Вырастить голубику как бизнес

Ошибок в агротехнике закладки плантации поможет избежать опытный агроном или компания с агротехническим сопровождением.

Бизнес идея выращивание голубики с расчетами

Как начать бизнес на выращивании голубики на своем участке? Сколько вложений потребуется, куда сбывать ягоду? Какова рентабельность выращивания голубики как бизнес? Читайте подробный бизнес-план выращивания голубики с расчетами.

Содержание:

Особенности бизнеса по выращиванию голубики

Голубика садовая — невысокий (до 1 м) ветвистый кустарник с деревенеющим со временем стеблем. Растение это неприхотливое, морозостойкое, устойчивое к воздействию вредителей и поражению болезнями. Куст голубики может расти на одном месте и давать хороший урожай в течение целых сорока лет.

Если вы рассматриваете разведение голубики как бизнес, первое, на что вам нужно обратить внимание, — это то, что растение очень требовательно к кислотности почвы. Оптимальный уровень — pH 4-5. Грунт для посадки саженцев должен быть рыхлым, воздухопроницаемым, питательным и лёгким.

Важно! Чтобы добиться необходимого уровня кислотности, можно использовать хвойный опад, сосновую кору, верховой торф, серу. Участок для посадки кустов нужно подготовить заранее. Так, серу следует вносить за год до закладки сада

Важным условием роста и активного плодоношения голубики является влажность грунта. Слой почвы, в котором располагается корневая система (на глубине до 20 см), должен быть постоянно влажным. Кроме того, голубика — светолюбивое растение, поэтому для сада желательно выбирать места, находящиеся под открытым солнцем.

Лучшими сортами голубики для бизнеса считаются:

  • Блюрей — обильный урожай, ягоды крупные, имеют хороший товарный вид
  • Вударт — отличается ранним вступлением в период плодоношения
  • Эрлиблю — очень крупные ягоды, раннее плодоношение
  • Ранкокас — высокоурожайный сорт
  • Беркли — ягоды крупные, хорошо сохраняются и переносят длительную транспортировку и т. д.

Для посадки необходимо приобретать саженцы в возрасте одного-двух лет с закрытой корневой системой (в контейнере, горшке или плотном мешке). Сажать голубику лучше всего рядами, выдерживая ширину междурядья около 2,5-3 м. Кусты в ряду следует располагать на расстоянии 1,5 м друг от друга. Первый полноценный урожай можно собрать через три года после посадки саженцев. При соблюдении всех условий выращивания можно рассчитывать на 4-8 кг ягод за сезон с одного куста.

Саженцы

Сейчас бизнес на саженцах — основной деньгообразующий для «Ягодной долины».

— В России очень любят белорусские саженцы. Россиянам сейчас дают субсидии на голубичные сады — значит, нужно у кого-то брать саженцы. Им своего материала еще долго не будет хватать — это наше время.

Небольшой росток в мультиплате (пластиковая коробочка с зеленью) стоит 3,5 рубля. Дальше цена растет вместе с кустом.

— Многие покупают этих малышей, доращивают и продают в три раза дороже, — объясняет Екатерина. — И это нормально. В Беларуси их не хватает. Нам самим скоро нужно будет засадить новое поле 10 тыс. двухлетних кустиков. Будем покупать в Голландии. Если решим выращивать сами, на это уйдут те самые два года. Нет времени ждать.

С чего начать работу над документом

Следует понимать, что бизнес на голубике – это не кратковременная акция, ближайшие несколько десятков лет должны быть четко распланированы. Это не означает что вы приобретаете себе “обузу на долгие годы”. Это высокорентабельный бизнес и есть множество примеров продажи готового бизнеса через 3-10 лет после его построения. К примеру, в Польше, где голубичный бизнес процветает уже много лет, перед владельцами голубичной плантации снимают шляпы. Хотя я и не знаю ни одного голубиковода, который продал бы свой бизнес, потому что он ему надоел… Делайте выводы.
Вернемся к бизнес-плану. Для успешной организации доходности фермы голубики, при разработке бизнес-плана следует последовательно рассмотреть такие вопросы:

