Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Красный мухомор

Самый распространенный и известный вид мухомора. Его красную шляпку с белыми крапинками спутать с другими грибами очень тяжело. Данный вид мухомора является ядовитым, хватит и 15 грибов для летального исхода.

Подвид весеннего мухомора, но его ножка пустая внутри. Тоже очень ядовитый гриб, по своим токсическим свойствам похож на бледную поганку.

Польза мухоморов

Несмотря на то, что грибы этого вида содержат в себе большое количество токсических веществ, отдельные виды мухоморов используют для того, чтобы производить лекарства или в хозяйственных целях.

  1. Эти грибы используют для того, чтобы избавляться от насекомых, благодаря чему они получили свое название.
  2. В некоторых грибах содержится особое вещество, которое используют в качестве одного из ингредиентов для создания лекарства, обладающего противоопухолевой деятельностью.
  3. Древние народы использовали мухоморы в небольших количествах для того, чтобы добиться галлюцинаций, это было необходимой частью ритуалов и церемоний.
  4. Настойки и вытяжки из мухоморов, приготовленные по особым рецептам, используются в качестве лекарств от болезней суставов и костей.
  5. В современной фармацевтике содержащиеся в мухоморах вещества используют для того, чтобы снять спазм сосудов головного мозга, а также помочь страдающим от склероза.

Так что мухоморы приносят не только вред, но и пользу, в том числе и пантерный. Возможно, с развитием науки и фармацевтики будут созданы новые лекарства на их основе.

Считается, что пантерный мухомор при отравлении в первую очередь вызывает приступы агрессии у человека, наряду с притоком сил и энергии. Существует история о том, что в русской армии солдатам специально давали пантерный мухомор перед боем, чтобы стимулировать их бойцовские качества и избавить их от страха. После этого эффекта следуют галлюцинации, а в случаях тяжелых отравлений человек теряет сознание, впадает в летаргический сон или кому, что может привести к летальному исходу.

Мякоть

Как уже было сказано выше, мякоть и ножки, и шляпки белого оттенка. При взаимодействии с кислородом она не меняется в цвете. У молодых грибов она кипельно белая, у более возрастных имеет бежевый оттенок.

Если у шляпки мухомора мякоть достаточно мягкая, то вот у ножки она намного жестче, и отходит волокнами. Однако, с возрастом мякоть сушится, и со временем ножка становится полной, с сухим порошком внутри.

Этот мухомор имеет очень высокую токсичность. И содержит в своём составе мускарин и иботеновую кислоту, также такие вещества как скополамин и гиосциамин.

Время и место обитания

Мухомор пантерный способен образовать микоризу с большинством деревьев. Его встречают в хвойниках, смешанных лесах, а также в широколиственных насаждениях. Находят под сосной и дубом, буком, предпочитает сильнощелочные почвы. Основное место произрастания – Северная часть умеренного климата. В России часто находят их в Сибири, на Дальнем Востоке. Кроме этого, мухомор пантерный встречается в Беларуси, Украине, Эстонии, Латвии и других странах Европы.

Массовый рост наблюдается в августе — сентябре, но можно встретить, начиная с июля. Гриб сильно ядовит, к употреблению запрещен. Выглядеть он будет по-разному в зависимости от места произрастания – шляпка бывает от светлой до темной.



Царство грибов до конца еще не изучено микологами. Настоящую стоимость и ценность многих экземпляров еще не до конца не выяснили, ученые не смогли изучить их достаточно хорошо. Среди двойников встречаются и съедобные, и несъедобные грибы. Основными из них называют:

Описание пантерного мухомора

Гриб имеет следующие характеристики:

  1. Внешний вид шляпки. Эта часть мухомора на ранних этапах развития имеет округлую форму. Со временем она становится более плоской, в центре появляется небольшая выемка. Диаметр шляпки составляет 7-10 см. Цвет варьируется от светло- до темно-коричневого. Попадаются грибы со шляпками оливкового цвета. Края обрамлены светлой полосой.
  2. Поверхность шляпки. Верхняя часть мухомора усыпана наростами белого цвета, расположенными рассеянно или концентрически. Бородавки на поверхности шляпки являются остатками покрывала. После дождя или сильных морозов гриб покрывается слизистым налетом или бурыми пятнами. В сухую погоду мухомор пантерный имеет гладкую блестящую поверхность. Молодой гриб часто оказывается полностью покрытым слизью.
  3. Обратная сторона шляпки. В этой части находятся радиальные пластинки белого цвета, которые расширяются в области краев. Мухомор имеет белую мякоть без вкуса, издающую резкий запах.
  4. Ножка. Длина этой части гриба достигает 10 см. Диаметр редко превышает 1,5 см. Ближе к основанию тонкая ножка расширяется, образуя клубень. Поверхность покрыта мелкими светлыми наростами круглой формы. В средней части ножки молодого гриба имеется белое кольцо, которое со временем исчезает. Отличительной особенностью мухомора пантерного является наличие юбки, расположенной в основании.

