Как в духовке приготовить тыкву сладкую

Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, – и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! . далее

10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Ингредиенты

  • 1 кг мякоти тыквы;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 1½ чайной ложки приправы «Прованские травы»;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву не слишком большими кусочками. Добавьте к ним измельчённый чеснок, соль, травы и масло и тщательно перемешайте.

Выложите тыкву в форму и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут.

Тыквенные панкейки 4.4 14

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. Добавил:

Тыква более полезна и безопасна для желудка в печеном виде. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, запеченной с сахаром в духовке. Также для вкуса и аромата я добавила корицу и мускатный орех. . далее

Тыква с орехами

Тыква с орехами

Тыквенный десерт – одно из самых полезных низкокалорийных блюд. В Турции очень популярно лакомство под названием Bal kabağı tatlısı – вкусная нежная тыква в сочетании со сливками и орехами.Чтобы приготовить такой десерт дома, необходимы продукты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 чашка сахара;
  • 1/3 стакана грецких орехов (половинки);
  • 1 чайная ложка масла;
  • 1 чашка взбитых сливок или греческий йогурт (по желанию).

Чтобы приготовить на десерт тыкву с орехами, нужно:

  1. Очистить и нарезать овощ на 5-сантиметровые куски.
  2. Поместить тыкву с сахаром в керамическую форму для выпечки и дать постоять до тех пор, пока не начнет течь сок и сахар не растворится (30 минут).
  3. Нагреть духовку до 150 °C. Сладкую тыкву в духовке запекать в течение часа, пока не станет мягкой.
  4. Выключить духовку, дать овощу остыть.
  5. Непосредственно перед подачей растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить грецкие орехи и жарить несколько минут.
  6. Выложить тыкву в отдельные тарелки, полить сиропом и посыпать поджаренными грецкими орехами.
  7. При желании украсить сметаной, взбитыми сливками или йогуртом.

Пюре из тыквы

Для приготовления пюре используется сладкая тыква, запеченная в духовке кусочками. Время готовки – один час. На четыре порции понадобится:

  • 1-1,5 кг сладкой тыквы;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 1 щепотка соли.

Для приготовления пюре нужно:

  1. Разогреть духовку до 180 °C.
  2. Противень застелить пергаментной бумагой либо фольгой.
  3. Разрезать тыкву пополам вдоль.
  4. Ложкой вычистить все семена и нити. Смазать мякоть тыквы маслом и положить на противень.
  5. Проткнуть кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы испарилась влага из овоща. Выпекать в течение 50-60 минут.
  6. Достать из духовки и дать остыть.
  7. Поместить тыкву в блендер или кухонный комбайн и перемешивать до получения кремообразной и однородной массы. Если масса получилась слишком густая, можно добавить немного воды.

Пюре хранится в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере в течение 1 месяца.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Читайте также:
Как варить морс из замороженных ягод

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Рецепт этот можно назвать базовым, добавьте что угодно на свой вкус и получится нечто новое. Например, посыпьте корицей или кокосовой стружкой, семенами кунжута. Можно применить какао и ванилин — будет ярко ощущаться аромат шоколада. Сок лимона подарит цитрусовую свежесть. Натёртый пармезан тоже отлично подойдёт.

  1. Калории: 60
  2. Белки: 2
  3. Углеводы: 12

Что понадобится:

  • крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.

Пошаговый процесс:

  1. Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
  2. Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
  3. Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
  4. Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
  5. Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
  6. Кушаем теплой или холодной.

Приготовление тыквы в духовке кусочками простое, но если использовать мультиварку, то процес ещё больше упрощается. Сложите ломтики в чашу, включите режим «Выпечка» и через час всё готово. Правда, в мультиварке такую корочку получить не удастся.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

  1. Калории: 80-90
  2. Белки: 4
  3. Жиры 01

Ингредиенты:

  • часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
  • мед — 2 ст.л.
  • орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).