  • Тщательно изучить особенности выращивания голубики. Важно ознакомиться с культурой как таковой, чтобы иметь представление о правилах возделывания и требованиях растения к окружающей среде (почве, воде, влажности воздуха, температурам зимой и летом). Без этих знаний невозможно провести дальнейшие расчеты затрат, а также выяснить рентабельности бизнеса.
  • Разработать стратегию развития проекта. Для этого уже на старте следует определиться со способом закладки плантаций, методом сбора урожая, а также принять решение о том, как вы планируете сбывать продукцию. Существует два основных варианта закладки голубичника: а) возделывание нескольких сортов с разными сроками созревания на одном поле; б) выращивание лишь одного сорта. Также важно обратить внимание на выбор сорта и понимать, что при возделывании высокорослых кустов их количество на поле будет меньшим, нежели низкорослых, а значит необходимо делать ставку на урожайность. Есть конечно вариант выращивать сверх раннюю ягоду в теплицах или как горшечную культуру, но это тема отдельных бизнес-планов и цифры там будут иные.
  • Приобрести земельный участок (если такового нет). Не стоит начинать производство голубики с целью дальнейшей продажи ягод на территории находящейся в аренде. Крупные урожаи плантация начнет приносить лишь на 5-6 год, а значит земля станет приносить прибыль, что несомненно повысит ее ценность и, как следствие, желание арендодателя повысить стоимость аренды. Или вообще использовать землю по своему назначению вместе с посаженными вами саженцами. Потому, чтобы избежать возникновения конфликтных ситуаций, территории для возделывания голубики должны быть в собственности. Кроме того, если земля не является собственностью, государство не оказывает финансовой поддержки на начало бизнеса. После оформления – сделать анализ грунта на пригодность данной земли к выращиванию голубики.
  • Продумать организацию доставки поливочной воды на плантацию. Этот пункт очень важен при закладке голубичника, поскольку культура очень требовательна к составу воды и уровню влажности почвы. Если на территории нет естественного источника для забора воды, необходимо будет бурить скважину. Затраты на организацию полива также нужно будет отразить в бизнес-плане. Важно обязательно сделать анализ воды для принятия окончательного решения по возможности выращивания голубики на такой воде.
Читайте также:
Волнушка белая — описание, фото

В зависимости от выбранного сорта, а также схемы посадки на одном гектаре размещается от 2500 до 5000 кустов

От количества и качества кустов напрямую зависит быстрота окупаемости затрат и объемы ягоды с 1Га

С чего начать работу

Самое первое, что нужно сделать — составить бизнес-план, предварительно изучив требования растительности к условиям окружающей среды. Для успешного возделывания голубики нужно:

  • освещение — обильное;
  • влажность — высокая, в естественных условиях ягода произрастает на болотистых местностях; грунта — 4 рН.

Требование к участку

После этого, можно приступать к выбору участка. Лучше всего подойдёт отдалённая, хорошо освещаемая территория. Если показатель кислотности не вписывается в норму, придётся завезти на участок поверхностный торф. Рассматриваемая культура не будет расти на плодородном жирном грунте, что стоит учесть при выборе участка.

Как организовать свой бизнес в селе на голубике садовой

Далеко не каждый садовод может вырастить голубику на своем участке. Выращивание голубики имеет свои особенности, и ключевую роль тут играет кислотность почвы. Оптимальной считается кислотность в 4,5-5,0 рН, однако допускаются отклонения в пределах 0,5рН.

Как же влияет кислотность на растение? Куст голубики обладает корневой системой без волосков (упрощенная система), следовательно, получать полезные вещества, воду и минералы растение может только при помощи специальных грибов-микоризы. Микориза может нормально развиваться только в кислом грунте, если грибы нормально не функционируют, то и растение испытывает дефицит полезных веществ. Внешне проблемы с кислотностью грунта проявляются в светло-зеленом цвете листьев растения. Это первый и легко заметный признак, причиной его служит в большинстве случаев недостаток азота. Кроме кислотности грунт должен быть воздухопроницаемый и «легкий».

Основная проблема в том, что в среднем показатель рН грунта на домашних участках более 5. Что делать с этой проблемой при выращивании голубики? Решить ее можно несколькими путями:

  1. На участок необходимо внести субстрат, который состоит из хвойного опада, сосновой коры, а так же нераскисленного верхового торфа.
  2. В промышленных масштабах для закисления участка часто используется сера, не удивительно, этот способ дешевле. Правда, серу вносить надо минимум за год до высадки саженцев голубики. Как показывает практика, что бы понизить PH почвы на единицу, в среднем нужен один год. Например, если у Вас участок с 6,5 рН, то понадобиться 2 года чтобы подготовит почву для выращивания голубики в оптимальной для нее кислотности 4,5. Используют коллоидную серу (кумулус), которая подкисляет почву значительно быстрее, чем гранулированная. Сколько необходимо серы? Все зависит от состава почвы и ее начального показателя кислотности (глинистая почва требует больше серы, чем песчаная). В зависимости от этих факторов количество вносимой серы начинается с 500 кг/га и заканчивается 4000 кг/га.
  3. Посадочные траншеи под голубику заполняют в равных частях крупнозернистым песком и хвойным опадом. При необходимости вносят серу (50 г на 1 м²) и удобрения. Некоторые садоводы используют при выращивании голубики ¾ опада и ¼ почвы из посадочной ямы.
Читайте также:
Как сажать пихту и лиственницу

Для разрыхления субстрата для высадки голубики можно вносить перлит, вермикулит, кокос.