Пантерный мухомор имеет сходство с мухомором королевским

  • при повреждении серо-розовый гриб меняет окрас, мякоть сначала приобретает розовый цвет, а затем и бордовый;
  • кольцо имеет бороздчатое строение;
  • шляпка не имеет радиальных выемок по краям;
  • наросты на поверхности отличаются грязно-серым цветом.

Состав и свойства

В теле гриба заключено несколько видов токсичных компонентов, которые, в основном, находятся в шляпке и её кожице, ножка имеет более низкое их содержание.

Химический состав самого распространённого красного мухомора представляют следующие вещества:

  • мусцимол – галлюциноген, обладающий гипнотическим, седативным действием, способен нарушать работу сознания;
  • иботеновая кислота – токсичное вещество, отличающееся разрушительным действием на мозговые клетки;
  • мускарин – природный алкалоид, приводящий к расширению сосудов и невозможности сердца полноценно сокращаться, в результате его поступления в организм, происходит отравление со всеми характерными симптомами – снижением кровяного давления, тошнотой и рвотой;

Больше всего ядовитых веществ скапливается в мухоморе весной и летом, и в это время он, особенно, опасен.

Мухоморы питаются органикой, так как не способны усваивать углекислый газ из воздуха, также в их составе нет хлорофилла.

Микроскопические количества данных ядов успешно используются в фармакологии для создания препаратов от бессонницы, болезней суставов, простуды, инфекционных и раковых заболеваний. Созданные с использованием мухомора препараты успешно заживляют раны, снимают боль и спазмы, повышают иммунитет, предотвращают кровотечения.

Мухоморы питаются органикой, так как не способны усваивать углекислый газ из воздуха, также в их составе нет хлорофилла.

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Наверняка многие слышали про ближайшего родственника Красного Мухомора – Мухомор Пантерный (Amanita Pantherina), который также славится своими психотропными свойствами. Сегодня мы расскажем вам об этом не менее мистическом и гораздо более сильном грибе, чем мухомор красный. Ведь именно ему отдают свое предпочтение наиболее опытные шаманы.

Пантерный мухомор считается в 4-5 раз сильнее красного, за счет более высокой концентрации психоактивных веществ. И помимо всех тех веществ, которые содержатся в красном (о них можно прочитать на этой странице), в пантерном содержатся еще скополамин и гиосциамин (которые также входят в состав белены, дурмана, семян беладонны и некоторых других растений семейства паслёновых). Поэтому отношение к пантерному мухомору не столь однозначное, даже среди бывалых грибников. Подобрать оптимальную для себя дозировку довольно не просто, нужен определенный опыт общения с мухомором красным. Следует отметить, что способы приема пантерного мухомора абсолютно идентичны приему мухомора красного.

Представляем вашему вниманию очередной трип – репорт, после достаточно высокой дозировки пантерного мухомора, проявившим себя необычайно многогранно и интересно:

«Периодически практикуя прием красных мухоморов, мне удалось установить осредненные дозировки для получения нужного эффекта. Условно я поделил бы их на два уровня воздействия:
1) 10-15 г., вызывающие легкое измененное состояние сознания, прилив сил с сохранением полного контроля над происходящим. Самое-то для прогулок по природе, ненавязчивого общения в близкой компании.
2) 20-25 г., глубокое погружение в самые отдаленные уголки сознания, огромные потоки поступающей информации. Контроль над реальностью может временно отсутствовать. Необходимо наличие ясных намерений и чётко поставленной цели перед таким путешествием, иначе прием будет сомнительным и напряженным, не принеся никакой пользы.

К пантерному мухомору интерес возник давно, будучи наслышанным о его невиданной силе и психоделичности. И в тот самый момент, когда я оказался готовым к встрече, до меня добрались 20 г.самых что ни на есть сильнейших алтайских пантерных мухоморов. С дозировкой определился довольно быстро. Остановился на 6 г., исходя из успешной медитации после 24 г. красных. Принял наиболее простым и эффективным способом, измельчив грибы в кофемолке, после размешав в стакане воды с каплей лимонного сока. Поехали!