Приготовление:

  • Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).
  • В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
  • Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
  • Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
  • Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом ( так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства ).
  • Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Читайте также:
Водяной гиацинт

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

  1. Калории: 67
  2. Белки: 2
  3. Углеводы: 11,5

Что нужно:

  • кусок тыквины — 500 гр
  • яблоки — 3-4 шт (средних)
  • изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
  • порошок стевии — по вкусу

Как сделать:

  1. В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
  2. Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
  3. Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
  4. Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
  5. Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Быстро готовится такая тыква в микроволновке. Этот рецепт приготовления кусочками можно легко адаптировать под СВЧ-печь: кусочки мякоти сложить в пакет для запекания (не забудьте сделать дырочки) или стеклянную посуду с крышкой и выставить время 10-15 минут.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

  1. Калории: 60
  2. Белки: 2,5
  3. Жиры 4,5
  4. Углеводы: 11

Компоненты:

  • небольшая тыковка или часть — 500 г
  • масло оливковое — 50 г
  • пряности, приправы, зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Читайте также:
Грибы Приморского края: виды, грибная карта

Как можно вкусно запекать тыкву в духовке без сахара

tykva s syrom i travami

А теперь мой любимый рецепт – не сладкий. И не зря ведь я больше всего предпочитаю и чаще всего готовлю тыквенный суп. Так и здесь: тыква с сыром — это ммм… как вкусно!

Если предыдущие способы приготовления из восточной кухни, то этот – из европейской: по-французски. И секрет пикантного вкуса заключается в сочетании сладковатой тыквы с солоноватой обалденной ароматной заправкой и расплавленным сыром! К тому же и блюдо выходит красивое и аппетитное.

Очищаем тыкву от кожицы. Ту часть, продолговатую, в которой нет семян, нарезаем сначала кружочками толщиной в 2 см, а затем каждый разрезаем на 4 части — брусочками.

Круглую часть нарезаем полукольцами, а затем делим их на кусочки.

travy dlya marinovaniya tykvy

Для заправки на 1 кг очищенного плода потребуется:

  • растительное масло – 3 ст. ложки
  • соль – ½ ч. ложки
  • сухие французские травы – 1 чайная ложка
  • смесь перцев – ½ ч. ложечки
  • чеснок – 2 крупных зубка.

Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем.

Если тыква ваша не сладкая, можно добавить еще чуть сахарку.

Полученную заправку выкладываем к ломтикам тыквы, проворачиваем их ложкой, пусть смесь равномерно распределится по всем кусочкам. На 10-15 минут оставляем в покое, чтобы пропитались.

kusochki tykvy na protivne

За это время прогреваем духовку до 200 градусов.

В форму укладываем кусочки тыквы в один слой плотно друг другу. Оставшуюся заправку тоже выкладываем сверху на них и отправляем запекать.

Ждем 20-30 минут готовности, а пока натрем сыр, может потребоваться большой кусок весом в 200 грамм, нарежем зелень петрушки или другую и соединим их вместе.

tykva v duhovke s syrom

Готовую тыкву присыпаем тертым сыром и вновь возвращаем в духовку на пару минут.

zapechennaya tykva pod syrom

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в виде гарнира к мясу.

Рецепт запеченной тыквы с курицей и картошкой

Этот рецепт бомба! Тыква здесь особенно хороша, она нежная и вкусная, и отлично сочетается с куриным мясом. Если вы не пробовали, не готовили, обязательно сделайте это блюдо.

Помните, я вам говорила, что у нас будут несладкие рецепты, вот, вам вкуснейшее блюдо с нежнейшим куриным мясом.

тыква с курицей и картошкой в духовке

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 8 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Тыква — 500 грамм
  • Соль — 1 соловая ложка
  • Специи
  • Майонез — 2 ст. ложки

Бедра вымыть, шкурку я не снимаю. Складываю в миску. Картофель почистить и вымыть, порезать кубиками.

тыква с курицей и картошкой в духовке

Так как тыква готовится быстрее, то ее нарежем кусочками побольше. Шкурку очистить, и семена убрать. Мясо и овощи отправляем в миску. Добавляем соль.

Также я добавила 2 чайные ложки приправы для курицы, 0.5 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели. Можно еще добавить сладкую паприку.

Добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем. Оставляю все на столе, мариную 1 час.