Садоводы для высадки голубики подготавливают ямы ширенной 0,5-1м, и глубиной 0,4-0,5м. Если на уровне дна посадочной ямы расположен пласт «тяжелой» почвы, то лучше предусмотреть дренаж для предотвращения застоя воды в корневой зане растения.

Бизнес-план фермы по выращиванию голубики

Инвестиции в выращивание высокорослой голубики оправданы тем фактом, что это долгоживущее растение, которое приносит урожай ежегодно в течение 20 и более лет. Более того, голубика редко поражается болезнями и вредителями (главная угроза — различные виды плесени). Однако следует отметить, что место культивирования должно быть уединенным, солнечным или полутени, влажным, проницаемым, кислым, с большим количеством гумуса.

Различные источники указывают, указывают разные инвестиционные затраты на 1 гектар голубики. Самые распространенные цифры от 10 до 15 тыс.$ за гектар при инвестициях с нуля (покупка кустов, полив и удобрение).

Самая большая стоимость это покупка рассады и полив. Предполагая, что оптимальное расстояние между кустами должно составлять 1,5 м, а расстояние между рядами — 3 м, то есть для каждого растения будет около 4,5 м2 на гектар, что должно охватывать более 2200 растений. Стоимость саженцев в питомнике составляет 2-5 долларов, поэтому вся сумма составит как минимум 10 тысяч долларов. В случае затрат на организацию полива, тогда мы имеем дело с минимальной суммой 15 000 долларов за 1 га.

Голубика как бизнес, бизнес план голубика, выращивание голубики как бизнес

Плантация голубики

Но это не конец. Если вы хотите начать бизнес по выращиванию и продаже голубики, следует рассчитывать вложения в сбор, сортировку и упаковку продукта, а так же доставку. Здесь производители в основном выбирают пластиковые контейнеры 250 г. В случае с черникой традиционные корзины не выбираются (как в случае с другими мягкими фруктами), потому что при достаточно высоких ценах на эти фрукты для покупателей ценность покупки с высоким базовым весом будет их сдерживать. На небольших плантациях сортировка и упаковка фруктов производится вручную (приходится считаться с высокими трудозатратами), а на нескольких или десятках гектаров — вы должны нести расходы на покупку специальных линий, которые сортируют фрукты по размеру и даже по цвету.

Читайте также:
Делаем гараж из профнастила своими руками — фундамент, каркас, обшивка

Крупные фермы по сбору голубики могут снизить затраты связанный со сбором, покупая специальные комбайны, но для старта бизнеса такие инвестиции крупны, а использование машин влияет на качество.

Дополнительные расходы на содержание фермы по производству голубики

Инвестиции, упомянутые выше, являются отдельной статьей расходов. Однако более точно определить стоимость этих затрат сложно, хотя стоит отметить, что на один гектар приходится не менее нескольких человек, вовлеченных в сбор урожая. Часто это могут быть эмигранты или работники без официального оформления.

В дополнение к довольно высоким инвестициям, потенциальных инвесторов может напугать довольно короткий период сбора урожая. Большинство плантаций состоящие из одного сорта собирают урожай в июле-августе. Однако сезон может быть продлен до сентября, но для этого потребуются дополнительные средства для покупки новых сортов и строительство теплиц, защищающих от низких температур.

Голубика как бизнес, бизнес план голубика, выращивание голубики как бизнес

Строительство теплиц для голубики, защищающих их от низких температур

Учитывая все эти расходы, окупятся ли инвестиции? Эксперты и производители говорят да. Расчеты Ассоциации производителей голубики показывают, что урожайность с одного куста (через 6-7 лет после посадки) в зависимости от сорта составляет 3-6 кг. Урожай около 10 кг/га может быть получен на правильно управляемой плантации.