19.34 Прием.
20.05 Первые проявления, лёгкая тошнота.
20.15 Начинается явный вход в трип.
20.30 Эффект понемногу усиливается, вышел на улицу прогуляться.
20.40 Зашел в лес, чувствую прилив сил, отстранение от реальности. Управляю телом со стороны. Музыка в наушниках играет в более ярких оттенках.
21.00 Разгоняет, ощущение безграничной силы и лёгкости.
21.06 Я присутствую везде, я есть многомерное пространство. Всё управляется мной. Начинается эффект попадания во временные петли. При этом всё прекрасно контролирую.
21.18 Время воспринимается в виде рывков и мгновений. Изображение превращается в слайдшоу. Ощущения удивительны и прекрасны.
21.20 Появляется характерный тремор в руках с большой амплитудой. Чувствую себя творцом, создателем Вселенной. Очень круто, всё осознаю и понимаю. Пока с легкостью получается читать и редактировать заметки на телефоне, хотя буквы постоянно меняются, всё время скачут по экрану.
21.22 Решил провести небольшой эксперимент, проверить насколько уверенно я буду себя чувствовать, находясь в социуме. Захожу в состоянии усиливающегося трипа в супермаркет купить бутылку воды.
21.24 Беру воду, иду к кассе. Стою в очереди, ставлю бутылку на прилавок. Попадаю в легкую петлю времени, после выхода из которой показалось, что простоял очень долго. Тут же пошел обратно к торговым рядам, сделав вид будто что- то забыл взять. Посмотрел на часы, а прошло всего с полминуты, не больше! Ох уж это иллюзорное время под мухомором, запросто можно уйти глубоко в себя и спалиться. Не самая лучшая идея тусоваться при разгоняющемся трипе по многолюдным местам. Быстро возращаюсь к рядам с водой, беру вторую бутылку и иду к другой
кассе. Касса полупустая, передо мной рассчитывается один человек, всё отлично. Быстренько рассчитался отложенной мелочью, незаметно наблюдая как на соседней кассе пробивают мою первую бутылку кому-то другому. Выхожу на улицу, понимая нелепость затеи, дедушка мухомор решил немножко надо мной подшутить и проверить реакцию)) Благо, мы с ним хорошо общаемся, всё обычно проходит нормально) Спокойно выдвинулся в сторону дома осознав, что реально нагоняет. Покружил минут пять во дворе, репетируя быстрый заход в подъезд.

И вот захожу, быстро проскакиваю через проходную и по лестнице вверх. Лифтом решил не пользоваться, пошел пешком по лестнице до 8 этажа. До шестого этажа подъем был успешен, после начались небольшие заминки в восприятии пространства. Я встал на площадке между 6 и 7, залип в телефон, соображая, куда же все-таки иду. Зацикленные петли времени усиливаются, нужно быстрее попасть на 8 этаж. Минуты начинают тянуться часами. Быстренько опомнился, начинаю подниматься, бац, и я уже на 9. Как так, когда уже успел проскочить? Ладно, надо неспешно спускаться. Иду вниз, вроде бы все контролирую, останавливаюсь – на тебе 6 этаж. Как так, опять?

Надвигающаяся перспектива продолжительной прогулки по этажам меня не радовала. Делаю третью попытку, концентрируюсь в настоящем моменте что есть силы – и вот, я у заветной двери. Главное попасть домой, там уже можно что угодно придумать. Мгновенно достаю ключ, делаю пару оборотов, Ура! Я в своей квартире. Теперь будь, что будет, готов ко всему. Время на часах около 21.30, прошло 2ч после приема. Приход усиливается на глазах. Энергия пульсирует осязаемыми потоками. Понимаю, что как в прошлый раз будет здорово включить и помедитировать под запись шаманского бубна Оларда Диксона, иначе попасть в зацикленный момент вечности будет не очень приятно. Контроль над собой пропадает, хожу туда-сюда по квартире, вспоминая кто я, и что тут вообще делаю.

Неизвестно сколько длились хождения и подготовка к медитации, ориентировочно минут 20, не меньше. К 22.00 всё было готово. Состояние непередаваемое, любое неосознанное действие, воспоминание, попавшие в зацикленную петлю времени тянутся вечность. Глубина трипа воспринимается значительно сильнее, чем прошлый раз с 24 г. красных, и это не предел. Остались последние штрихи, уже пару минут втыкаю в плеер, пытаясь найти и включить трек. Выбор пал на «Очищение силовых центров». Суть этой программы в том, что записанные ритмы бубна несут нужный уровень частоты вибраций, соответствующий тому или иному энергетическому центру. Очищение начинается естественно с первой самой нижней чакры. И вот начинает играть бубен, буквально через минуту тело и всё окружающее пространство само собой начинает резонировать со звуками бубна. Не могу понять почему, мне вдруг становится не по себе. По телу расходятся низкочастотные энергетические потоки, вызывающие не очень хорошие эмоции. Становится неприятно. Чувство, что находишься на нехарактерно низком для себя энергетическом уровне.

