способ оправдан и удобен тем, что потомство будет некоторое время оставаться там, где появилось на свет, что способствует уменьшению стресса;
    • частичное разделение семейства заключается в поэтапном перемещении детенышей, сначала отлучают самых крепких животных, хилые и слабые смогут еще немного времени провести рядом с матерью.

    Третья методика оптимальна для самок с высокой молочностью. У них выработка молока постепенно уменьшится вслед за изменением лактации, тем самым снизится вероятность развития мастита.

    Важно не только иметь представление о том, во сколько, в каком возрасте отсаживают крольчат, необходимо следовать общей инструкции:

    • особей мужского и женского пола следует размещать в разных клетках;
    • нужно заранее подготовить чистые оборудованные клетки, потому что детенышам понадобится время на осваивание территории;
    • в каждом домике можно поселить 3-5 кроликов, даже в больших популяциях не следует увеличивать плотность их размещения;
    • необходимо сразу отделить сильных особей от слабых, чтобы последние не испытывали нехватки корма;
    • чтобы свести к минимуму вероятность стычек между животными, рекомендуется не смешивать в клетках членов разных семей, кролики лучше уживаются с теми, с кем росли;
    • если клеток и свободной площади мало, детенышей от разных крольчих, которые будут выращиваться вместе, нужно сразу переместить в незнакомую для них всех обстановку;
    • задиристые, агрессивные особи должны проживать отдельно.

    Особей мужского и женского пола следует размещать в разных клетках

    Следующая сортировка подрастающих питомцев осуществляется по достижению ими 3,5 месяцев. Кролей с ярко выраженными родовыми признаками, которых дальше планируется привлекать к случкам, рассаживают в отдельные домики. Самок, пригодных для размножения, группируют в клетки по 2-3. Тех, кого планируется откармливать на убой, рассаживают попарно.

    После отделения потомства от крольчихи у молодняка перестраивается пищеварительная система. Происходит резкое снижение кислотности желудочного сока, поэтому даже незначительные погрешности в режиме питания могут вызвать существенные последствия в виде воспаления кишечника, сильнейшей диареи, велик риск летального исхода.

    Читайте также:  Что нужно знать при посадке и выращивании ранункулюса
Ссылка на основную публикацию