Актуальность бизнеса

Голубика – это очень полезная и вкусная ягода. Растет она на кустарниках высотой в один метр. Само растение неприхотливое, хорошо переносит перепады температур и противостоит болезням. А плоды ценятся за приятный аромат, отличный вкус и благотворное воздействие на организм человека.

Голубика

Считается, что голубика способна:

  • наладить работу ЖКТ, и даже излечить от некоторых желудочных заболеваний;
  • ускорить обмен веществ;
  • укрепить кровеносные сосуды;
  • улучшить зрение;
  • очистить организм от токсинов, тяжелых металлов и радионуклидов;
  • восполнить дефицит витамина С;
  • повысить иммунитет и т. д.

И если раньше с организацией бизнеса на голубике были некоторые сложности из-за отсутствия саженцев в требуемом количестве в большинстве регионов, то сегодня данная идея захватила многих, и теперь нет проблем с поиском подходящего растения и сорта. Сбыт же продукции обещает быть хорошим, так как спрос на натуральные и полезные продукты был в нашей стране всегда. А сегодня мода на здоровый образ жизни способствует росту продаж ягод.

Читайте также:
Впервые за долгое время зацвел кактус: значение приметы

Еще один интересный факт для начинающего предпринимателя. Крупные финансовые затраты понадобятся лишь на старте – для закупки саженцев и подготовки грунта. В последствии нужны средства только на поддержание требуемых условий, полив и удобрение, обработку от насекомых и болезней. Зато прибыль с растений вы будете получать на протяжении 30-40 лет, так как однажды высаженные кусты плодоносят не одно десятилетие.

Почва и технология посадки сада

Технология выращивания садовой голубики особенно в объемах необходимых для ведения бизнеса имеет ряд особенностей. Нужно знать, как подготовить почву, схему высадки кустов, время года, когда лучше заниматься формированием сада и прочие детали. Мы выделим ряд правил, которых стоит придерживаться для получения хорошего и урожайного сада голубики.

Основное требование к почве – это кислотность. Для измерения данного показатель грунта вам нужно будет приобрести рН метр. Оптимальный показатель кислотности почвы для высадки голубики — 4,5-5,0 рН. Допустимое отклонение от этих параметров 0,5 рН. Почему так важна кислотность? Все связано с тем, что куст голубики имеет корневую структуру без волосков, поэтому поступление полезных веществ, влаги, и минералов происходит с помощью специальных грибов микроризов. Данные грибы микроризы, развиваются только в кислых грунтах, и поскольку они обеспечивают поступление полезных микроэлементов к растению, то вам нужно обеспечить все условия для их существования. Определить проблемы с неподходящим уровнем кислотности почвы можно даже по виду самого куста голубики, в частности листья растения будут иметь светло-зеленый цвет. Такой цвет листьев связан с недостатком азота. Кроме того, почва должна быть разрыхленная.

Что делать если уровень кислотности почвы не соответствует необходимым показателям? Тут есть несколько вариантов решения проблемы.

  1. На всю площадь сада в почву вносят субстрат хвойного опада, сосновой коры или же нераскисленного верхового торфа (pН 3,5-4,5).
  2. Если вы организовали выращивание голубики в промышленных масштабах, то более бюджетным решением будет обработка почвы серой. Ее вносят за 1 год до посадки кустов. Объем вносимой серы зависит и от типа грунта. К примеру, в глинистую почву нужно добавить больше серы, чем в песчаную, но тут также нужно смотреть и на изначальную кислотность грунта. Количество вносимой серы может быть в объемах: от 500кг/га и до 4000кг/га. Учтите важный момент, что при изменении кислотности почвы, вы не сможете выращивать большинство растений, и для смены направления деятельности на этом участке, вам понадобиться восстанавливать прежний уровень кислотности.
  3. Чтобы сэкономить бюджет, можно организовать высадку кустов либо в траншеи, либо в отдельные ямы. Их наполняют субстратом хвойного опада, песком, вносят серу и удобрения.
Читайте также:
Дудник лекарственный : применение травы, лечебные свойства растения, противопоказания Анжелики, фото

Второй важный параметр для нормального роста растений — это освещенность участка. Голубика светолюбивое растение, и при отсутствии необходимого освещения вы получите низкий показатель урожайности и ухудшение вкусовых качеств самих плодов. Также важно, что данное растение не любит сквозняков, поэтому сад лучше всего огородить забором или же посадить по периметру деревья.

Третий параметр – показатель влажности грунта. Мы уже писали, что грунт должен быть разрыхлен, что обеспечит хороший дренаж. В противном случае переувлажнение верхних слоев почвы приведет к заболеваниям корневой системы голубики.