Наконец первый ритм заканчивается, пошла запись для следующей чакры. Проходит с минуту, тело опять резонирует под звук бубна и только сейчас мне стала понятна идея: чем выше чакра, тем выше частота, уровень вибраций бубна в данной композиции. Начиная с записи для очищения третьего энергетического центра, ощущения при резонансе на более высоких частотах стали гораздо приятнее. После программы для очистки 5 энергетического центра вибрации тела стали резко повышаться, ощущения стали необычными и удивительными, переходящие в легкую радость и эйфорию, видимо столь высокие частоты для меня не характерны. Слова, мантры, мысленно повторяемые мной, превращались в физически ощущаемые энергетические потоки, действительно очень важно следить за своими мыслями и эмоциями. Больше всего меня удивило то, что энергия мухомора, которую с избытком ощущаешь в столь глубоком трипе, практически мгновенно подстраивается под твой уровень вибраций. Дух мухомора просто резонирует с твоим энергетическим полем, то что ты представляешь из себя, то в тебе и усиливает мухомор.

Прослушивая запись с бубном, а в идеале играя на нем самому, легко переключиться даже на более высокие энергетические уровни. Во время медитации под последние записи, предназначенные для очищения 2-х верхних энергетических центров, всё пространство вибрировало на такой высокой частоте, которую раньше никогда не ощущал. Поменялся и характер тремора в руках. Если до медитации с бубном руки изредка подергивались с довольно большой амплитудой, то после сонастройки верхних чакр, начали подергиваться очень быстро, но уже с совсем маленькой амплитудой, повторяя движения окружающего пространства. Всё предельно физично и реально. В обычном состоянии мы не видим окружающий мир таким, как он есть. Если бы мы постоянно ощущали свои мыслеобразы, так же отчетливо как и свое тело, то у нас бы не было иного выбора, кроме как формировать вокруг себя светлую и гармоничную реальность.
Отдельного внимания заслуживает картина видения мира во время глубокого мухоморного трипа. Вселенная воспринимается в виде огромного сгустка энергии, не имеющего определенную форму. Мы в зависимости от своей степени развития, находимся на определенном уровне вибраций, соответствующей конкретной структуре этого сгустка. Чем выше и чище наши вибрации, тем к более высокой иерархии относимся. Нам ещё есть, куда расти. А то, с помощью чего мы будет продолжать своё развитие, познавать мир в истинном свете, не имеет значения. Будь то мухоморы, различные духовные практики, или же вообще обычная жизнь в социуме. Любой из вариантов имеет место быть, каждый из нас так или иначе выполняет своё предназначение..

Пантерный мухомор действительно способен проявить себя самым непредсказуемым и чудесным образом, показав всю свою мощь. Эффект от него гораздо жестче и психоделичнее красного, не смотря на относительный расчетный паритет в дозировках. Знакомство с пантерным мухомором могу порекомендовать всем опытным практикующим, да и просто людям со стабильной и устойчивой психикой, испытывающим тягу к неизведанному. Следует помнить, прежде чем обращаться к грибам, стоит научиться видеть этот мир прекрасным и быть благодарным Богу за своё здесь присутствие. В таком случае мухомор непременно станет прекрасным союзником и всегда ответит на все интересующие вопросы.”

Неизвестно сколько длились хождения и подготовка к медитации, ориентировочно минут 20, не меньше. К 22.00 всё было готово. Состояние непередаваемое, любое неосознанное действие, воспоминание, попавшие в зацикленную петлю времени тянутся вечность. Глубина трипа воспринимается значительно сильнее, чем прошлый раз с 24 г. красных, и это не предел. Остались последние штрихи, уже пару минут втыкаю в плеер, пытаясь найти и включить трек. Выбор пал на «Очищение силовых центров». Суть этой программы в том, что записанные ритмы бубна несут нужный уровень частоты вибраций, соответствующий тому или иному энергетическому центру. Очищение начинается естественно с первой самой нижней чакры. И вот начинает играть бубен, буквально через минуту тело и всё окружающее пространство само собой начинает резонировать со звуками бубна. Не могу понять почему, мне вдруг становится не по себе. По телу расходятся низкочастотные энергетические потоки, вызывающие не очень хорошие эмоции. Становится неприятно. Чувство, что находишься на нехарактерно низком для себя энергетическом уровне.

Чем опасен гриб мухомор для человека

Большинство мухоморов ядовиты, и употребление их в пищу опасно для человека. Само название гриба уже «говорящее» — от него мрут мухи, что уж говорить о человеке. Это, кстати, не просто фигура речи. Шляпки красного мухомора раньше использовались в быту для избавления от мух: части гриба клали в горячую воду и добавляли туда сахар. Слетающиеся на ядовитый сироп мухи быстро погибали.