тыква с курицей и картошкой в духовке

Противень я ничем не смазываю. Сначала я выкладываю слой овощей, а сверху размещаю куриные бедра, можно взять ножки. Ставим противень в заранее разогретую духовку, время пребывания в духовке 1 час.

Читайте также:
Бровадез - плюс инструкция по применению, узнайте как применять

тыква с курицей и картошкой в духовке

Очень вкусный ужин, или обед для всей семьи. Мы так готовим частенько, когда есть свежая тыква. Попробуйте, и вы останетесь довольны, уверяю.

Самые удачные рецепты тыквы, запеченной в духовке

Тыква особенно полезна в запеченном виде. Ее можно готовить в качестве сытного низкокалорийного гарнира или дополнять мясом, картофелем, твердым сыром и подавать как самостоятельное горячее блюдо.

Особенно вкусными получаются различные десерты из тыквы. Такие лакомства можно смело пробовать даже самым маленьким членам семьи, так как в них не содержатся красители, ароматизаторы и другие вредные компоненты.

Чтобы блюдо получилось удачным, нужно правильно подобрать для него овощ. Самыми сочными и вкусными считаются тыквы круглой формы яркого цвета. Лучше выбирать такие плоды средней величины — весом от 3,5 до 5,5 кг.

Если в запасе у хозяйки оказался замороженный овощ, то и его можно смело использовать для запекания. Предварительно размораживать тыквенные кусочки не требуется. Можно сразу отправлять их в горшочки или керамическую форму для духовки.

Запеченные блюда из тыквы лучше всего готовить в толстостенной посуде. Особенно если предполагается их длительное томление в духовом шкафу. Отлично подойдет для этой цели глиняный горшок или чугунный противень.

Допускается запекать тыкву как целиком с кожурой, так и небольшими дольками. Первый вариант отлично подходит для праздничного стола. Целая запеченная тыква, фаршированная аппетитной начинкой, станет для него настоящим украшением.

Запеченный яркий оранжевый овощ содержит в своем составе огромное количество целебных веществ, которые позволяют ему бороться с различными заболеваниями. Регулярное употребление тыквы в таком виде оказывает на организм человека следующее воздействие:

  1. 1. Восстанавливает желчный пузырь и печень. Чтобы продукт для таких целей лучше и быстрее усваивался, стоит употреблять его в размятом виде.
  2. 2. Нормализует работу нервной системы. Блюда из запеченной тыквы действуют на человека успокаивающе — избавляют его от стресса и бессонницы. Для заметного результата употреблять их потребуется регулярно.
  3. 3. Налаживает функционирование мочевого пузыря и почек. Блюдо ускоряет процесс выздоровления при цистите и пиелонефрите. Полезно употреблять тыкву в запеченном виде при наличии у пациента камней в почках и мочевом пузыре.
  4. 4. Укрепляет сердце и сосуды. Чтобы наладить работу сердечной мышцы, достаточно будет съедать в сутки среднюю порцию запеченной тыквы – 250–300 г. Такие особенности меню помогут и справиться с гипертонией, поэтому польза овоща для людей с повышенным давлением неоспорима.

Никакого вреда тыква в запеченном виде не принесет, если у человека нет аллергии на овощ. Без сахара и жирных соусов ее можно употреблять, не переживая за свою фигуру. Калорийность такого блюда составляет 45,6 ккал на 100 г.

Среди рецептов этого овоща в духовке есть как самые простые без дополнительных ингредиентов, так и сложные, включающие в себя большое количество компонентов. Например, сочетания тыквы с мясом, рыбой, курицей.

В зависимости от добавок овощ удастся приготовить в качестве главного горячего блюда на обед или на десерт. Так, можно запекать тыкву с медом и орешками. Получается не только полезное, но и вкусное лакомство.