Четвертый параметр – это сроки посадки растений. Тут есть два варианта. Первый, в случае покупки саженцев с закрытой корневой системой, то их можно высаживать на протяжении всего периода вегетации. Если же покупаете саженцы с открытой корневой системой, то лучше высаживать их вначале осени, чтобы растение прижилось к холодам и успело укорениться до начала вегетативного сезона. Можно высаживать кусты и весной, но в таком случае растение не будет цвести, и приносить плоды в первый сезон после посадки.

Технология посадки кустов голубики.

  1. Период посадки растения – конец авуста.
  2. С помощью мотоблока перекапываем участок и вносим удобрения. Можно вносить удобрения точечно в каждую отдельную яму под куст.
  3. Размер ямы под саженец: 0,5 х 0,5 х 0,5 метров.
  4. Грунт в яме нужно разрыхлить.
  5. В каждую выкопанную яму добавляем следующие компоненты: торф, хвойные опилки, песок, кору хвои и 0,05 кг серы.
  6. Коневую систему саженца помещают в воду, чтобы растение пропиталось влагой.
  7. Далее саженец помещают в яму, расправляют корни и засыпают грунтом с хвоей и песком.
  8. Поливают куст.

Расстояние между кустами в ряду зависит от сорта растения. Если это высокорослый куст, то желательно оставлять промежуток между растениями 1,2 – 1,5 метра, если же растение низкорослое, то можно выделять промежуток размером 1 метр. Между рядами старайтесь оставлять расстояние не менее 2-х метров. Более густая посадка растений приведет к загущению сада и не обеспечит каждое растение необходимым уровнем освещения.

Чтобы самостоятельно контролировать температурный режим, освещение и влажность вы можете начать выращивать голубику в теплице круглый год. Для этого потребуются вложения в сооружение теплицы, системы полива, отопления на холодный период года, освещения и прочего. Насколько выгодно выращивать голубику зимой? Сказать сложно, нужно искать рынки сбыта и исходить из затраченных ресурсов на содержание теплицы в этот период. Большинство садоводов в нашей стране все же выращивают данную ягоду в открытом грунте, и мы будем рассматривать именно такой подход к бизнесу.

Читайте также:
Заготовка лука на зиму: лучшие рецепты

Уход за голубикой

Если вы задумываетесь о выращивании голубики как о бизнесе, то вам нужно будет изучить все нюансы ухода за данными растениями, чтобы в итоге получать хороший урожай и зарабатывать на продаже ягоды.

  1. Полив. Регулярный полив положительно сказывается на урожайности голубики, но тут нужно знать норму, чтобы не обеспечить застой влаги в верхних слоях почвы, что чревато появлением болезни на растениях. Смотрите на наличие осадков и если погода засушливая, то обязательно поливайте свой сад. Лучшим решением для контроля уровня влажности почвы будет – капельный полив. Для годовалых саженцев стоит обеспечить полив 3 – 4 раза в неделю, а для взрослых кустов достаточно будет 2-х раз в неделю. При необходимости, в воду для полива могут добавлять окислитель.
  2. Делайте постоянное рыхление почвы возле куста, на глубину до 8 см. При необходимости добавляйте песок и хвойные опады вперемешку с землей.
  3. Прополка участка вокруг кустов. Ваша задача убирать сорняки, чтобы обеспечить нужный уровень освещения для растения, к тому же сорняки будут вытягивать полезные микроэлементы из почвы, что негативно скажется на урожайности голубики.
  4. Постоянно отслеживайте кислотность почвы.
  5. Весной по мере необходимости можно добавлять минеральные удобрения в четких пропорциях, которые вам может подсказать опытный агроном: сульфаты цинка, аммония, калия, сернокислый магний.
  6. Также, в весенний период растение можно обработать бордосской смесью, для предотвращения появления грибковых болезней на нем.
  7. Удобрения с содержанием азота добавляют в периоды: начало марта, в мае и июне.
  8. Фосфорсодержащие препараты добавляют летом и осенью. При этом добавление органических удобрений не требуется и даже не рекомендуется опытными садоводами.
  9. Осенью в почву добавляют «Таргет» и «Флоровит», содержащие окислители.
  10. Обрезка голубики. Формирующую обрезку куста выполняют на 4-й год роста саженца на вашем участке. Крону формируют в виде чаши, чтобы обеспечить равномерное освещение всех веток куста. Регулирующая обрезка производиться в конце августа, ежегодно, по достижению растением 4-х летнего роста на вашем участке. В этот период удаляют старые ветки и немного укорачивают молодые побеги. Омолаживающая обрезка производиться каждые 8 – 10 лет. Растение обрезают практически полностью, оставляя только несколько молодых побегов. Обычно производят омоложение после падения уровня урожайности растения.
  11. Зимовка голубики. Растения способны выдерживать температуры до -25 градусов Цельсия. Если даже часть веток замерзнет, то они возобновляться при наступлении тепла. Такие температурные перепады могут негативно сказаться на урожайности, поэтому желательно кусты голубики на зиму укрывать лапником или другим доступным материалом.
  12. Болезни растения. Основными болезнями голубики считают: повреждения серой гнилью, антракноз, фомопсис и другие. Как только вы заметили наличие болезни на листьях или стеблях растения, стоит сразу обработать куст препаратом, предварительно пообщавшись с агрономом.
  13. Вредители. Основными вредителями ягод голубики можно считать пернатых, от которых необходимо укрывать кусты специальной сеткой. Также растения могут поедать жуки.
Читайте также:
Виноград Розмус описание сорта, фото, отзывы