У мухоморов есть целый набор ядов различного спектра действия. Самый известный — мускарин, который вызывает расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса. Его действие может привести к смерти от отека легких и удушья.

Еще одно жуткое вещество — иботеновая кислота, которая обладает психотропным эффектом и в больших концентрациях приводит к гибели клеток головного мозга. В белых мухоморах и бледных поганках (эти грибы тоже относятся к мухоморам) содержатся смертельно опасные аматоксины и фаллотоксины — вещества, очень быстро разрушающие печень.

Вы наверняка удивитесь, но среди всех мухоморов два вида относят к категории отличных съедобных грибов, а еще два — хороших съедобных грибов. Самым деликатесным из мухоморов считается цезарский гриб, он же мухомор Цезаря. В России он очень редок — тут слишком суровый для него климат, но удачливые (и хорошо подкованные) грибники находили его в Приморском крае и в Крыму.

Его близким родственником является цезаревидный мухомор. В нашей стране он тоже не слишком распространен, но есть регионы, где этот гриб можно найти достаточно легко: Приморье, Хабаровский край, Сахалин и Камчатка. В любом случае, к этим ребятам стоит подходить с максимальной осторожностью. Неопытные грибники путают их с красными мухоморами, а на стадии яйца — и с бледными поганками.

Глядя на картинки с нарядным красным мухомором, многие думают, что отравиться таким грибом можно только если съесть его нарочно. На самом деле, как мы выяснили, мухоморы — большое семейство, и неопытные грибники часто принимают некоторые их виды за съедобные грибы. Так белый мухомор путают со съедобным поплавком и белым зонтиком, зеленый, желтый и красный — с сыроежкой, пантерный мухомор — с его съедобным сородичем, мухомором серо-розовым, грибом зонтиком пестрым и даже с шампиньоном.

Как это получается? Азарт и невнимательность, нежелание выбрасывать сомнительные грибы могут быть смертельно опасны. Особенно страдают начинающие собиратели, которые ориентируются по картинкам и пытаются набрать в корзинку побольше видов добычи.

Почти от любых съедобных грибов мухомор отличается наличием вольвы — остатков кожистого «яйца», из которого вырывается на поверхность земли молодой гриб. У взрослого мухомора остатки этой кожицы видны у комля ножки. Кроме того, в верхней части ножки есть юбочка, а мякоть на изломе слегка водянистая и имеет легкий неприятный запах.

Очень важно полностью осматривать весь гриб, который вы сорвали. Зрите в корень, то бишь на комель: нет ли вольвы. Диагноз по верхней части гриба может быть недостаточным! Даже приметные красные мухоморы иногда теряют свои белые бородавки и их гладкие шляпки делаются похожи на сыроежки, а «юбочку» можно случайно содрать, срывая гриб.

Есть некоторые съедобные грибы, например, поплавки, у которых тоже есть вольва (но нет юбочки), и которые на неопытный взгляд слишком похожи на мухомор: их непрофессиональным грибникам лучше не брать.

  • Собирайте только очень хорошо знакомые грибы. Вы должны знать их запах, консистенцию мякоти на изломе и внешний вид до мелких подробностей.
  • Если грибная охота ваше хобби, не гонитесь за многочисленностью собираемых видов. Пусть это будет всего пять видов, но очень хорошо вами изученных.
  • Первые выходы на «охоту» — только в компании опытных грибников. Если вы только начинающий собиратель — не пытайтесь ориентироваться только по книжкам, определителям и видео из Интернета.
  • Если гриб хоть немного кажется вам странноватым — не берите.
  • Не берите даже если он «почти такой же»
  • Выкручивайте пластинчатые грибы с комлем, не срезайте их ножом — нижняя часть ножки лучше всего выдает мухомор. Подавляющая часть съедобных грибов не имеет вольвы, так что если она есть — скорее всего вы держите в руках мухомор.

Коренные народы Сибири часто употребляют мухоморы в небольших количествах как опьяняющее и психотропное средство. Ханты, манси, чукчи, эвенки сушат красные мухоморы впрок, а затем делают из них отвар или разжевывают, запивая водой. Древнегерманские и древнескандинавские воины-берсерки использовали настойку из красных мухоморов для повышения агрессии и нечувствительности к боли.

Повторять эксперименты древних воинов или сибирских шаманов мы настоятельно не советуем. В первую очередь потому, что подобная настойка может оказаться смертельной. Любое превышение концентрации того же мускарина приведет к тому, что «весело» будет не вам, а врачам, и, возможно, скорбящим родственникам.

Если человек, который съел мухомор, еще в сознании — вызовите у него рвоту. Это необходимо, чтобы вернуть обратно крупные куски грибов, от которых не избавит промывание желудка. Вызовите врача, уложите человека в постель, давайте ему обильное питье. Если врач задерживается — сделайте очистительную клизму, дайте активированный уголь.