Читайте также:
Инфекционный ларинготрахеит у домашней птицы — симптоматика, диагностика заболевания и методы лечения

  • 1 тыква целиком в кожуре;
  • 450 г мякоти свинины;
  • 1 большая морковка;
  • 2 крупных спелых помидора;
  • 1 репчатая луковка;
  • сливочное масло;
  • соль и прованские травы.
  1. 1. Тщательно промыть целую среднюю тыкву и срезать с нее «крышечку» как с арбуза. Ложкой с острым концом удалить из овоща серединку.
  2. 2. Семечки выбросить или использовать для других блюд, а часть мякоти, которую удалось срезать, мелко порубить.
  3. 3. Свинину промыть, зачистить от жира, нарезать небольшими кубиками. Отправить мясо на сковородку с разогретым сливочным маслом.
  4. 4. Пожарить свинину на сильном огне до тех пор, пока она не покроется легкой румяной корочкой.
  5. 5. Сразу после этого добавить в сковороду маленькие кусочки лука, морковную стружку (после крупной терки) и ломтики помидоров. Последние лучше предварительно по очереди обдать то крутым кипятком, то ледяной водой и избавить от шкурки. Это сделает начинку нежнее.
  6. 6. Тушить массу в сковороде до мягкости всех ингредиентов. Посолить по вкусу и присыпать прованскими травами.
  7. 7. Хорошо перемешать готовую горячую начинку, слегка ее остудить и сразу переложить в тыквенную «корзинку».
  8. 8. Противень застелить фольгой. Выложить на него тыквы. Закрыть овощ «крышкой».
  9. 9. Разогреть духовку до 180–190°С. Отправить в нее на среднюю полку противень с тыквой.
  10. 10. Запекать угощение 80–90 минут при выставленной изначально температуре. В процессе постоянно поливать овощ выделяющимся и попадающим на противень соком.
  11. 11. Оставить готовое блюдо в остывающей духовке еще на 1 час.

Получившееся угощение порционно разложить по тарелкам. Нужно сначала отправлять на них часть начинки, а рядом укладывать кусочек запеченной тыквы с уже срезанной кожурой. Можно дополнить блюдо любым острым соусом.

  • 2 небольшие спелые тыквы;
  • 1 ст.сухого длинного риса;
  • 2–3 крупных мясистых помидора;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 2–3 чесночных зубка;
  • 350 г телятины без жира;
  • по 2 шт. морковки и сладкого болгарского перца двух цветов;
  • 1 ст. л. масла оливы и любое другое растительное для обмазывания овоща;
  • поваренная соль;
  • смесь молотых перцев.
  1. 1. Для этого пошагового рецепта нужно взять плотные, упругие тыквы с ярко-оранжевой кожурой. Вымыть их, срезать верхние части и большой ложкой вынуть всю мякоть с семенами.
  2. 2. Изнутри слегка натереть тыквы поваренной солью и смесью цветных молотых перцев.
  3. 3. Рис залить большим количеством воды и отправить вариться до полуготовности. Нужно сразу же посолить его. Крупу откинуть на дуршлаг, но не промывать. Оставшийся рисовый отвар слить в отдельную посуду.
  4. 4. Телятину хорошо промыть проточной водой, обсушить салфетками из бумаги. Нарезать небольшими и приблизительно одинаковыми по размеру кусочками.
  5. 5. В сковородке разогреть оливковое масло и сразу высыпать в него подготовленную телятину. Обжарить мясо до легкой румяности. Добавить к нему мелко порезанные помидоры, раздавленный чеснок, кусочки перца, натертую морковку и лук. По вкусу посолить начинку и хорошо перемешать. Вместе с овощами потомить мясо на медленном огне под крышкой 10–14 минут. Добавить к смеси полуготовую крупу.
  6. 6. Заполнить подготовленные тыквы получившейся еще теплой начинкой из сковородки. Если масса с мясом и овощами получилась очень густой, нужно разбавить ее оставленным ранее рисовым отваром.
  7. 7. Закрыть тыквы срезанными ранее крышками. Со всех сторон обмазать заготовки любым выбранным растительным маслом.
Читайте также:
Алоэ цветок домашний польза и вред рецепты

Духовку заранее разогреть до 230–240°С. Когда температура дойдет до нужно отметки, отправить тыквы запекаться. Овощу понадобится 60–70 минут, чтобы полностью приготовиться. Оценить это удастся при помощи прокола зубочисткой. Готовые тыквы должна быть очень мягкими.