Сбор ягод голубики производят в несколько этапов, постепенно убирая спелые плоды, и оставляя еще зеленые, на кустах. Голубика имеет высокий уровень хранения, собранная ягода в свежем виде хранится в холодильнике до месяца после сбора, при комнатной температуре – 1-1,5 недели. К тому же ягода хорошо транспортабельна, а собирают ее обычно в деревянные ящики.

Риски бизнеса

Бизнес на голубике не лишен и рисков, с которыми может столкнуться начинающий садовод. Вот некоторые часто встречаемые ситуации.

  • Если вблизи вашего месторасположения нет залежей торфа, то его доставка может обойтись дорого, что не всегда оправдано с финансовой точки зрения.
  • После того, как вы проведете процедуры по закислению почвы, ваш участок станет пригодным для выращивания: брусники, голубики, клюквы, черники, но он не подойдет для других культур, и это риск, если дело не пойдет.
  • Нужно заранее искать рынки сбыта ягод, в противном случае вы рискуете потерять урожай и соответственно не вернете вложенные средства.
  • Не урожайные года. И такое случается, к этому нужно быть готовым и диверсифицировать риски выращивания и другие культуры на продажу.
  • Катаклизмы с погодными условиями, которые приведут к потере урожая.
  • Болезни растений.

Все это можно частично избежать при правильном уходе и планировании своего бизнеса на голубике.

Сколько денег потребуется инвестировать?

Разрабатывая бизнес план выращивания голубики с расчетами, стоит учитывать все статьи расходов на содержание бизнеса и таким образом можно будет сформировать сумму стартового капитала. Все расчеты мы будем проводить исходя из размера посадки сада на 50-ти сотых.

  • Подготовка участка к посадке сада (вспахивание, удобрения) – $500.
  • Покупка саженцев – $5000 – $6000.
  • Инструменты для ухода – $80.
  • Мотоблок – $600 – $700.
  • Скважина и система полива – $1500 – $2000.

Тут не учитывается покупка земли, если у вас нет своего участка, то в этот список нужно включить его стоимость.

Ежегодные вложения на содержание сада:

  • Удобрения и химикаты – $800 – $900.
  • Электроэнергия – $400.
  • Оплата труда помощникам по собору урожая – договорная.
  • Транспортные расходы – $250.
  • Реклама – $80.
  • Налоги – $250.

Итого, для первоначальной организации сада (50 сотых) вам потребуется бюджет в $7700 – $8000. Ежегодные затраты на содержание сада составят – $2800 – $2900.

Урожайность и сколько можно заработать на голубике?

Кусты голубики начнут приносить урожай на 4-й год после посадки, а уже на 5 – 6 году вы сможете получать урожай по 3 – 6 кг ягоды с 1-го куста. Возьмем среднее значение 2 — 3 кг ягоды с 1-го куста за год. Таким образом, даже при не самом лучшем урожае вы сможете собирать с 50-ти сотых (1000 кустов) около 2 — 3 тонн ягоды голубики. Средний ценник на ягоду: $4,2 – $5 за 1 кг прибыль вашего бизнеса составит: $8400. За вычетом годовых расходов получиться $5500. Учтите, что первые 3 – 4 года вы будете только инвестировать средства в бизнес. Если брать это в расчет, то окупаемость вложений в бизнес произойдет на 6 – 7 год после посадки сада. Далее ваш бизнес будет показывать высокую рентабельность – 85%.

