Варенье из слив с апельсином: ТОП-10 рецептов на зиму с варкой и без, с фото и видео

Сливы рекомендуется выбирать жесткие, спелые, но не зеленые. В остальном такую вкуснятину ничем не испортишь!

Варенье из сливы на зиму: 11 простых рецептов сливового варенья

Сливовое варенье, повидло или джем считаются не только очень вкусными, но и экономичными по составу, а также легко выполняемыми! Калорийность «лакомства» составляет 288 Ккал на 100 г, оно считается достаточно сытным. Помимо насыщенного вкуса, слива обладает рядом свойств, способствующих улучшению работы всего организма.

Плод обладает легким слабительным действием, тем самым, помогает пару-тройку лишних килограмм веса. Маленьким детям, людям, страдающим сахарным диабетом или высокой степенью ожирения слива и продукты из неё противопоказаны, за счет высокого содержания сахара. Все, представленные рецепты разнообразны и различны по вкусовым характеристикам.

Слива отлично сочетается с яблоками, апельсинами, грецкими орехами, грушами, абрикосами, шоколадом и какао. Сочетаний может быть множество, а вкусы «волшебные»!

Особенности приготовления сливового варенья

Приготовление варенья из слив

Сбор урожая сливы, как правило, приходится на начало августа. Чтобы фрукты хранились дольше, снимать их с дерева рекомендуется в сухую погоду, но не утром, когда на листьях и плодах лежит роса. Так как они созревают не одновременно, лучше собирать урожай в 2-3 приема.

Если планируете какое-то время хранить сливы, то следует снимать их вместе с плодоножками. Не смешивайте целые и поврежденные фрукты. Также следует помнить, что сливе свойственно дозревание.

Если будете есть ее в свежем виде, то восковый налет с нее лучше не убирать — в нем содержатся полезные вещества. Однако перед варкой его советуют удалить при помощи бланширования — короткой обработки плодов горячей водой. Но эта процедура не обязательна.

При готовке варенья не забывайте снимать пенку, лучше всего это делать деревянной лопаткой или ложкой.

Варенье из слив на зиму лучше всего варить в керамической, латунной или металлической таре, а хранить — в стеклянных стерилизованных банках. Не забывайте: чем дольше стоит заготовка, тем выше шанс засахаривания продукта. Чтобы избежать этой неприятности, можно добавить в сливовое лакомство лимонную кислоту. Расчет следующий: на килограмм сахара всыпается чайная ложка кислоты.

Читайте также:
Безопасный защитник рассады томатов — фитоспорин

Хранение готового десерта

Правила хранения варенья мало отличаются от правил хранения любых других консервов. Главное – держать десерт в прохладном и темном месте. Идеально подойдут погреб или холодильник.

Если на варенье появилась плесень, то его надо вскипятить и варить на среднем огне 20 минут. Переваренный продукт нельзя использовать долго, и, желательно, употребить его за неделю.

Варенье из слив и апельсинов – настоящая находка русской кухни. Новый вкусовой вариант широко известного блюда удивит любого. Сочетая в себе кислинку цитруса и сладость спелой сливы, этот десерт не оставит равнодушным даже самых утонченных гурманов.

Оставьте свой отзыв Отменить ответ

Задайте вопрос эксперту

На вопросы отвечают опытные садоводы любители и профессионалы

    спросил (а) Лалия спросил (а) Наталья Сергеевна спросил (а) Артём Малкин спросил (а) Амаяк спросил (а) Николай

1000+ сортов томатов

Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке

лунный посевной календарь на 2022 год

300+ сортов огруцов

Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке

Возможно, что Вы слишком буквально понимаете выражение «не разваривается». Селекционеры научились выводить сорта, различные по форме, морозоустойчивые, ранние. Но вот с характеристиками продукта из картофеля все немного сложнее. Попробуйте варить на малом огне. Здесь тоже есть свои тонкости. Сорт, который «вообще не разваривается» Вы вряд ли найдете.

Купила сорт картофеля “Ирбитский”, урожай хороший, в кусту по 6-7 крупных картофелин, в характеристиках заявлено, что картофель не разваривается, но у меня все наоборот разваривается, даже пюре сварить невозможно. Жаль. Почему так?

Красивая и очень вкусная

Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.

Читайте также:
Баклажан Альбатрос

Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).

Существуют определенные посадочные дни в марте %%currentyear%% года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.

Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.

Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.