При отравлении наиболее распространенным в России типом мухомора — красным — используют 0,1% раствор атропина сульфата. Его необходимо вводить подкожно по 0,5 — 1 мл в зависимости от тяжести отравления, до 4 раз в сутки. Но лучше всего, чтобы лечение инъекционными препаратами все же проводили специалисты.

Есть некоторые съедобные грибы, например, поплавки, у которых тоже есть вольва (но нет юбочки), и которые на неопытный взгляд слишком похожи на мухомор: их непрофессиональным грибникам лучше не брать.

Мухоморы ядовитые и съедобные

Мухоморы относятся к семейству Мухоморовые (Amanitaceae). Это одни из самых таинственных грибов, растущих в наших лесах. Есть мухоморы красивые, но ядовитые. Другие имеют менее привлекательну ю внешность, однако они съедобные. Среди мухоморов есть даже такой, который считается вкусным съедобным грибом первой категории.

Как не ошибиться при сборе этих грибов? Видов мухомора много, среди них выделяются ядовитые, несъедобные и съедобные грибы. Опишем лишь немногие те, которые часто встречаются в наших лесах. Хотя список съедобных мухоморов солидный. Начнем с ядовитых мухоморов, постепенно перейдем к съедобным.

Гриб ядовит, но случаи смерти от отравления им редки. Абсолютно смертельная доза яда содержится в 3 — 5 мухоморах.

Где растет пантерный мухомор

Пантерный мухомор способен вступать в симбиоз и образовывать микоризу с большинством деревьев, как в хвойном, так и смешанном лесу. Однако чаще всего он вырастает под соснами, на сильнощелочных почвах (рисунок 6).

Рисунок 6. Чаще всего ядовитый гриб встречается в хвойных лесах

Ядовитый пантерный вид растет в лесах умеренной полосы РФ, в Сибири и на Дальнем Востоке, в странах Балтии и Европы. Его массовый рост отмечается в период с августа по сентябрь, хотя при определенных условиях его можно встретить уже в июле. Он хорошо соседствует с другими видами грибов, как ядовитыми, так и съедобными.


Сочетание двух групп токсичных веществ создает специфическую картину отравления, известную в медицине под названием «пантеровый» синдром.

Лечебные свойства

К главным характеристикам гриба причисляют нормализацию обменных процессов организма, повышение его иммунной защиты, устранение заболеваний опорно-двигательного аппарата и кожных покровов.


Стоит заметить, что отравление мухомором имеет характерные первые симптомы. Токсины начинают воздействовать на кору головного мозга, что приводит к зрительным галлюцинациям, изменению в поведении. При незначительном отравлении у человека наблюдаются неконтролируемые приступы агрессии, наряду с приливом сил и энергии.

Ядовитые грибы. Как уберечься от опасности

Сбор грибов — популярное увлечение, привлекающее многих людей. Тихим осенним утром очень приятно погулять по лесу с ведром или корзинкой в руке, приглядываясь к траве под деревьями и кучам сухих листьев. Каждая находка радует и вызывает приятные мысли о предстоящей вкусной трапезе. Но полная корзина грибных трофеев может стать не только приятным сюрпризом для домочадцев, но и причиной серьёзного отравления. Для сбора грибов необходимо обладать некоторыми знаниями, уметь отличать съедобные виды от несъедобных, а также иметь представление о местах их обитания.

Грибы — обширная группа живых организмов. С точки зрения науки они представляют собой отдельное звено, находящееся между миром животных и растений. Но в популярной литературе грибы нередко относят к царству Растений. Грибковые организмы присутствуют практически повсюду — в воде, воздухе, почве. Безусловно, это не «обычные» грибы, имеющие ножку и шляпку, а плесень и гниль.

В зависимости от возможности употребления в пищу, грибы можно условно разделить на четыре большие группы.

Съедобные грибы можно применять без каких-либо ограничений — жарить, отваривать, готовить на пару, тушить, солить, мариновать. Нельзя есть грибы только людям, у которых наблюдаются определённые нарушения пищеварения, индивидуальная непереносимость, хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Условно съедобные грибы могут быть ядовитыми в сыром виде, или же содержать природные горечи, т.е. Обладать неприятным вкусом. После длительного отваривания такие грибы можно есть, но процесс их приготовления довольно трудоёмкий. Кроме того, не все токсины могут раствориться при отваривании, и опасность отравления всё же остаётся (пусть и очень низкая). В зависимости от вида, устранить яд можно также с помощью высушивания или вымачивания.

Несъедобные грибы не ядовиты, но обладают неприятным запахом или отвратительным вкусом либо жёсткой мякотью, которая не размягчается даже после длительной кулинарной обработки.