Блюдо подается к столу в горячем виде. Предварительно его нужно разделить на порции и разложить по большим плоским тарелкам.

Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы;
  • 1 большая сочная морковка;
  • полкило спелых томатов;
  • 5–7 чесночных зубчиков;
  • 200–250 г полутвердого/твердого сыра;
  • поваренная соль и любимые специи;
  • подсолнечное масло.
  1. 1. Морковку промыть, почистить и измельчить при помощи терки с самыми крупными делениями. Очень красиво смотрится готовое блюдо, овощ для которого обрабатывался «корейской» теркой. В тонкую длинную соломку морковку можно превратить и вручную при помощи острого ножа.
  2. 2. Сыр крупно потереть. Получившуюся стружку разделить на 3 части. Две из них смешать с измельченной морковью. Третью оставить для посыпания уже готового блюда.
  3. 3. Чеснок измельчить любым удобным способом. Отправить к сыру и моркови.
  4. 4. Тыкву разрезать на несколько крупных частей для удобства очистки. Каждую избавить от кожуры, семечек и внутренней волокнистой части. Оставшуюся мякоть порубить средними кусочками. Добавить к сырной массе.
  5. 5. Любую удобную керамическую емкость для запекания промазать подсолнечным маслом. Выложить в нее смесь из овощей и сыра.
  6. 6. Чтобы получить мягкое сочное блюдо, форму нужно сверху плотно покрыть слоем фольги.
  7. 7. Запекать угощение при 200°С. Можно ставить емкость в еще холодную духовку и разогревать уже в процессе.
  8. 8. За 5–7 минут до выключения духовки нужно снять фольгу, присыпать овощи оставленным ранее сыром. Включить режим «гриль».

Дать готовому блюду остыть и нарезать порционными кусками. По желанию украсить любой свежей зеленью.

Как приготовить тыкву в духовке с яблоками

Теперь еще один не менее интересный вариант готовки, потому что он с яблоками и кусочками фета. А окончательный вкус придает мед и совместно корица с кардамоном. Такой десерт кушают и взрослые и дети.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь разрежьте тыкву на куски, очистив предварительно овощ от шкурки и семечек. Поместите заготовки на противень и в разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 25 минут. После этого овощи слегка запекутся.

2. Далее яблочки порежьте на тонкие четвертинки и полейте их соком лимона, чтобы они не потемнели. После присыпьте корицей и припудрите сыром фета. Затем добавьте кардамон сверху. Залейте блюдо 150 мл холодной водой и запечатайте фольгой.

3. И вновь выставите форму в духовой шкаф и запекайте при температуре 200 градусов, но уже 45 минут.

4. При подаче порциями каждую полейте медом или посахарите. Приятного аппетита!

Ну и не удержалась, показываю еще одну видеоподсказку:

На этом, всем говорю спасибо, что были со мной. Готовьте блюда из тыквы кусочками, запекайте их в духовом шкафу. Или же делитесь своими историями и интересными способами готовки. С удовольствием почитаю на досуге.

Всем до скорого, пока-пока. Жду всех в гости многократно, приходите буду рада. Не забывайте вступать в группу в контакте и одноклассники, а также ставить классы, если понравился пост.

Читайте также:
Все о уходе за газоном с красной овсяницы

Тыква с сахаром в духовке целиком

Если вам попалась небольшая тыквовка, весом до 1,5 килограмм, можно ее запечь целиком. Раньше так поступали в деревнях. Овощ мыли, вычищали внутри, срезав крышечку, и отправляли в печь. По желанию внутрь клали начинку из рисовой каши с сухофруктами и орехами. Или начиняли тыкву кислыми яблоками с медом. В любом случае в русской печи все получалось вкусно – пропитывалось печным ароматом, перемешивалось соками, размягчалось до таяния на губах.

Я использую простой рецепт запеченной тыквы, идеально подходящий для «городских» хозяек, которые весь день проводят на работе, и стоять у плиты часами не могут физически.