Смотрят прямо сейчас

Какая смородина является более полезной, черная или красная. Лечебные свойства ягод, влияние на организм. Применение в нетрадиционной медицине

Заключение

Каждый рецепт варенья из сливы с апельсином дарит вкус летнего фруктового сада и заряжает бодростью, благодаря своему цитрусовому аромату. А благодаря тому, что и сливы, и апельсины могут быть доступны в любое время года, то и варенье из них можно делать часто. Подробный рецепт сливово-апельсинового варенья от шеф-повара есть в видео ниже.

Простой и вкусный рецепт варенья из синей сливы

Ароматное варенье из синей сливы без косточек – прекрасный десерт и удачная заготовка впрок. Сливы, обычно, хорошо плодоносят и быстро портятся, поэтому их нужно обязательно закатывать в банки в различных видах. Этот рецепт сливового варенья – простой и очень удачный.

Время приготовления: 12 часов

Время готовки: 40 минут

Количество порций: 1 литр

Ингредиенты:

  • Слива – 1 кг.
  • Сахарный песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В кастрюлю всыпьте весь сахар и добавьте к нему пол стакана воды. Из этой смеси нужно сварить сироп, в котором будут вариться сливы для варенья.

Шаг 2. Сливы разделите на половинки, предварительно вымыв и удалите из них косточки. Залейте плоды сахарным сиропом и доведите их до кипения. Оставьте сливы в сиропе на ночь, после чего вновь доведите смесь до кипения.

Читайте также:
Естественный ручей на участке сада

Шаг 3. Сливы в сиропе охладите и еще дважды повторите процесс варки. Это позволит сохранить целые половинки слив в варенье, они не разлезутся и не превратятся в кашу.

Шаг 4. Готовое варенье распределите по банкам, закатайте и храните в темном прохладном месте. Варенье по этому рецепту получится густое и насыщенное, как желе с кусочками слив.

Сливы в апельсиновом сиропе на зиму

Для приготовления сливово-апельсинового варенья по этому рецепту понадобятся:

  • 1 кг слив (белых или синих);
  • 0,75–1 кг сахара;
  • апельсиновый сок – 1 стакан;
  • 1 лимон – по желанию.
  1. Фрукты освободить от косточек, сложить в невысокую кастрюлю, пересыпать сахарным песком, добавить немного теплой воды, чтобы он быстрее растворился.
  2. Оставить на полдня, чтобы из них мог выделиться сок.
  3. Сливовый сок слить в другую посуду, поставить на слабый огонь и довести до кипения.
  4. Залить им сливу и поставить ее настаиваться до полного охлаждения.
  5. Слить сироп, добавить сок апельсина, довести до кипения и залить кипящей жидкостью сливы.
  6. Остудить, вскипятить в третий раз слитую жидкость, добавить сок лимона, а затем варить фрукты 5–10 мин.
  7. Распределить по пропаренным банкам, а после остывания в комнатных условиях вынести их в погреб для хранения.

Видео

Предлагаем к просмотру еще несколько интересных видеорецептов, которыми делятся опытные хозяйки:



Анастасия Дорошенко

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Читайте также:
Дыни сорта лучшие сорта: посадка и уход

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Читайте также:
Выбираем подходящий обогреватель для теплицы

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Варенье из сливы на зиму и не только: 34 домашних вкусных рецепта

Для варенья из слив подходят не все сорта. Какие-то из них прекрасны для джемов, мармелада, повидла или пастилы, сушки и заморозки, но если вам удалось собрать урожай плодов тверденьких, с хорошо отделяющейся косточкой – то это идеальный вариант. Читай дальше…

Варенье из слив с какао

Сливовый джем с шоколадом на зиму

Простой сливовый джем без косточек на зиму

Джем из сливы в мультиварке на зиму

Варенье слива в шоколаде без косточек

Варенье из сливы пятиминутка

Варенье из сливы с апельсином без косточек

Повидло из слив без косточек на зиму

Варенье из сливы в мультиварке без косточек

Варенье из желтой сливы без косточек на зиму

Варенье из слив с грецкими орехами без косточек

Варенье из желтой сливы с веточкой черемух и лимоном

Джем из замороженных слив на зиму

Сливовый конфитюр на Квиттине

Варенье из терна

Сливовый джем с орехами

Повидло жидкое из сливы на воде

Варенье из терновника

Джем из слив с лимонной кислотой

Варенье сливовое с абрикосами

Варенье слива в шоколаде на зиму без косточек

Джем из желтой сливы на зиму без косточек

Варенье из слив дольками прозрачное без косточек

Варенье сливовое без косточек

Варенье из слив «Деревенское»