Ядовитые грибы высокотоксичны, их яд не разрушается при нагревании, вымачивании и просушивании. Даже небольшой кусочек такого гриба, попавший в сковороду и кастрюлю, может вызвать очень сильное отравление. Поэтому при сборе грибов и их последующей обработке следует проявлять максимальную внимательность.
Некоторые люди ошибочно полагают, что от грибов лучше вообще отказаться, чтобы не рисковать. На самом деле, если проявлять разумную осторожность, не брать в корзинку сомнительные экземпляры и часто обращаться к иллюстрированному справочнику для уточнения видовой принадлежности грибов, вероятность отравления будет крайне низкой. Кстати, старые, переросшие, повреждённые, подгнившие грибы тоже лучше отбраковывать, даже если это крупный боровик или аппетитный подосиновик — такие экземпляры обладают невысокой вкусовой ценностью.

Самые опасные грибные яды относятся к группе аманитинов (их ещё называют аматоксинами). Они присутствуют, например, в мякоти и соке бледной поганки . После попадания в организм они нарушают синтез белка, вызывают дисфункцию печени, которая очень часто становится необратимой. Результат интоксикации — увы, летальный исход. Первыми симптомами отравления аманитинами являются боль в животе, сильная тошнота и рвота, диарея с кровью и большим количеством слизи. После этого у больного может наступить кратковременное улучшение. Если после проявления начальных признаков интоксикации не обратиться к врачу, начинается последняя фаза — увеличение размера печени, желтуха, нарушения сознания вплоть до комы. К сожалению, первые симптомы отравления могут появиться лишь через несколько часов после поступления яда в организм, и время для оказания помощи оказывается упущенным.

Гиромитрин — токсин, содержащийся в условно съедобном грибе строчке обыкновенном. Если грибы были должным образом обработаны (выварены в кипятке с многократной заменой воды), гиромитрин полностью выводится из мякоти. Но при недостаточно тщательной обработке этот яд дестабилизирует обмен аминокислот в организме, а также блокирует действие жизненно важного витамина В6.

Нейротоксины — группа грибных ядов, которые обычно не убивают, но вреда причиняют немало. Они вызывают отравления различной степени тяжести. Токсины, попадая в организм, нарушают процесс передачи нервных импульсов. Отравление сопровождается рвотой, тошнотой, повышением температуры тела, обильным слюнотечением, головной болью, слабостью. В некоторых случаях возможны зрительные галлюцинации, шум в ушах. Нередко даже после лечения наблюдаются отдалённые последствия отравления, справиться с которыми очень трудно.

В Европе и Азии известно около 25 видов особо опасных ядовитых грибов и примерно 80 видов малотоксичных. Самый распространённый ядовитый гриб в средней полосе России — бледная поганка. Произрастает она в лесной зоне, как и большинство съедобных видов, плодоносит с июля до октября. ФОТО. Мякоть бледной поганки безвкусная, лишённая запаха. Даже один кусочек этого гриба, попавший в тарелку, практически гарантирует летальный исход. Лечения от токсинов поганки до сих пор не найдено.

Желчный гриб встречается преимущественно в местах произрастания белых грибов (и внешне мало от них отличается). Отбраковать его можно только по розоватому оттенку нижней части шляпки. Желчный гриб не вызывает смертельных отравлений, но содержит много горечи, причём горькие вещества обладают высокой проникающей способностью. Поэтому один случайно найденный экземпляр может сделать горьким весь ваш «улов».


Ложноопёнок растёт, как и обычные опята, на гнилых пнях и обломках деревьев. Плодоносит с апреля до октября. Мякоть у ложноопёнка жёлтая, с неприятным запахом и очень горьким вкусом. В некоторых случаях этот гриб может вызвать отравление.


Красный мухомор всем известен с детства. Он очень ядовит, но благодаря своей характерной «внешности» в корзины попадает редко. ФОТО. В мякоти этого гриба много токсинов, которые вызывают нарушения дыхания, судороги, потерю сознания. Другие разновидности мухомора (пантерный, поганковидный) более ядовиты, и могут быть смертельно опасными.


Сатанинский гриб растёт в южных регионах России и близлежащих странах. Он довольно крупный, выглядит привлекательно, мякоть его сладковатая на вкус. Гриб крайне ядовит.

Более подробно изучить ядовитые грибы можно по иллюстрированным справочникам, которые выпускают для каждого региона. Желательно брать такую литературу с собой, отправляясь на «грибную охоту». Не старайтесь побыстрее набить корзинку! Если найденный гриб вызывает у вас хотя бы малейшее сомнение — оставьте его расти дальше. Не трогайте красивые мухоморы или необычные, неизвестные вам грибы — яд может остаться на коже, и затем случайно попасть на слизистую оболочку полости рта.