Беру следующие продукты:

  • круглая тыква весом 0,7-1,5 кг (можно несладкая);
  • 0,5 стакана сахара;
  • корица и мята по вкусу.
  1. Тщательно помыть кожицу овоща. Если она сильно грязная, можно воспользоваться щеткой с щепоткой пищевой соды.
  2. Вырезать вокруг хвостика «крышечку».
  3. Через отверстие убрать ложкой семена.
  4. Засыпать внутрь сахар и специи.
  5. Закрыть «крышку».
  6. Отправить тыкву на противне в духовку на 45-50 минут. Температура запекания – 190 градусов.
  7. При готовности кожица будет легко протыкаться ножом (вилкой). Останется только нарезать овощ на порционные кусочки, и можно пробовать угощение.

Совет! При запекании овоща целиком внутри образуется сладкий тыквенный сироп. Его хорошо использовать для пропитывания коржей для торта.

Тыква, запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке – отличный способ порадовать свою семью и близких вкусными блюдами из этого удивительного овоща. Почему удивительного? Да потому что из тыквы в духовке можно приготовить как аппетитные вторые блюда, такие как гарниры, каши и рагу, так и всевозможные сладкие десерты, включая запеканки, пироги, кексы и печенье.

Тыква, запеченная в духовке

Не в меньшей степени поражают и полезные свойства «королевы огорода». При своих внушительных габаритах тыква обладает низкой калорийностью (22 ккал на 100 г) и может похвастаться высоким содержанием витаминов и минералов. Помимо каротина, витаминов группы B, калия, кальция, железа и магния, в овоще присутствуют редкие витамины Т и К, а большое количество клетчатки благоприятно влияет на пищеварение и очищает организм от шлаков. Кроме того, тыква, запеченная в духовке, часто рекомендуется к употреблению людям с повышенным кровяным давлением. К плюсам тыквы можно отнести и длительный срок хранения, что дает возможность включать ее в рацион питания на протяжении весьма продолжительного времени. Такой универсальный продукт просто не может оставаться без внимания, поэтому давайте же воспользуемся дарами осени и узнаем, что вкусного можно приготовить из тыквы.

При покупке тыквы не стоит пытаться выбрать экземпляр побольше – овощ средних размеров (4-5 кг) является наиболее предпочтительным. Слишком крупные плоды могут огорчить вас излишне сухой или, наоборот, водянистой мякотью. Обратите внимание на кожуру овоща – на ней не должно быть никаких пятен, трещин, мягких мест и вмятин. Кожура у тыквы должна быть плотной и не деформироваться при нажатии на нее ногтем – в противном случае перед вами незрелый плод. Хвостик у тыквы должен быть темным и сухим – это признак спелости. Мякоть хорошей тыквы имеет яркий окрас, мясистую текстуру и приятный запах. Если вы хотите, чтобы ваша оранжевая красавица хранилась как можно дольше, приобретайте тыкву только с плодоножкой и обеспечьте для нее прохладную температуру.

Читайте также:
Гербицид «Диален Супер»: описание, инструкция по применению

Пшенная каша с тыквой

Что касается разновидностей овоща, то здесь следует учесть несколько нюансов. Так, мускатная тыква считается самой вкусной и сладкой, поэтому идеально подходит для приготовления запеченных десертов. Тем не менее, срок ее хранения невелик, и, чем дольше лежит мускатная тыква, тем менее сладкой она становится. Если же излишняя сладость вам не нужна, как, например, в случае с гарнирами и мясными блюдами, остановите свой выбор на твердокорой тыкве. Хранится такая тыква также недолго. Зато вот уж кто точно может пролежать до весны без потерь, так это крупноплодная тыква – по истечении времени она становится лишь вкуснее и слаще.

Благодаря своему ярко-оранжевому цвету тыква может украсить собой практически любое блюдо. Универсальность тыквы также проявляется в ее чудесной сочетаемости с другими продуктами: овощи, фрукты, крупы, мясо, грибы – тыква составит с ними крайне аппетитную комбинацию. Что же касается специй, то тыквенный вкус прекрасно оттеняют имбирь, кардамон, корица, чили, мускатный орех, карри и шафран. Тыква, запеченная в духовке, отлично разнообразит повседневное меню и привнесет яркую нотку на праздничный стол – предлагаем убедиться в этом лично!