Простое варенье из красной сливы без косточек

Сливовый яблочный джем на зиму

Варенье из слив и яблок на зиму

Варенье ассорти

Вкусное варенье фруктовое ассорти без косточек

Варенье сливовое за пять минут

Варенье из слив и яблок со сливочным маслом на зиму

Повидло из яблок и груш со сливой и персиками

Варенье из спелой сливы на зиму

Густое варенье из сливы с яблоками на зиму

Ингредиенты:

  • Сливы (очищенные от косточек) — 1,5 кг
  • Яблоки (очищенные) — 1,5 кг
  • Сахар — 1-2 кг (по вкусу)

Если у вас фрукты сладких сортов, то сахара можно взять по меньше. Если же с выразительной кислинкой, то можно добавить до 2 кг. Регулируйте этот момент самостоятельно.

Приготовление:

1. Сливы порежьте пополам и отделите косточки. Добавьте к ним сахар, перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы плоды пустили сок. Можно оставить их в таком виде на ночь.

2. Через несколько часов продолжаем. Очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте их небольшими кусочками и добавьте в сливу. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.

3. После варки, при помощи погружного блендера, доведите фрукты до однородного состояния. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая и варите 15-40 минут. Это зависит от того, насколько густой джем вы хотите получить.

В горячем он все равно будет жидковатым, но после остывания загустеет.

4. Далее разлейте в стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками. Оставьте их до полного остывания, после чего убирайте в ваше хранилище заготовок.

Видео – Густое варенье из сливы на зиму без косточек

Ищете видео о том, как приготовить сливовое варенье? Предлагаю вам этот ролик. Всего за 5 с небольшим минут автор расскажет вам, как это сделать!

Читайте также:
Как почистить трубу в бане: как прочистить дымоход от сажи в банной печи, чем чистить

Уже поспевают спелые сливы. А это значит, что настает пора душистого варенья. Зимой его особенно вкусно есть. Летом, когда есть изобилие ягод и фруктов, нет яркого желания отведать варенья, ведь все есть в свежем виде. А вот зимой, когда душа и организм требуют витаминов, сливовое варенье утолит такое желание.

Забирайте рецепты себе в копилку – пользуйтесь на здоровье. Ведь потрудившись немного летом, зимой вы еще не раз скажете себе спасибо. В этой статье я постаралась подобрать разнообразные рецепты, чтобы каждый мог найти свой, самый вкусный рецепт сливового варенья.

Заходите к нам почаще, впереди еще много вкусных открытий! До скорых встреч!

Десерты из цитрусов можно заготовить разными способами: классическое варенье (только из мякоти или с кожурой), «тройная пятиминутка», «сырое варенье» без варки (измельчить, перетереть с сахаром и хранить в холодильнике), густой джем с корочками. Апельсины прекрасно сочетаются практически со всеми ягодами, фруктами и овощами, что открывает большой простор для кулинарных экспериментов в приготовлении вариантов ассорти.

Густое варенье из слив на зиму

Пожалуй, один из самых простых и быстрых способов заготовить варенье из слив. Только нужно позаботиться о приготовлении с вечера, засыпав ягоды песком на ночь.

варенье

Ингредиенты:

  • 3 килограмма очищенных слив
  • 3 килограмма сахарного песка

Выход – 3,2 литра варенья.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, отделить от косточек и нарезать аккуратными дольками. Но можно оставить половинками. В миску для варки выложить их слоями, посыпая каждый сахаром. Оставить в таком виде в холодильнике до утра.

ваврим

2. Поставить на плиту, включить максимальный нагрев. Когда масса закипит, убавить мощность. Проварить минут 50, время от времени помешивая. Крышкой при этом накрывать не нужно. Огонь – ниже среднего.

Сразу поставить на стерилизацию банки с крышками.

3. Убрать с огня и дать чуть-чуть остыть. Затем перебить массу блендером, до однородности.

измельчаем

4. Вернуть на плиту. После вскипания перекипятить массу 5 минут. Это нужно для того, чтобы убить микробы, которые возможно попали сюда с погружением блендера.

Читайте также:
Актинидия острая 'Вера'

5. Готовой массой заполнить баночки доверху. Закрутить и перевернуть на крышки. Тепло укрыть и оставить часов на 8. Масса полностью остынет. Тогда можно убирать в кладовку.

Ссылка на основную публикацию