Необходимо знать также о том, что даже съедобные грибы в некоторых случаях могут вызвать тяжёлое отравление. Экземпляры, произрастающие вдоль оживлённых автомагистралей, рядом со свалками, захоронениями токсичных отходов, заводами и фабриками быстро накапливают ядовитые вещества в ножке и шляпке. По вкусу такие грибы не отличить от обычных, а после попадания в организм они могут причинить немало бед. Поэтому ни в коем случае не следует покупать грибы у случайных продавцов на обочине дороге или стихийно возникшем рынке. Только самостоятельный сбор поможет избежать неприятностей.

Собираетесь готовить условно съедобные грибы? Внимательно прочитайте правила их отваривания. Большинство таких видов следует варить в нескольких водах не менее получаса, затем промывать и высушивать. В некоторых случаях требуется предварительное вымачивание.

Если вы подозреваете отравление грибами у себя или ваших близких, немедленно вызывайте «скорую помощь». Чем быстрее приедут врачи, тем больше шансов на выздоровление. До приезда медиков, если пострадавший находится в сознании, следует промыть ему желудок обычной кипячёной водой (без добавления марганцевокислого калия и других популярных средств!).

Никогда не покупайте маринованные и солёные грибы у бабушек около рынка или у входа в метро. В кучу отборных опят или груздей мог случайно попасть ядовитый экземпляр — и, значит, вся партия грибов может быть заражена токсинами. Лучше перестраховаться, заплатить больше и купить вкусные консервированные грибочки в супермаркете или крупном магазине. Или же приготовить их самостоятельно, предварительно наведавшись в ближайший лес.

Необходимо знать также о том, что даже съедобные грибы в некоторых случаях могут вызвать тяжёлое отравление. Экземпляры, произрастающие вдоль оживлённых автомагистралей, рядом со свалками, захоронениями токсичных отходов, заводами и фабриками быстро накапливают ядовитые вещества в ножке и шляпке. По вкусу такие грибы не отличить от обычных, а после попадания в организм они могут причинить немало бед. Поэтому ни в коем случае не следует покупать грибы у случайных продавцов на обочине дороге или стихийно возникшем рынке. Только самостоятельный сбор поможет избежать неприятностей.

Их правда нельзя есть?

Не совсем. Гриб убивает в первую очередь мух (отсюда и название): насекомые садятся на шляпку попить дождевой воды, но энтеогены гриба погружают их в сон, и они тонут в водичке. Некоторые животные специально едят мухоморы, чтобы избавиться от паразитов. Но для людей грибы тоже крайне опасны, если ты неправильно их приготовишь или съешь слишком большую порцию.

Кроме того, есть и мухоморы, которые есть ни в коем случае нельзя: они крайне ядовиты.

Кроме того, есть и мухоморы, которые есть ни в коем случае нельзя: они крайне ядовиты.

«И мухоморы бывают съедобными». Биолог о мифах вокруг грибов

Только в одной Воронежской области в этом году отравились грибами десятки человек, восьмерых врачам спасти не удалось, еще несколько собирателей грибов находятся в больницах в тяжелом состоянии.

Как не перепутать съедобные грибы с ядовитыми, «АиФ-Воронеж» спросил у доцента кафедры экологии и систематики беспозвоночных животных Воронежского госуниверситете, кандидата биологических наук Сергея Негробова.

– Какие съедобные грибы с несъедобными можно легко перепутать?

Характерные особенности сорта

Suillus bovinus – вид из семейства Масленковых, известный как козляк, или решетник. Первое название связанно с местом произрастания – очень часто представители этого вида массово встречаются на лугах, где выпасают скот. Вторым именем они обязаны строению нижней стороны шляпки: там находится трубчатый слой желто-коричневого гименофора, где образуются споры.

Эти грибы небольшие, часто растут компактными группами, предпочитая сосновые леса. Они обладают слабо выраженным фруктовым ароматом, который свидетельствует о богатом химическом составе мякоти.

Цветовая гамма приметной шляпки – от желтоватой и бежевой до коричневой, иногда с рыжим или красноватым отливом. Вкусный и распространенный козляк очень подвержен заражению вредителями, потому следует внимательно осматривать каждый экземпляр, чтобы не попасть на червивый.


Цветовая гамма приметной шляпки – от желтоватой и бежевой до коричневой, иногда с рыжим или красноватым отливом. Вкусный и распространенный козляк очень подвержен заражению вредителями, потому следует внимательно осматривать каждый экземпляр, чтобы не попасть на червивый.

Читайте также:  Грибы рядовка землистая: сходство и различие с другими видами
Ссылка на основную публикацию