Питательный гарнир из тыквы в духовке с картофелем, луком и чесноком под аппетитной сырной корочкой – да разве ж перед таким устоишь? Готовится просто, а выглядит сногсшибательно! Овощи получаются очень нежными и сочными, а добавление сушеных трав и чеснока придают блюду неповторимый аромат. Давайте же скорее пробовать!

Тыква с картофелем в духовке

Тыква, запеченная с картофелем в духовке

Ингредиенты:
500 г тыквы,
500 г картофеля,
150 г сыра,
2 луковицы,
6 зубчиков чеснока,
50 г сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки смеси сушеных трав (прованских или итальянских),
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень по вкусу.

Приготовление:
Картофель и тыкву нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить. Растопить сливочное масло и смешать его с растительными маслом, 2-3 щепотками соли, черным перцем по вкусу, сушеными травами, чесноком и 2/3 тертого сыра. Выложить овощи в пакет или глубокую миску. Добавить сырно-масляную смесь и тщательно перемешать (если вы используете пакет, его следует герметично закрыть). Выложить овощи в форму для запекания, чередуя друг с другом и с колечками лука. Будет особенно красиво, если вы выложите овощи по периметру формы и заполните центр оставшимися овощами. Вылить поверх остатки сырно-масляной смеси и с помощью кулинарной кисти распределить большую ее часть между овощными ломтиками. Запекать около 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем посыпать овощи оставшимся сыром и запекать еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Необычность следующего блюда заключается в том, что для него вам не понадобится посуда – будем готовить пшенную кашу в тыквенном «горшочке». Благодаря оригинальной подаче простая каша не останется незамеченной, а яркий тыквенный «горшочек» украсит собой стол. Кстати, кашу в тыкве можно готовить не только пшенную, но и любую другую – экспериментируйте!

Читайте также:
Бадан толстолистный: его лечебные свойства и применение

Пшенная каша, запеченная в тыкве

Ингредиенты:
800 г тыквы для горшочка,
100 г тыквы для каши,
250 мл молока,
50 г пшена,
50 г сливочного масла,
2 чайные ложки сахара.

Приготовление:
Для приготовления этого блюда идеально подойдет небольшая тыковка, которая после удаления верхушки, семян и волокнистой части должна весить около 800 г. Если же вам досталась большая тыква, потребуется срезать внутри слой мякоти, чтобы толщина стенок имела толщину около 1 см. Срезанная мякоть может быть добавлена в кашу. Тыквенную мякоть необходимо нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке – это дело вкуса. Положить мякоть на дно тыквы. Далее положить промытое пшено, влить молоко, добавить сливочное масло и сахар. До верха должно оставаться не менее 2 см. Накрыть тыквенный «горшочек» срезанной верхушкой. Если «крышка» прилегает неплотно, можно сделать прослойку из фольги. Тыкву поместить в неглубокую форму или сковороду и поставить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1,5 часа. Кашу из тыквы можно выложить на тарелку и есть вприкуску с «горшочком», с которого нужно предварительно снять кожицу.

Рагу с тыквой и мясом

Надоело традиционное сочетание мяса и картофеля? Как насчет того, чтобы заменить последний тыквой? Этот овощ придает мясу приятную сладковатую нотку и делает готовое блюдо невероятно аппетитным и эстетически привлекательным. Во вкусе также можете не сомневаться – это однозначно стоит приготовить. Кроме того, употребление мяса вместе с тыквой значительно облегчает процесс пищеварения.

Рагу с тыквой и мясом в горшочках

Ингредиенты:
400 г филе говядины или свинины,
400 г тыквы,
2-3 помидора,
2 луковицы,
2 моркови,
соль и специи по вкусу,
2-4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
На дно горшочков налить растительное масло. Выложить половину лука, нарезанного четвертинками колец, и нарезанное маленькими кубиками мясо. Сверху выложить вторую часть лука, нарезанную брусочками морковь, нарезанную небольшими кусочками тыкву и ломтики помидоров. Накрыть горшочки крышками или фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 1,5 часа. Добавление воды здесь не требуется, так как овощи дадут много сока, тем не менее, минут через 40-50 после начала запекания блюдо следует проверить – если сока будет недостаточно, лучше налить немного горячей воды или бульона.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками, изюмом и медом – простой, но при этом очень вкусный десерт, который непременно оценят люди, следящие за своей фигурой. Для приготовления данного блюда можно использовать как большую форму, так и несколько маленьких порционных формочек.