Читайте также:
Готовим и применяем костную муку по всем правилам

Урожай с 1-й сотки сада голубики составит: 40 – 60 кг, а доход: $168 – $252, без вычета расходов. Выгодно ли это или нет, решать вам, беря в расчет наличие земли и желание заниматься садоводством.

Дополнительный заработок

Помимо сбыта ягод голубики, вы сможете зарабатывать на продаже саженцев, как на местном рынке, так и в интернете. В год с вашей посадки в 50 сотых, вы сможете получить около 500 – 600 саженцев. Стоимость одного саженца составит: $3,2 – $5 , в зависимости от сорта. Таим образом, продажа саженцев голубики может сформировать неплохой дополнительный доход для вашего бизнеса, и даже за вычетом рекламы в интернете и стоимости доставок клиентам вы будете в неплохом плюсе.

Рынки сбыта данной ягоды

Вашим основным товаром будет ягода голубики, но дополнительно вы будете весной и осенью продавать саженцы.

Куда можно сбывать продукцию:

  • Оптовым скупщикам ягоды. Не самая выгодная цена, но можно реализовать большой объем ягоды.
  • Продуктовые магазины и фруктовые лавки.
  • Продажа ягоды в интернете.
  • Заморозка и продажа голубики в не сезон.
  • На заводы занимающиеся производством соков и варенья.
  • Вы можете готовить варенье самостоятельно и реализовывать его по розничной цене как у себя в городе, так и в интернете.

Выводы. Бизнес на голубике – это перспективная инвестиция денег в случае правильной подготовки почвы и ухода за садом. Первый нормальный доход вы получите на 4 – 5-й год после посадки сада. Ищите подходящие для вашего региона сорта данной ягоды и пользуйтесь рекомендациями агрономов для ухода за данными растениями.

Наука и практика в одном месте

На опытно-экспериментальной базе «Журавинка» проблем со сбытом выращенной ягоды тоже не испытывают: ее быстро разбирают оптовые и розничные покупатели. Отпускные цены формируются с учетом себестоимости производства и других факторов и устанавливаются постоянные на весь сезон. В этом году килограмм голубики высшего сорта здесь можно приобрести за семь рублей.

Однако первоочередной задачей этого учреждения все-таки является не производственная деятельность, а научно-исследовательская работа. И в том, что голубиководство в нашей стране развивается с хорошей динамикой, есть ощутимый вклад ученых отраслевой лаборатории интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений ЦБС НАН.

— За прошедшие десятилетия в нашей лаборатории был разработан ряд адаптированных технологий в области ягодоводства, которые успешно используются по всей стране, — рассказывает заведующий лабораторией кандидат биологических наук Николай Павловский. — На сегодня в Беларуси районировано 17 сортов голубики, среди которых каждый производитель может подобрать для себя оптимальный, исходя из требований к срокам созревания, размерам ягод и их вкусовым качествам.

Читайте также:
Заготовка лука на зиму: лучшие рецепты

Отличительной чертой лаборатории является то, что здесь не только проводятся различные опыты, но и осуществляется массовое выращивание саженцев голубики и других растений. С 2018 года на территории «Журавинки» функционирует питомник, рассчитанный на одновременное доращивание около миллиона саженцев. Микросаженцы, полученные по технологии in vitro, поступают сюда в специальных мультиплатах из биотехнологического комплекса по микроклональному размножению хозяйственно полезных растений ботанического сада. В питомнике они доращиваются до стандартных, одно-, двух- и трехлетних саженцев, а затем реализуются организациям и населению.

Кроме того, посадочный материал здесь получают и традиционным вегетативным способом, используя побеги растения. Полуодревесневшие черенки обычно заготавливают в период летнего покоя с конца июня до второй половины июля. После этого обработанные черенки высаживают в теплицу в заранее подготовленные кассеты. Сейчас в «Журавинке» эти работы в разгаре.

Подготовленный в лаборатории посадочный материал приобретают не только сельхозпредприятия и фермерские хозяйства по всей Беларуси, но и аграрии из России. Например, весной большую партию саженцев голубики купило крупное фермерское хозяйство из Псковской области. Кроме того, россияне регулярно консультируются у специалистов из Ганцевичей по различным вопросам голубиководства.