Тыква, запеченная с яблоками, изюмом и медом

Ингредиенты:
300 г тыквы,
2 сладких яблока,
50 г изюма,
1 маленький лимон,
2 столовые ложки меда,
1/2 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:
Изюм залить кипятком на 10 минут, после чего слить воду и просушить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. У яблок удалить семена и нарезать ломтиками. Налить в форму для запекания 2 столовые ложки воды (если используются маленькие формочки, для каждой будет достаточно 1 чайной ложки). Выложить тыкву, яблоки и изюм. Полить лимонным соком, посыпать корицей и полить медом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса. В процессе приготовления блюдо можно пару раз перемешать. Следите, чтобы тыква в конечном итоге была мягкой, но не превращалась в пюре, а яблоки и изюм не подгорели.

Читайте также:
Верес растение описание и фото

Тыква, запеченная с яблоками

Творожная запеканка с тыквой – замечательное и невероятно полезное блюдо на завтрак или полдник, которое придется по душе как взрослым, как и малышам. Добавление в запеканку апельсиновой цедры делает это чудесное угощение еще более ароматным. Подайте его со сметаной, джемом или вареньем – получится настоящая вкуснятина! Попробуйте!

Творожная запеканка с тыквой и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:
400 г тыквы,
300 г творога,
2 яйца,
30 г сливочного масла (плюс масло для формы),
3 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки манной крупы,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка апельсиновой цедры,
1/4 чайной ложки соды,
щепотка соли,
лимонный сок.

Приготовление:
Очищенную от кожуры и нарезанную на кусочки тыкву натереть на средней терке. В миске с помощью вилки размять творог со сливочным маслом. Добавить яйца, сахар, манку, сметану и апельсиновую цедру. В ложку с содой капнуть несколько капель лимонного сока и добавить к творожной массе. Тщательно перемешать все ингредиенты, после чего добавить тыкву и перемешать еще раз. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в нее творожно-тыквенную смесь. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке от 50 до 60 минут.

Пирог на кефире с тыквенной начинкой и нотками корицы станет отличным дополнением к чаю, кофе или молоку, а готовить его проще простого. В пироге тыква едва узнаваема, и не каждый сразу догадается, из чего сделана начинка, так что удивление домочадцев и гостей гарантировано. Для получения более богатого вкуса в пирог также можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Тыквенный пирог на кефире

Ингредиенты:
300 г муки,
300 г мякоти тыквы,
200 мл кефира,
3 яйца,
180 г сахара,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка тыквенных семечек,
10 г разрыхлителя,
1/3 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:
В миске взбить кефир с растительным маслом и сахаром, пока сахар не растворится. Добавить яйца и снова взбить. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать, чтобы получилось тесто однородной консистенции без комочков. Тыкву натереть на крупной терке. Вылить половину теста в форму, смазанную маслом. Сверху выложить тыкву и посыпать ее корицей. Вылить оставшееся тесто и посыпать тыквенными семечками. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Тыква, запеченная в духовке – это безграничное поле для кулинарных экспериментов, которые благодаря нашим советам и рецептам, несомненно, получатся невероятно вкусными и впечатляющими! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Мы поговорим о том, как же все таки можно по-разному приготовить тыкву в духовом шкафу. В сезон такие рецепты ну очень актуальны, да и в зимнее время тоже. Ведь этот овощ очень хорошо хранится свежим в погребе или же многие его напросто замораживают в холодильнике. А потом творят такие чудеса. Я к примеру, когда дети были маленькие делала им сладкие кусочки в мультиварке, используя насадку-пароварку.

Ссылка на основную публикацию