Надо сказать, что накопленным в лаборатории интродукции опытом активно интересуются и китайские специалисты. За минувшее десятилетие Николай Павловский трижды бывал в Китае, где выступал с научными докладами и консультировал местных голубиководов. Изучать белорусские технологии промышленного ягодоводства в Ганцевичский район приезжали и ученые из Поднебесной. В частности, профессор Ян Гохуэй из Северо-восточного аграрного университета Харбина, которая неоднократно бывала в «Журавинке». Итогом этого взаимодействия стало заключение договора о научно-техническом сотрудничестве между Центральным ботаническим садом Национальной академии наук и университетом. Налаженные контакты в последние годы развивались очень интенсивно, но с 2020 года из-за распространения ковида сотрудничество между учреждениями ведется онлайн.

— В Беларуси накоплен богатый опыт промышленного выращивания голубики, имеются ценные научные разработки и достижения в этой области, — отметил заведующий лабораторией. — И в решении ряда проблем китайских ягодоводов мы можем оказать эффективное содействие. Поэтому есть все основания предполагать, что наше сотрудничество будет эффективным и принесет взаимную пользу двум странам.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.

Очень часто начинающие аграрии ждут, что ягодная ферма окупится уже спустя год. Это неправильно и нужно чётко осознавать, что процесс будет происходить не быстро. Это, наверное, самый главный из рисков — вложить деньги и ждать несколько лет. Стоит сразу быть готовым к тому, что на протяжении 3 лет придётся работать только в минус. Практически в ноль по затратам на обслуживание и первоначальному вложению удастся выйти к 4 году. Реальную прибыль, аграрий начнёт получать только спустя 5-6 лет.

Читайте также:
Как сажать пихту и лиственницу

Продать с выгодой

Вообще, Владимир Стрельчик уверен, что будущее в голубиководстве, как и в целом в сельском хозяйстве, — за крупными производителями и объединениями фермеров. Уже сегодня тот, кто может гарантировать покупателю большие объемы качественной ягоды, имеет возможность продавать ее более выгодно. Тому, у кого таких объемов нет, придется отдавать голубику по цене, которую ему предложат перекупщики.

Процесс высаживания укорененных черенков очень важен.

Эту аксиому подтверждают и современные реалии. Лет десять назад многие местные жители, насмотревшись на фермеров, стали активно высаживать голубику на своих приусадебных участках в надежде хорошо заработать на ней. И когда с этих участков начали массово собирать ягоду, оказалось, что цену за нее дают почти в два раза ниже, чем крупным производителям. Сразу же появились упреки, что опять кто-то наживается на тяжелом труде фермера. Однако сами фермеры на эту ситуацию смотрят по-иному.

— Надо заранее думать, куда ты будешь реализовывать выращенный урожай, — такой точки зрения придерживается Николай Рубан. — Мы ни на кого не рассчитываем и сами находим покупателей. Главным образом это крупные российские и белорусские торговые сети. Но голубика для них должна быть высокого качества. Качество же требует серьезных вложений в оборудование и технологию. А какие технологии у человека, просто посадившего 300—500 кустов голубики, собравшего с них ягоду, которую никто не охлаждал, поэтому ее надо как можно быстрее продать? Вот и выходит, что он реализует свою голубику перекупщикам чуть ли не за бесценок.

Решением этой проблемы для мелких производителей, по мнению Владимира Стрельчика, может стать их кооперация и дальнейшая совместная продажа ягоды. Тогда и проблемы с диктатом цен со стороны перекупщиков не будет.

— Перекуп сбивает цену и зарабатывает на труде наших людей, — говорит фермер. — Схема простая: приехал в Беларусь, вложил три тысячи долларов в закупку голубики, вернулся в Москву и получил еще почти столько же сверху.

Уборка голубики.

Это утверждение собеседника полностью соответствует действительности. К примеру, сейчас перекупщики на рынке в известной деревне Дворец Лунинецкого района принимают голубику по 8—9 рублей за килограмм. Зай­дя же на один из российских сайтов, где осуществляется мелкооптовая реализация овощей, фруктов и ягод, можно увидеть, что цена голубики колеблется в диапазоне 450—650 российских рублей за килограмм. Причем максимальную цену просит небольшой производитель из Подмосковья, а партии белорусской голубики в тонну-полторы (как правило, такими объемами и закупаются перекупщики) идут по низу рынка. В переводе на наши деньги получается по 15—16 белорусских рублей за килограмм. Благодаря низкой цене ягода уходит очень быстро, что позволяет перекупщикам практически исключить риски, связанные с реализацией. Кстати, в дальнейшем на сайтах по доставке продуктов на дом в Москве голубика продается по 500—550 российских рублей за 250-граммовую коробочку.

Ссылка на основную публикацию